Tradycyjnie klopsy podawane są w sosie, a bez tego przyjemnego dodatku kulki mięsne zamieniają się w proste kotlety. Aby nie złamać zwykłego przepisu na danie, w tym artykule powiemy Ci, jak przygotować sos na klopsiki, który można wykorzystać bezpośrednio podczas przygotowywania potraw, lub podlewać je z jedzeniem przed podaniem.
Szwedzki sos mleczny na klopsiki
Składniki:
- bulion wołowy - 1 sztuka;
- tłusty krem - 1 przedmiot;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- masło - 1 łyżeczka;
- sos sojowy - 1 łyżeczka;
- pieprz czarny - 1 łyżeczka;
- rozmaryn - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie
Smaż mąkę na maśle do uzyskania złotej masy i napełnij ją bulionem z wołowiny. Dodaj odrobinę sosu sojowego, pieprz i suszony rozmaryn na patelnię, wlej śmietanę i ugotuj sos mleczny aż do uzyskania grubości (około 10 minut).
Przepis na sos jogurtowy na klopsiki
Pyszny grecki sos jogurtowy "Dzadziki" doskonale równoważy pikantny smak klopsików lub falafelu.
Składniki:
- ogórek - 1 sztuka;
- Grecki jogurt - 1 przedmiot;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- koperek (posiekany) - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - 1/4 łyżeczki.
Przygotowanie
Ogórek pocierać na dużej tarce i wycisnąć z nadmiaru wilgoci. Wymieszaj starte warzywa z jogurtem greckim, sokiem z cytryny, solą i pieprzem, dodaj pokruszony koper. Podajemy schłodzony sos jogurtowy.
Prosty i smaczny gorący sos do klopsików
Składniki:
- ketchup - 1 ½ st .;
- sos "Tabasco" - 1/2 łyżeczki;
- brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Przygotuj gorący sos po prostu elementarny: w małej misce wymieszaj ketchup, tabasco, cukier, ocet i sos sojowy. Wypełnij przygotowany sos z klopsikami przez 5-7 minut, aż będzie gotowy.
"Tabasco" można również zastąpić keczupem chili, zmieniając stopień posmaku potrawy według własnego gustu.
Klopsiki z sosem BBQ
Składniki:
- brązowy cukier - pół wieku;
- skrobia - 3 łyżki. łyżki;
- ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
- ketchup - 1/2 stołu;
- sok pomarańczowy - 1/4 wieku;
- Musztarda Dijon - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- gorący sos "Tabasco" - 1/4 łyżeczki.
Przygotowanie
W rondlu wymieszaj brązowy cukier i skrobię, dodaj ocet i odrobinę soku pomarańczowego, aby masa stała się jednorodna. Następnie wysyłamy resztę składników do mieszanki: gorący sos, musztardę, ketchup i sos sojowy, wstawiamy patelnię na ogień i gotujemy sos barbecue przez około 2 minuty, cały czas mieszając. Zagęszczony sos zalewa klopsiki przed podaniem.
Aby uzyskać więcej "cytrusów" do klopsików, można dodać odrobinę skórki pomarańczowej.
Przepis na sos włoski na klopsiki
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 1/2 szt .;
- marchewki - 1/2 szt .;
- seler - 1/2 szt .;
- pietruszka (posiekana) - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 1 ząbek;
- pomidory - 600 g;
- Suszona bazylia - 1/2 łyżeczki.
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Na gorącą oliwę z oliwek usmażyć drobno posiekaną cebulę, seler i startą marchewkę, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Teraz nadszedł czas na dodanie sosu smakowego,
Gotowy sos włoski będzie doskonałym dodatkiem nie tylko do klopsików i innych dań mięsnych, ale także do makaronu i wegetariańskiej lasagne .