Makrela to nie tylko bardzo smaczna, ale także bardzo pożyteczna ryba. Zawiera wiele kwasów tłuszczowych, które są praktycznie niezbędne dla ludzkiego ciała. Użyj tej ryby co najmniej 2-3 razy w tygodniu, aby zaopatrzyć się w niezbędne substancje. Nie ma potrzeby spożywać makreli w tej samej postaci, ponieważ istnieje wiele możliwości jej przygotowania. Makrela jest solona, pieczona i wędzona. To ta ostatnia często staje się składnikiem różnych przekąsek lub sałatek.
Dania wykonane z wędzonej makreli mają bardzo delikatny smak, a ponadto są bardzo satysfakcjonujące i przydatne. Najważniejsze, aby wybrać odpowiednią rybę - powinna być złotawa i mieć zapach dymnego drewna. Ponadto skórka powinna być wcięta w formie komórek wskazujących na jakość i naturalność produktu.
Przepis na sałatkę z wędzoną makrelą
Następne danie z wędzoną makrelą, kukurydzą i pomidorami okazuje się bardzo soczyste i wygląda bardzo świątecznie na stole.
Składniki:
- filet z wędzonej makreli - 100 g;
- pomidory - 120 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cebula - 80 g;
- kukurydza w puszkach - 70 g;
- oliwa z oliwek - 10 ml;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, mieszanina papryki;
- świeża pietruszka - kilka gałązek;
- musztarda francuska - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Cebulę obrać, pokroić w pół-pierścienie i marynować w 1 łyżce soku z cytryny. Podczas gdy cebula będzie marynować, musi być zmieszana. Jajka gotować, ostudzić, a następnie pokroić w drobną kostkę. Umyj pomidory i pokrój w plastry. Wmieszaj do miski jajka, pomidory, plasterki filetów z makreli i kukurydzy.
Teraz przygotuj sos do sałatki. Aby to zrobić, podłącz 1 łyżkę. łyżka soku z cytryny, oliwa z oliwek, musztarda i mieszanka papryki. W misce do warzyw i ryb dodaj marynowaną cebulę i sos, sól do smaku i udekoruj świeżymi ziołami.
Sałatka z wędzoną makrelą
Kolejna sałatka z wędzoną makrelią, burakiem i selerem to po prostu magazyn witamin i składników odżywczych, ale okazuje się też bardzo smaczna.
Składniki:
- Makrela wędzona na zimno - 1 szt .;
- ziemniaki - 350 g;
- burak - 250 g;
- seler - 1 łodyga;
- sałatka z liści - 1 głowa;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana lub jogurt - 3 łyżki. łyżki;
- chrzan - ½ łyżeczki;
- sól do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki i buraki gotować i ostudzić. Ziemniaki kroją plasterki, a buraki w małe kostki lub plasterki. Usuń makreli z grzbietu, oderwij skórę i kości i pokrój na małe kawałki. Seler też pokroił na cienkie plasterki.
Rozdrzyj liście sałaty dłońmi i połóż je na talerzach. Wszystkie pokrojone składniki miesza się i układa na liściach sałaty. W osobnej misce połącz majonez, jogurt i chrzan, dodaj sól i zalej ten sos każdą porcją sałatki z wędzoną makrelą.
Przekąska z wędzonej makreli
Przepis na następne danie jest dobry, ponieważ można go podawać na stole w postaci sałatki oraz w postaci przekąski, którą można rozłożyć na pieczywie lub uzupełnić zapiekanymi ziemniakami.
Składniki:
- filet z makreli jest skończony - 500 g;
- jaja - 2 sztuki;
- masło - 250 g;
- cebula - 1 szt.
Przygotowanie
Jaja gotują się mocno, pozwalają je ostudzić i wyczyścić. Rozgrzej 50 g masła na patelni i smaż cebulę, aż stanie się półprzezroczysta, ostudź. Następnie grilluj wędzone filety rybne, jajka, cebule i pozostałe masło przez maszynę do mięsa.
Zdobądź masę owalnego kształtu, jeśli chcesz, możesz ozdobić wierzch majonezem i zielenią. Podawaj tę sałatkę sałatkową schłodzoną.