Grzyby w sosie śmietanowym to idealny dodatek do wszelkich dodatków, które z pewnością przyciągną uwagę wszystkich gości. Są idealne do dań mięsnych, płatków zbożowych, a nawet do gotowanych ziemniaków. Czy chcesz zrobić takie danie? Następnie pokażemy, jak przygotować grzyby w sosie śmietanowym.
Spaghetti z grzybami w sosie śmietanowym
Składniki:
- śmietana - 1 przedmiot;
- żarówka - 1 szt .;
- świeże kurki - 500 g;
- ser - 170 g;
- mąka przesiane - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- kurkuma - szczypta;
- świeży koperek - 1 pęczek;
- spaghetti.
Przygotowanie
Kurki są oczyszczane z gruzu, dokładnie myte, suszone i cięte na pół, a małe w tej formie pozostają. Następnie kładziemy grzyby na głębokiej patelni, zalewamy pół szklanką przefiltrowanej wody i odrobiną oleju roślinnego. Zamknij pokrywkę i gotuj warzywa przez 15 minut przy najmniejszym ogniu. Następnie otwórz pokrywę, aby płyn stopniowo zaczął się gotować. Następnie zalać kurkumą, aby wzmocniła złoty kolor kurków i nadała sosowi sos. Bańkę, shinkuem i passeruem przetwarzamy na osobnej patelni. Gdy w grzybach nie ma żadnych płynów, ułóż promień i mieszając, usmaż wszystko, aż będzie miękki. W małej ilości śmietany wlać mąkę, wymieszać i wlać mieszaninę do pieczeni warzywnej. Intensywnie wszystko miesza się, aby zapobiec występowaniu grudek. Rozgrzejcie się wszyscy przez chwilę 3. Tym razem pocieramy ser i łączymy go z pozostałą kwaśną śmietaną. Dodaj do kurków, zamieszaj i gotuj sos grzybowy jeszcze przez 10 minut. Spaghetti wstępnie zagotować, opłukać i rozłożyć na talerzu. Z góry rozprowadź równomiernie ugotowany sos i podawaj potrawę na stół, ozdabiając świeżymi zieleniami.
Sos grzybowy z suszonych grzybów z kwaśną śmietaną
Składniki:
- masło - 50 g;
- Grzyby suszone - 100 g;
- żarówka - 3 szt .;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- filtrowana woda.
Przygotowanie
Suche grzyby są dokładnie przemywane, wypełniane filtrowaną wodą i pozostawione przez noc. Następnie wrzuć je do rondla, zalej świeżą wodą i gotuj, aż będzie gotowa bez soli na słabym ogniu. Następnie delikatnie, z pomocą hałasu, wyjmujemy je z bulionu i miażdżymy nożem. Żarówka jest czyszczona, rozdrabniana i wlewana na roztopione masło. Kiedy stanie się przezroczysty, dodaj przygotowane pieczarki i smaż wszystko, aż ugotują.
Mąka jest indywidualnie zrumieniona na maśle do brązowawej barwy, a następnie wlać stopniowo do niej kilka szklanek gorącego bulionu. Ciągle mieszając, gotuj mieszaninę przez 15 minut, a następnie dodaj grzyby z cebulą, dodaj śmietanę i, jeśli trzeba, dopraw do smaku przyprawami. Gdy masa zacznie się gotować, natychmiast zdejmij ją z ognia, daj trochę pod nią i podaruj.
Pieczarki w sosie śmietanowym - przepis
Składniki:
- kwaśna śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 200 ml;
- świeże pieczarki - 500 g;
- żarówka - 1 szt .;
- mąka - 20 g;
- przyprawy;
- olej roślinny - 40 ml.
Przygotowanie
Żarówka jest przetwarzana, rozdrabniana w kostkach i przechodzimy na patelni na oleju roślinnym do stanu klarownego. Następnie dodać pokrojone pieczarki, wymieszać i smażyć, aż cała wilgoć wyparuje. Na innej patelni rozpuść kawałek masła, wylej mąkę i zrumień ją przez kilka minut. Następnie przenieś go na warzywa, sól do smaku i dodaj śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj i przygotuj, aby zagotować płyn. Cóż, to wszystko, nasz sos grzybowy jest gotowy! W razie potrzeby można zmielić go w blenderze do jednorodnej konsystencji.