Domowe babeczki są idealne na śniadanie, które można łatwo dostosować do własnego gustu, zmieniając ciasto za pomocą tych lub innych dodatków. Mieszanka do babeczek przygotowywana jest w kilka minut, a dodatkowo upraszcza recepturę za pomocą form silikonowych, z których łatwo jest wyekstrahować gotowe produkty. Szczegóły dotyczące testu na babeczki w formie silikonowej w poniższych przepisach.
Ciasto ciastko - przepis
Biorąc za podstawę receptę tego testu, można przygotować jako kilkanaście porcji babeczek i jedną babeczkę w dużej formie.
Nasze ciasto zdecydowaliśmy się urozmaicić jagodami, ale wszelkie jagody, a nawet dodatki jak czekolada i suszone owoce zmieszczą się idealnie.
Składniki:
- mąka - 245 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- masło - 115 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 165 g;
- mleko - 115 ml;
- olej roślinny - 55 ml;
- borówka amerykańska - 2 łyżki.
Przygotowanie
Schemat wyrabiania tych ciast nie różni się od klasycznego. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest połączenie wszystkich suchych składników z wyjątkiem cukru. Ten ostatni jest ubijany do kremu powietrznego razem z masłem. Stopniowo do gotowego kremu dodaje się jaja. Gdy emulsja jest gotowa, jest uzupełniana suchymi składnikami, a następnie, kontynuując mieszanie, zaczyna naprzemiennie wlewać olej i mleko. Gotowe ciasto na babeczki w silikonowych foremkach jest uzupełniane jagodami i rozprowadzane w foremkach. Czas pieczenia porcjowanych babeczek zależy bezpośrednio od wielkości foremek, średnio o 180 stopni, babeczki wypiekane są w 25 minut.
Ciasto na ciasta w foremkach - prosty przepis
Różnica między tym przepisem a wszystkimi innymi polega na użyciu syropu klonowego. Ten ostatni sprawia, że babeczki są wyraźnie pachnące. Ponadto, można uzyskać więcej smaku, wylewając swoje ulubione przyprawy, na przykład cynamon.
Składniki:
- mąka - 355 g;
- soda - 5 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- śmietana - 265 g;
- masło - 235 g;
- syrop klonowy - 475 ml;
- jaja - 6 szt.
Przygotowanie
Pierwsze trzy suche składniki można natychmiast wymieszać ze sobą.
Zacznij bić zmiękczone masło, dodając kilka syropów klonowych. Po dodaniu całego syropu - prowadź jajka do momentu uzyskania emulsji. Teraz wymieszaj wszystko ze śmietaną i zacznij dodawać suche składniki. Gdy ciasto zbiera się razem, rozprowadź je na silikonowych foremkach i pozostaw to wszystko do pieczenia w 165 stopniach 40 minut.
Gotowe babeczki są niezwykle smaczne i same w sobie, ale skondensowane mleko może stać się ciekawym dodatkiem do receptury.