Powiedz, jak gotować zrazy z chudego ziemniaka. Przepis na to danie będzie interesujący nie tylko dla postu i wegetarian. Zrazy z ziemniaków ziemniaczanych można spożywać nie tylko w poszczeniu, można je podawać mięsem i rybom, aw tym przypadku można i bez garnirunku. Nawet zrazy są dobre na stoły bufetowe i "szwedzkie" stoły.
Ogólna koncepcja gotowania to mieszanie tłuczonych ziemniaków ze składnikiem klejącym (ser lub skrobia), z tej masy formujemy ciasto, w które zawijamy nadzienie, na przykład z mielonej ryby lub z grzybów i warzyw.
Zrazy ziemniaczane z nadzieniem z kapusty i grzybów
Składniki:
- tłuczone ziemniaki - 600-800 g;
- ser twardy tarty lub topiony - 3-5 st. łyżki (można zastąpić grubym roztworem skrobi);
- cebula - 1 szt .;
- kapusta (na przykład brokuły lub biała kapusta) -200 g
- pieczarki - 200 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- Zieloni;
- przyprawy mielone;
- masło lub olej roślinny.
Przygotowanie
Wymieszaj tłuczone ziemniaki z roztworem skrobi lub startym serem (możesz użyć tej części, aby druga część znalazła się w nadzieniu). Lekko przypraw miksturę przyprawami.
Kapusta powinna być dobrze posiekana. Drobno posiekaną cebulę i grzyby przechodzimy na patelni w oleju, dodajemy kapustę i patuszujemy przez 20 minut. W nadzieniu dodajemy również rozdrobnione zioła, doprawiamy czosnkiem, dodajemy starty ser i przyprawy. Ostrożnie
Z ziemniaków tworzymy ciasta, w każdym z nich zawijamy nadzienie, czyli formujemy, a więc zrazy, starając się nadać im kształt małego okrągłego pasztecika. Zasadniczo Zrazy jest już jadalne iw tej formie. Teraz możemy zwijać zrazy w mąkę (kukurydzę lub pszenicę lub ich mieszaninę) lub w bułce tartej i smażyć na patelni na złoty kolor. Co więcej, upiecz piec zrazy w piecu, wkładając go w wysmarowaną formę i polewamy sosem na bazie tłustej śmietany.