Szaszłyki wieprzowe z cytryną

Czy lubisz wycieczki do natury? Zgódź się, że żadna podróż nie może się obejść bez gotowania szaszłyka! Jego bogaty i pyszny aromat nie pozostawi nikogo obojętnym. Proponujemy Ci dzisiaj ugotować szaszłyk z wieprzowiny z cytryną. Mięso, marynowane w tych przepisach, okazuje się być wystarczająco miękkie i oszałamiająco soczyste.

Przepis na shish kebab z wieprzowiny z cytryną

Składniki:

• wieprzowina - 3 kg;
• żarówka - 4 szt .;
• cytryna - 2 kawałki;
• przyprawy;
• sucha bazylia - szczypta;
• woda mineralna - 500 ml;
• nasiona kolendry - szczypta.

Przygotowanie

Przetwarzamy mięso, kroimy na małe kawałki i umieszczamy w rondlu. Czyścimy żarówkę, marszczymy pierścienie, posypujemy solą i trochę rękami. Cytrynę myje się, suszy i kroi na plasterki. Następnie rozprowadzamy promień i cytrynę do mięsa, wyciskając sok z owoców. Napełnij wieprzowinę lodowatą wodą, dobrze wymieszaj mięso z przyprawami, przykryj talerzem na wierzchu i włóż pod prasę. Usuwamy rondel przez około 3 godziny w lodówce do marynowania.

Następnie nałóż kawałki mięsa i krążki cebuli na szaszłykach dość blisko siebie i smaż jak zwykle, w tradycyjny sposób na rozgrzanych węglach, aż mięso będzie gotowe. Przygotuj szaszłyk z wieprzowiny z cytryną i cebulą, włóż do głębokiej miski i podawaj do stołu w gorącej formie! Dodatek do mięsa doskonale nadaje się do sałatek ze świeżych warzyw, pieczonych na warzywach z węgla drzewnego i oczywiście różnych sosów!

Shish kebab wieprzowina przepis z cytryną i cebulą

Składniki:

• Polędwiczki wieprzowe - 2 kg;
• kefir - 1 l;
• cytryna - 2 kawałki;
• żarówka - 700 g;
• pomidor - 500 g;
• przyprawy.

Przygotowanie

Wieprzowina jest myta, przetwarzana, suszona ręcznikiem i krojona na małe porcje. Następnie umieścić mięso w rondlu, zasnąć, aby spróbować przypraw, soli i dodać cebulę, obrane z łuski i posiekane w kółko, o grubości co najmniej 0,5 milimetra. Pierścienie nie muszą być cięte, ponieważ o wiele wygodniej jest umieścić je na szpikulcu i nie będzie się palić, ale normalnie i smacznie będzie smażone.

Mycie cytryny, pocięte na cienkie półkola. Pomidory są krojone na cztery części, a koper jest po prostu posiekany, po wyjęciu z pałeczek. Teraz rozprowadzamy wszystkie warzywa do mięsa, odpowiednio wymieszamy, wypełniamy domowym kefirem i dodajemy przyprawy. To wszystko, marynata do shish kebab z wieprzowiny z cytryną jest gotowa! W lodówce usuwamy mięso na dzień, aby kawałki wieprzowiny były dobrze namoczone, a szaszłyk okazał się bardzo delikatny i pyszny.