Mięso z kurczaków to najczęściej mięso dla większości ludzi na świecie. Jedną z najsmaczniejszych części tuszy kurczaka są uda, na nich jest dużo mięsa i nie jest tak sucha jak na piersi.
Istnieje wiele ciekawych przepisów, ale w każdym przypadku powinieneś wybierać świeże, chłodzone udka z lokalnych producentów, chociaż oczywiście mrożone są również odpowiednie.
Jak można przygotować smaczne przekąski z kurczaka w piekarniku?
Geniuszem i gracją tego przepisu jest to, że oprócz mięsa i soli nie potrzebujemy prawie żadnych innych produktów.
Składniki:
- udka z kurczaka na kości - 6 szt .;
- sól.
Przygotowanie
Gotowanie może mieć formę z obręczą i pokrywką lub używać folii. Wcześniej włączamy ogień do pieca. Odmrożone i umyte uda wysuszyć czystą serwetką i lekko osolone. Lekko podgrzej formę i posmaruj tłuszczem z kurczaka. Rozsmarowujemy uda na blasze do pieczenia, przykrywamy pokrywką lub dociskamy, pakujemy je folią. Teraz wkładamy formę do piekarnika na pół godziny, optymalna temperatura wynosi około 200 stopni.
Usuń folię lub pokrywę (możesz posypać mięso wodą lub piwem, około 50 ml) i wyślij formularz do piekarnika, a następnie pozwól mu piec na otwartym powietrzu. Temperatura jest nieco niższa. Działając w ten sposób, otrzymamy pyszne aromatyczne pieczone udka z kurczaka z czerwoną chrupiącą skórką. Jeśli chcesz, podawaj oddzielnie ugotowany sos . Ozdoba nadaje się do każdego dania, można wybrać lekką jadalnię lub piwo.
Bardzo możliwe, że zwykle gotujesz uda z kurczaka, ale jeśli ten genialny prosty przepis jest nudny, to dla ciebie następny.
Jak gotować udka z kurczaka bez kości na patelni?
To danie jest w stylu panazjatyckim.
Składniki:
- uda z kurczaka - 2-3 szt .;
- cebula - 0,5 szt .;
- słodka czerwona papryka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielenie (kolendra, pietruszka, trawa cytrynowa);
- olej sezamowy;
- gorąca czerwona papryka;
- cytryna i / lub limonka.
Przygotowanie
Mięso i skóra są wycinane z kości - trafi to do bulionu. Czyste filety pokrojone na małe kawałki, słodką paprykę i cebulę - krótkie słomki. Mięso z cebulą i warzywami smażyć na oleju sezamowym na mocno podgrzanej patelni. Zmniejsz temperaturę i prowadź przez 15 minut. Aktywnie potrząśnij patelnią i wymieszaj zawartość za pomocą szpatułki. Całkowity czas gotowania nie przekracza 20 minut. Pod koniec procesu dodaj sok z cytryny i / lub limonkę, ostry pieprz, czosnek i zielenie. Możesz dodać trochę sosu sojowego. Jako dodatek, w tej opcji lepiej jest wybrać ryż, kluski i / lub młode fasolki szparagowe.