Pyszne naleśniki na jogurt

Z naszych dzisiejszych przepisów dowiesz się, jak robić pyszne, soczyste naleśniki na kefirze. Przestrzegając prostych zaleceń, możesz zapewnić sobie i swojej rodzinie pyszne i zdrowe śniadanie, przygotowane zarówno tradycyjne naleśniki, a także z dodatkiem dyni lub jabłek.

Przepis na pyszne przepyszne naleśniki na jogurt

Składniki:

Mąka pszenna - 480-520 g;
kefir - 480 ml;
jajko - 1 sztuka;
cukier granulowany - 95 g lub do smaku;
soda oczyszczona - 10 g;
cukier waniliowy - 15 g lub do smaku;
sól - szczypta;
rafinowany olej roślinny.

Przygotowanie

Początkowo będziemy zbierać jajko z cukrem i szczyptą soli, aż będzie wspaniale. Kwaśny kefir w małym rondlu lub miarka i podpalony. Ogrzać, mieszając, aż płatki, to jest prawie do wrzenia i usunąć z ognia. Następnie, odrobinę za pomocą łyżki stołowej z cienką strużką wprowadzamy gorący kefir do masy jajka, intensywnie mieszając, aby uniknąć krzepnięcia jaj. Następnie dodaj cukier waniliowy do mieszaniny, przesiej mąkę i mieszaj, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Ciasto powinno wyglądać jak gęsta kwaśna śmietana, nie płynąca. Na końcu partii dodać sodę i ponownie wymieszać.

Natychmiast przystąpić do pieczenia naleśników. Na patelni z grubym dnem wylewamy odrobinę oleju roślinnego bez zapachu, podgrzamy go ładnie i przy pomocy jadalni lub łyżeczki deserowej narzucamy ugotowane ciasto, formując naleśniki. Kiedy produkty stają się różowe po jednej stronie, przekręć je na drugą i po zmniejszeniu temperatury stoimy jeszcze kilka minut pod pokrywką.

W razie potrzeby, jeśli to pożądane, bierzemy naleśniki na talerz, mocząc nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym lub serwetką.

Pyszne naleśniki z dynią na kefirze

Składniki:

dynia - 390 g;
Mąka pszenna - około 120 g;
kefir - 140 ml;
jajka z kurczaka - 2 sztuki;
cukier granulowany - 55 g;
sól - szczypta;
rafinowany olej roślinny.

Przygotowanie

Przez oczyszczoną dynę mijamy średnią tarką, mieszamy ją z jajami, cukrem i szczyptą soli i mieszamy. Następnie wlej kefir, wlej przesianą mąkę pszenną i mieszaj, aż wszystkie kulki mąki się rozpuści.

Pieczemy naleśniki z dyni tradycyjnie na rozgrzanej patelni z rafinowanym olejem roślinnym po obu stronach i natychmiast podajemy na gorąco do stołu. Smak Bon!

Pyszne naleśniki z jabłkami na jogurt

Składniki:

mąka pszenna - 300 g;
kefir - 250 ml;
jabłka - 250-300 g;
cukier granulowany - 75 g;
soda spożywcza - 5 g;
jajko - 1 sztuka;
sól - szczypta;
rafinowany olej roślinny.

Przygotowanie

Kefir w temperaturze pokojowej miesza się z cukrem, solą i jajkiem do uzyskania gładkości. Teraz przesiewamy mąkę pszenną do mieszanki, mieszamy i dodajemy sodę. Masa powinna być jednorodna i przypominać gęstą śmietanę o konsystencji. Jabłka pozbywają się skórki i rdzenia z nasion, przechodzą przez średnią lub dużą tarkę i dodają do testu. Wszystko dokładnie wymieszamy i pozostawiamy na około dwadzieścia minut.

Pod koniec czasu, bez mieszania ciasta, rozpoczynamy proces pieczenia. Na rozgrzaną patelnię nakładamy łyżeczkę ciasta z olejem roślinnym bez zapachu i trzymamy naleśniki z dwóch stron do rudego.