Przegrzebki morskie to bardzo przydatne owoce morza, zawierające dużo jodu. Oferujemy kilka przepisów na przygotowanie sałatek z przegrzebków, które z pewnością ozdobią Twój stół i zadowolą gości.
Sałatka z przegrzebkami i rukolą
Składniki:
- przegrzebki - 200 g;
- suszone pomidory - 5 szt .;
- rukola - 100 g;
- Bułgarska żółta papryka - 0,5 szt .;
- ocet balsamiczny - 30 ml;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- masło - 20 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Przegrzebki są myte, obcinamy mięśnie i suszymy. Pomidory rozdrobnione słomą, bułgarska papryka jest przetwarzana i krojona w paski. Rukkola myje i suszy.
Na patelni roztopić masło, ułożyć w nim przegrzebki i duszone przez 7-10 minut. Teraz ułóż naczynie na talerzu, na wierzchu pomidorów i papryki. Gotowa sałata ozdobiona jest ciepłymi przegrzebkami, solą, pieprzem, podlewana oliwą z oliwek i doprawiana octem balsamicznym.
Sałatka z przegrzebków po koreańsku
Składniki:
- suszone przegrzebki - 50 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- tłuste mięso wieprzowe - 3 łyżki. łyżki;
- kostka bulionowa - 6 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Przegrzebki morskie są moczone przez 1,5 godziny w zimnej wodzie, następnie myte i gotowane we wrzącej osolonej wodzie przez 10-15 minut. Następnie wrzucamy go z powrotem do durszlaka, zanurzamy go ręcznikiem i drobno siekamy. Tłuszcz wieprzowy topi się na patelni i smażony w głębokim tłuszczu przygotowany przegrzebek. Rzucamy smażone mięso na sito, aby pozbyć się tłuszczu, a następnie wymieszamy go z rozcieńczoną kostką bulionu.
Zieloną pietruszkę zmiażdżyć, usmażyć na głębokim tłuszczu, a następnie wrzucić z powrotem do durszlaka i wymieszać z pozostałym bulionem. Rozsmarowywany przegrzebek rozprowadzamy w misce sałatkowej, a od góry pięknie przystrojono smażone warzywa.
Sałatka z przegrzebków i krewetek
Składniki:
- morze przegrzebków - 80 g;
- krewetki tygrysie - 80 g;
- oliwa z oliwek - 20 ml;
- Ocet balsamiczny - 5 ml;
- czosnek - 1 ząbek;
- tymianek - 1 g;
- ser - 100 g;
- pomidory koktajlowe - 4 szt .;
- sos pomarańczowy - 20 ml;
- Sałatka z rukoli - 20 g.
Przygotowanie
Przepis na tę sałatkę z przegrzebkami jest bardzo prosty, szybki w przygotowaniu i smaczny. Tak więc przegrzebki i obrane krewetki tygrysie smażone są w oliwie z oliwek. Pod koniec smażenia dodajemy czosnek i świeży tymianek do owoców morza. Sałatkę "Rukola" wykopujemy rękami i uzupełniamy olejem i octem balsamicznym. Teraz połóż przegrzebki i krewetki na środku talerza, od góry połóż świeże liście sałaty i ser, pokrojone w kostkę. Dekorujemy gotową sałatkę z pomarańczowym sosem i pomidorkami koktajlowymi.