Późna jesień to wspaniały okres, w którym ryby rzeczne już zaczynają się przygotowywać na nadchodzącą zimę, ponieważ jej mięso staje się niezwykle smaczne i tłuste. Przygotujmy Karaś, bardzo smacznie upieczony w piecu.
Jak upiec nadziewane karpie w piekarniku w folii?
Składniki:
- duży karaś - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- pietruszka - 5-6 gałązek;
- grzyby marynowane - 80 g;
- czosnek - 2 zęby;
- tłusty majonez - 2 łyżki. łyżki
- plasterki cytryny - 4 szt .;
- Olej słonecznikowy - 1 łyżeczka;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Ostrożnie zmyć cruciana szorstkimi łuskami, wyciąć skrzela, nie dotykając głowy, rozerwać brzuch i wyciągnąć z niego niepotrzebne wnętrzności. Teraz myjemy rybę w dużej ilości zimnej wody, osuszamy ją ręcznikiem waflowym i wmasowujemy w wszystkie dostępne miejsca solą.
Świeżą cebulę pokroić cienko shchuem na ćwiartce pierścienia i wymieszać ją z plastry marynowanych grzybów. W tej samej misce wciskamy specjalną prasę oczyszczoną szczypiorkiem czosnku i dodajemy drobno posiekaną natkę pietruszki. Wypełnij tę cudowną mieszankę całą jamą brzucha, a tuszka ryb, za pomocą silikonowej szczotki, pokryta jest tłuszczowym majonezem. Na blachy do pieczenia kładziemy pokrytą olejem folię spożywczą i kładziemy na środku karakas, który dodatkowo ozdobiliśmy trawą cytrynową. Dokładnie owinąć rybę i umieścić wszystko w piekarniku, rozgrzanym do temperatury 185 stopni. Za 35-40 minut nasze nieporównywalne ryby będą gotowe!
Jak pięknie piec ziemniaki z ziemniakami w śmietanie w piekarniku?
Składniki:
- karaś - 4 szt .;
- ziemniak - 800 g;
- solony sos sojowy - 6 łyżek. łyżki;
- czosnek - 3 zęby;
- śmietana (20%) - 280 ml;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Zgarniamy świeże łuski za pomocą łuski, ostrożnie odcinamy głowy, oczyszczamy wewnętrzne części brzucha i przecinamy płetwy za pomocą nożyczek. Każda karaśa myjnia pod strumieniem zimnej wody i niech trochę wyschną. Za pomocą ostrego noża wykonujemy częste poprzeczne nacięcia na całej długości każdego tuszy rybiej. Następnie dodaj wszystkie ryby w jednej dużej misce i obficie podlej je słonym sosem sojowym. W tej formie zostawiamy wszystko na 1,5 godziny.
Obieramy ziemniaki średniej wielkości i kroimy je na 4-5 zrazików, posypujemy odrobiną soli i mieszamy wszystko rękami. Głęboki blacha do pieczenia lub dobra forma jest smarowana olejem. Zwłaszcza wrzucamy do niego karpia, a w odstępach między tuszami równomiernie rozprowadzamy plasterki ziemniaków.
Wprowadzić śmietanę drobno posiekaną szczypiorkiem i zalać tą pyszną mieszanką uformowanego dania. Wysyłamy je do pieca nagrzanego do 180 stopni i gotujemy bardzo smaczne karpie z ziemniakami przez około 45 minut.
Jak upiec karpia w piekarniku z majonezem?
Składniki:
- ryby (karp) - 5 szt .;
- cebula - 3 szt .;
- sok z cytryny - 5 łyżek. łyżki;
- majonez (67%) - 220 ml;
- sól kuchenna - do smaku;
- mieszanka papryki - do smaku;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Przygotowaną karazę obficie pociera się solą, posypuje się mieszaniną różnych papryczek i wkłada do głębokiej i szerokiej miski. Z góry wody wszystkie ryby wyciśnięte ze świeżego soku z cytryny i pozostawić w chłodnym miejscu na około godzinę.
Forma o wysokich bokach jest dobrze rozłożona z rafinowanym olejem. Na dole równomiernie rozprowadzamy połowę pierścieni cebuli, na której rozłożymy wszystkie marchewki. Zamykamy je drugą częścią świeżej cebuli i napełniamy naczyniem tłustym majonezem. W środku piekarnika nagrzanego do 195 stopni, ustawiamy kształt karpiem karaśskim i pieczemy je tylko przez 25-30 minut.