Wymień paszteciki mięsne na czas postu mogą być nie mniej smaczne kotlety z warzyw sezonowych. Wśród innych specjalnych dostępności jest marchewka. Post cutlety z marchwi są nie tylko delikatne, o przyjemnym słodkawym smaku, ale również jasne, co jest idealne w okresie poza sezonem z pochmurną pogodą.
Kotleciki z marchewki po wyjęciu - przepis
Problem z jakimkolwiek kotletem z warzyw polega na tym, że bez dodatku jaj nie chcą zachować kształtu. W tym przepisie głównym składnikiem do zapiekania będzie ciecierzyca, a wraz z nią płatki owsiane i mielone nasiona lnu.
Składniki:
- marchewki - 340 g;
- gotowana ciecierzyca - 230 g;
- cebula - 55 g;
- tahini 10 g;
- mieszanka przypraw do pilaw - 1 łyżeczka;
- płatki owsiane - 35 g;
- Len ziemi - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz chude marchewki, wylej zmielone nasiona lnu paroma łyżkami ciepłej wody. Podczas gdy len jest typowany wilgotnością, ubij marchewkę w blenderze z gotowanymi ciecierzycy i kawałkami cebuli. Otrzymaną mieszaninę smażyć przez 10 minut, a po wyjęciu z ognia wymieszać z przyprawami, spęcznionym lnem, tahini i płatkami owsianymi. Otrzymaną masę dzieli się na porcje o równej wielkości i tworzy każdy kotlet, a następnie przechodzi do pieczenia.
Wielkopostne kotlety marchewkowe w piekarniku
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 240 g;
- marchewki - 230 g;
- Ser Tofu - 380 g;
- mrożona mieszanka warzyw - 1 sztuka;
- cebula - 80 g;
- kminek mielony, korianadr - 2 łyżeczki;
- garść posiekanej kolendry;
- panierka chlebowa - do zraszania.
Przygotowanie
Zagotuj bulwy ziemniaków w mundurach i po ich oczyszczeniu oczyść. Marchewki zetrzeć i wymieszać z posiekanymi ziemniakami, następnie dodać mieszankę warzywną (wcześniej odmrozić ją, oczywiście), pokruszony ser tofu i drobno posiekaną cebulę. Uzyskana masa jest uzupełniona aromatycznymi przyprawami, ziołami i solą, wszystko dobrze wymieszać i uformować w kotlety. Przetasuj każdy w miękiszu. Ułóż kotlety na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 190 stopni przez 15 minut.
Plakatowe kotlety marchewkowe z mangą - przepis
Kolejnym elementem łączącym kotlety może być mandżura. Po wchłonięciu soków warzywnych pęcznieje i sprawia, że mieszanina marchwi jest lepka i lekka w formowaniu.
Składniki:
- marchewki - 480 g;
- curry - 1 łyżeczka;
- semolina - 35 g;
- dynia - 95 g;
- sos sojowy - 25 ml;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula - 65 g.
Przygotowanie
Po oczyszczeniu dyni, cebuli i marchwi, umieść je w misce miksera i trzepaczka. Dodaj wszystko z czosnkowym puree ziemniaczanym, curry i sosem sojowym, następnie wlej mango i mieszając zostaw wszystko na 20 minut. Powstałą mieszaninę dzieli się na porcje i formułuje. Każdy z kotletów jest brązowy, a następnie podawany bezpośrednio na gorąco.
Patty z marchwi i kapusty
Marchew można mieszać z dowolnymi innymi sezonowymi warzywami, takimi jak kapusta. Jeśli wystarczy, aby zmielić liście kapusty, danie będzie ledwo dostrzegalną odmianą tekstur.
Składniki:
- marchewki - 320 g;
- kapusta - 115 g;
- cebula - 85 g;
- fasola w puszce - 380 g;
- na gałązce rozmarynu i tymianku;
- kminek i curry - 1/2 łyżeczki każda;
- mąka - 75 g.
Przygotowanie
Fasola oczyścić. Pokrój kapustę drobno i zetrzyj marchewkę. Wymieszaj warzywa z posiekaną fasolą, następnie dodaj posiekaną cebulę, przyprawy i posiekane zioła. Uzupełnij miksturę mąką tak, aby masa cutleta nie przykleiła się do rąk podczas formowania. Po zawieszeniu kotletów usmażyć i natychmiast podawać.