Kotlety z mięsa drobiowego zawsze okazują się nadzwyczajnie przewiewne i soczyste, poza tym są łatwiejsze i tańsze w gotowaniu. Możesz urozmaicić swoje menu, zastępując zwykłego kurczaka dietetycznym filetem z indyka, jest bogatszy w białko i praktycznie nie zawiera cholesterolu. Dziś przygotujemy pyszne kotlety z indyka.
Pokrojone paszteciki z indyka
Jeśli nie było pod ręką młynka do mięsa, to doskonałą opcją jest gotowanie posiekanych kotletów z indyka.
Składniki:
- filet z indyka - 600 g;
- żarówka - 1 szt .;
- jogurt naturalny - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżki. łyżka;
- jaja - 2 sztuki;
- bułka tarta, sól, pieprz.
Przygotowanie
Przecinamy filet z indyka nożem i mieszamy z drobno posiekaną cebulą. Dodaj jogurt, jedno jajko, mąkę, sól i pieprz. Z gotowych, mielonych rozdrobnionych dłoni tworzymy kotlety o grubości 1,5-2 centymetrów. W osobnej misce ubij pozostałe jajka, zanurz w nim klopsiki, a następnie posyp ją bułką tartą. Panierowane panierki smażone są w dużej ilości oleju roślinnego do złotego koloru. Podawać z kwaśną śmietaną lub ketchupem.
Kotlety z indyka z serem i grzybami
Znudzone klasyczne kotlety można urozmaicić, dodając farsz. W tym przepisie delikatne kotlety z indyka łączone są z grzybami i serem.
Składniki:
- mielony filet z indyka - 600 g;
- pieczarki - 150 g;
- ser twardy - 150 g;
- biały chleb - 2 plastry;
- krem - 150 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- koperek - 1 pęczek;
- sól, pieprz, bułka tarta.
Przygotowanie
Na początek posiekaj grzyby i usmaż je w oleju roślinnym, aż będą gotowe, doprawione solą i pieprzem. Schłodzone grzyby miesza się z startym serem i posiekanym koprem. Miąższ białego chleba zmiękcza się w śmietanie i dodaje do mielonego mięsa. Tam jedziemy jajkiem, a nasze mięso mielone podaje nam szczyptę soli. Teraz przejdź do części zabawy - wybijanie farszu. Bijamy farszu pięściami, rzucamy o stół lub w misce, słowem, robimy wszystko, aby zmiękczyć sam nadzienie, a w konsekwencji przyszłe kotlety. Zrób to najlepiej wcześniej, dzieląc porcje na porcje, aby nie zabrudzić siebie ani całej kuchni. Porcję pokrojonego mięsa mielonego pokrojono w płaskie ciasto, wkładamy farsz w środek i tworzymy kotlet. Zgodnie z opracowanym schematem rozdrabniamy kotlety w jajku i bułce tartej, a następnie smażymy na złotej skórze na oleju roślinnym. Kotlety z filetów z indyka zmieszczą się w garnuszku duszonych warzyw lub puree ziemniaczanym.
Kotlety z Turcji z Herkulesa - przepis
Owsianka od dawna słynie z całej skamieliny niezastąpionych makro i mikroelementów dla naszego organizmu, a połączenie z mięsem z indyka sprawia, że jest ona nie tylko podwójnie przydatna, ale także niezwykle smaczna.
Składniki:
- filet z mielonego mięsa pomysłu - 1 kg;
- płatki owsiane - 1 sztuka;
- mleko - ½ sztuki;
- jajko - 2 sztuki;
- czosnek - 1 ząbek;
- żarówka - 1 szt .;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Jajka ubijamy mlekiem, wlewamy płatki płatków owsianych i pozwalamy parzyć przez 20-30 minut. W międzyczasie "poprawiamy" nasze mięso, dodając sól, pieprz, posiekaną cebulę i czosnek, a także jajko dla grona. Wymieszaj przygotowany farsz z masłem owsianym i mlekiem i ostrożnie usuń, jak w poprzednim przepisie. Następnie, z mokrymi dłońmi, formujemy kotlety i najpierw smażymy je, a następnie duszimy je pod pokrywką z dodatkiem wody lub kwaśnej śmietany, aby złagodzić płatki. Takie kotlety będą również przydatne do gotowania na parze przy użyciu parowaru lub prostej kąpieli wodnej. Smak Bon!