Makrela - doskonała wersja ryby do pieczenia na węglu drzewnym. Jest oleisty, ma jasny smak i doskonale łączy się z przyprawami . Poniżej dowiesz się, jak przygotować makrelę na ruszcie w folii.
Makrela pieczona w folii na grillu
Składniki:
- makrela o wadze 500 g - 2 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- Ser Cheddar - 50 g;
- gałązki pietruszki - 10 szt .;
- jajka z kurczaka - 2 sztuki;
- musztarda sucha - 0,5 łyżeczki.
- sól;
- świeżo zmielony pieprz.
Przygotowanie
Jajka gotować przez około 10 minut po ugotowaniu. Napełnij je zimną wodą, gdy ostygną, wyczyść je i pokrój w małe kostki. Z gałązek pietruszki odrywamy liście i miażdżymy je. Połowa cytryny obrana drobną tarczą. A z miąższu całej cytryny wyciskamy sok. W misce połącz tarty ser, jajka, pietruszkę, suszoną musztardę, sok z cytryny i skórkę. Aby posmakować, dopraw solą, pieprzem. Tusze mojej makreli, my myjemy, czyszczymy wnętrzności, aw każdej z ryb wykonujemy 3 nacięcia po każdej stronie. Sadzonki najlepiej wykonywać po przekątnej. Wewnątrz makreli ułożyć przygotowany farsz. Każda ryba jest szczelnie owinięta folią i umieszczona na ruszcie. Piec na grillu na grillu przez około 12 minut z każdej strony.
Makrela na grillu na brązowniku w folii
Składniki:
- makrela - 4 szt .;
- cytryna - 1 sztuka;
- gałązki pietruszki - 3 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- kapary - 8 szt .;
- masło - 4 łyżki. łyżki;
- bazylia - 1 łyżka. łyżka;
- sól.
Przygotowanie
Makrela, czysta i sucha z papierowymi serwetkami. Cebule są obrane, a trzy na małej tarce, kapary są zagniatane, a zioła są małe. Masło masło lub morwa dodajemy startej cebuli, zieleni, kaparów, soli i dobrze ocieramy. Otrzymana masa wciera tuszę wewnątrz i na zewnątrz. Następnie każda ryba jest gęsto owinięta folią. Teraz rozprowadź makrela na grillu i smaż na grillu przez rozżarzone węgle przez 7 minut z każdej strony.
Marynata do makreli na ruszcie w folii
Składniki:
- makrela - 1 szt .;
- cytryna - połowa;
- czosnek - 2 ząbki;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- zira - 1 łyżeczka;
- gałązki kolendry - 2 szt .;
- czarny mielony pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Czosnek wraz z kolendrą i solą mielono w moździerzu. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i skórkę, utrzeć na drobnej tarce, ziru i czarnym mielonym pieprzu. Cóż, wszystko to jest mieszane, pocierać makrela otrzymaną marynatą i wkładać do lodówki na 2 godziny. Następnie zawijamy rybę w folię i wysyłamy do pieca.