Dzisiaj powiemy wam, że można gotować char od ryb i oferować kilka prostych i niedrogich przepisów.
Ten rodzaj czerwonej ryby charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i niską kalorycznością, co jest szczególnie interesujące dla osób, które obserwują swoją wagę.
Jak ugotować grillowany char char - przepis na patelni
Składniki:
- Szpice rybne - 1 średnia tusza;
- Mąka ryżowa - 130 g;
- sok z cytryny - 20 ml;
- czysta woda - 20 ml;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- olej słonecznikowy bez dodatku aromatu lub oliwy z oliwek - 45 ml;
- sól duże morze - do smaku.
Przygotowanie
- Przed gotowaniem na patelni ryby powinny zostać oczyszczone, wysuszone i pokrojone na kawałki.
- Posyp plasterki sokiem z cytryny, dodaj sól do smaku i pozostaw na około piętnaście minut do marynowania.
- Rozgrzej na patelni słonecznika lub oliwę bez smaku, aw misce wymieszaj jajko z kurczaka i wodę.
- Tniemy kawałki kurczaka w mieszankę jajeczną, przesuwając ją na mąkę ryżową i rozprowadzamy w żarzącym się oleju.
- Zrumieniamy plasterki na jednej stronie, obracamy je nad drugą i kończymy gotowanie, zmniejszając nieco ogień.
Jak solić rybę char - przepis?
Przepis na solenie ziaren ryb jest prosty i nie jest szczególnie kłopotliwy, ale wynik, cóż, po prostu polizaj palce!
Składniki:
- Szpice rybne - 1 średnia tusza;
- pieprz czarny lub mieszanka kilku gatunków - 2 szczypce;
- cytryna - 80 g;
- cukier granulowany - 25 g;
- olej słonecznikowy bez dodatku aromatu lub oliwy z oliwek - 140 ml;
- sól to duża kuchnia - 60 g.
Przygotowanie
- Najpierw myjemy tusze, odcinamy ogon, płetwy i odcinamy głowę.
- Przecinamy ryby wzdłuż grani, oddzielając filety i nakładamy uzyskane warstwy miazgi rybnej na skórę w pojemniku lub innym odpowiednim naczyniu, wylewając mieszaninę soli i granulowanego cukru.
- Pozostaw przedmiot obrabiany na 12 godzin lub w nocy, po czym usuwamy skórę, a następnie wycinamy czyste kawałki na kawałki i umieszczamy je w misce, zalewając pieprz i przesuwając plasterkami cytryny (pestki).
- Napełnij kęs ze słonecznika lub oliwy z oliwek bez aromatu, aby całkowicie pokrył plastry ryb i pozostawić go na kilka godzin.
Fish char - przepis w piekarniku z szynką i warzywami?
W tym przypadku pieczemy char razem z mieszanką szynki i warzyw przed pieczeniem. Ostateczny efekt zadziwi nawet wygłodniałych smakoszy, więc jest pyszny, oryginalny i niecodzienny.
Składniki:
- Szpice rybne - 1 średnia tusza;
- szynka - 130 g;
- cytryna - 160 g;
- bulwa cebulowa - 95 g;
- bułka tarta - 50 g;
- pieprz słodka bułgarska - 110 g;
- koperek (zioła) - kilka gałązek;
- masło - 25 g;
- Sól duże morze i pieprz - do smaku.
Przygotowanie
- Aby zrealizować ideę tuszy, myjemy, myjemy, usuwamy z płetw, ogonów, skrzeli i, jeśli to pożądane, oraz z głowy.
- Do napełniania shinkuem obrane bułgarskie kostki i słomki z papryki i szynki. Nie szlifujemy dużych ćwierć pierścieni obranej żarówki i drobno pokrojonego koperku.
- Zmieszaj w miseczce szynki, bułgarskim pieprzu, koperku, cebuli i bułce tartej, dopraw składniki sokiem z połowy cytryny, soli i zmielonego pieprzu i wymieszaj.
- Sól z ryb, pieprz ze wszystkich stron, a następnie napełnij ugotowanym nadzieniem i nakłuj brzuch za pomocą wykałaczki.
- Od góry pokrój zwłoki char na grzbiet w kilku miejscach i włóż w plastry plasterki cytryny.
- Umieścić ryby w natłuszczonym olejem naczyniu do pieczenia i gotować w temperaturze 185 stopni przez pół godziny.
Dla miłośników szczególnie soczystych ryb zalecamy uprzednie owinięcie nadziewanego farszu w folię, a następnie umieszczenie go w formie i wysłanie do dalszego przygotowania.