Jeśli nie masz czasu na przyrządzanie domowych pasztetów, możesz wybrać opcję sklepu lub całkowicie zastąpić ją kiełbasą wątrobianą. Napełnianie wątroby jest zaskakująco delikatne, nie gorsze od naturalnego pasztetu z odpowiednim przygotowaniem. Szczegóły na temat przygotowania naleśników z kiełbasą wątrobową, opowiemy w następujących przepisach.
Naleśniki z kiełbasą wątrobianą - przepis
Kruchość gotowych naleśników decyduje nie tylko o nadzieniu, ale o samym cieście. Aby ostatnia wystawna i miękka, zalecamy przygotowanie naleśników z mlekiem na podstawie tego konkretnego przepisu lub jednego z prezentowanych na stronie.
Składniki:
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 105 g;
- szczypta cukru;
- mleko - 325 ml;
- kiełbasa wątrobiana - 235 g.
Przygotowanie
Zacznij od przygotowania naleśników. Dla nich przełóż kilka jaj szczyptą soli z cukrem i wlej mleko do ubitych jaj. Po dodaniu mleka, płyn jest ponownie ubijany i zaczyna się go wlewać w porcje do mąki z ciągłym mieszaniem, unikając w ten sposób tworzenia grudek.
Porcje gotowego ciasta smażone są na dobrze rozgrzanej patelni.
Pozostałe jajka są gotowane, a wątroba jest cięta na duże pierścienie i smażona. Po upieczeniu kawałki staną się pasztecikiem i można je łatwo zmieszać z posiekanymi jajkami i rozprowadzić na naleśniku. Po rozłożeniu nadzienia naleśniki z kiełbasą i jajkami są składane w dowolny pożądany sposób i natychmiast podawane.
Naleśniki z kiełbasą i cebulą
Innym standardowym nadzieniem na naleśniki z wątróbką jest pieczeń cebulowa lub pieczeń z drobno pokrojonych warzyw. Dzięki cebulce gotowy pasztet z wątróbek do smaku nie odróżnia się od domu.
Do przygotowania naleśników możesz użyć powyższego przepisu.
Składniki:
- naleśniki - 12 szt .;
- kiełbasa wątrobiana - 560 g;
- cebula - 95 g;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- szczypta suszonego rozmarynu.
Przygotowanie
Dzieląc cebulę na pół-pierścienie, zachowaj je, aż lekko się zrumienią, a następnie zmiksuj z czosnkiem i przetrzyj dalej przez kolejne pół minuty. Dodaj do cebuli smażone kawałki kiełbasy wątroby i poczekaj, aż rozproszy się do pasztetu. Doprawiamy nadzienie naleśnikami z kiełbasy wątrobianej rozmarynem i solą, a następnie lekko schładzamy.
Rozłóż wypełnienie wątroby wśród naleśników i zwiń je w dowolny dogodny sposób.