Ostatnio popularne są potrawy na parze. Zdrowa żywność zdobyła honorowe miejsce w nowoczesnej kuchni i codziennie uzupełnia liczbę przydatnych przepisów o nowe i nowe kulinarne przysmaki.
Dziś główną bohaterką naszych przepisów dla pary jest ryba. Przestrzeganie prostych zaleceń pozwoli Ci uzyskać nie tylko korzyści z posiłku, ale także cieszyć się niesamowitym smakiem potrawy.
Jak gotować ryby na parze w wielowariantowej?
Składniki:
- filety z ryb - 450 g;
- Ziele selera - 2-3 gałązki;
- startego korzenia imbiru - 1 łyżka. łyżka;
- dwa ząbki czosnku;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- sos sojowy - 10 ml;
- Mielony czarny pieprz lub mieszanka pięciu papryki - do smaku;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Najczęściej stosujemy filety rybne, które można kupić w sieci w zamrożonej formie. W takim przypadku konieczne jest odblokowanie go w oszczędnych warunkach. W tym celu, dzień przed proponowanym przygotowaniem, umieszczamy go na dolnej półce lodówki. Po rozmrożeniu umyć filet pod bieżącą zimną wodą, osuszyć i przejść do wstępnego marynowania. To właśnie ten etap da rybom wyjątkowy smak i pomimo gotowania na parze, potrawa okazuje się niezwykle bogata i pikantna.
Tak, pociąć filet mielonym pieprzem lub mieszaniną pięciu papryczek, posyp trochę pokrojonego czosnku, liście selera i startego imbiru, polej oliwą i sosem sojowym i pozostaw do marynowania przez dwadzieścia lub trzydzieści minut. Następnie kratownicę do naczyń dla pary pokrywamy kawałkiem folii i nakładamy na nią marynowane filety rybne. Przygotuj danie w trybie "Steam" przez dwadzieścia do trzydziestu minut, w zależności od grubości plasterków schabu.
Czerwona ryba z warzywami gotowanymi na parze w podwójnym kotle
Składniki:
- filety lub steki czerwonej ryby - 650 g;
- kolor kapusty - 250 g;
- szparagi - 350 g;
- biała cebula - 50 g;
- fasolka szparagowa - 150 g;
- słodka bułgarska papryka - 150 g;
- suszona bazylia - szczypta;
- suszony czosnek - szczypta;
- przyprawy do ryb - szczypta;
- zmielona mieszanka pięciu papryki - dwa szczypczyki;
- sól - do smaku;
- klin z cytryny.
Przygotowanie
Przygotowanie czerwonej ryby dla pary z warzywami rozpoczyna się od wstępnego marynowania. Pokrojone filety lub steki ociera się solą, przyprawy do ryb, mielone mieszanką pięciu papryczek, suszonego czosnku i bazylii i pozostawia w warunkach pokojowych na piętnaście minut. W tym czasie przygotujemy wszystkie niezbędne warzywa. Na początek dokładnie opłucz cały zestaw warzyw. Pokrój kalafior w średniej wielkości kwiatostany i usuń bułgarski pieprz z pola nasion i pokrój w plasterki lub duże słomki. Jeśli to konieczne, pokroić na kilka kawałków fasoli szparagowej i szparagów, białe pierścienie shinkuyem pierścienia.
Następnie możesz zrobić dwie rzeczy. Aby uzyskać czysty smak warzyw parowych i oddzielnych ryb, umieszczamy marynowane steki
Możesz również przygotować czerwoną rybę na poduszce warzywnej we własnym soku. Aby to zrobić, dolna półka jest wyłożona folią tak, że dochodzi ona do boku około piętnastu centymetrów i umieszczamy na niej warzywa. Na nich ułóż plaster karmazyna i obróć folię tak, aby pozostała tylko mała dziurka do dostępu pary. Konieczne jest gotowanie takich ryb z warzywami w swoim własnym soku przez kilka godzin w folii przez 30 minut.