Pomimo tego, że miód z dmuchawek nie jest produktem stworzonym przez naturę, lecz lekarstwem przygotowanym według recepty, przynosi to ogromne korzyści naszemu organizmowi. Może być stosowany do przywracania pracy układu pokarmowego, jako profilaktyka i leczenie na przeziębienie , a także po prostu jako uczta dla herbaty. Jest to możliwe dzięki temu, że mniszek lekarski zawiera wiele witamin i substancji biologicznie czynnych.
Z tego artykułu dowiesz się kilku popularnych w medycynie ludowej przepisów i sposobów, w jaki możesz zrobić miód z mniszka.
Jak zrobić miód z mniszka lekarskiego - recepta numer 1
Składniki:
- główki kwiatów - puszka 1 litrowa;
- woda - 1 litr;
- cytryna - 1 sztuka;
- cukier - 500 g.
Przygotowanie
Będziemy potrzebować tylko żółtej części mniszka lekarskiego, dlatego podczas oglądania "żniwa" na obecność owadów, należy odciąć szypułkę i umieścić płatki w pojemniku, gdzie będą nadal gotować. Obrane z zielonego, zalać wodą i odstawić na 24 godziny. Zbiornik powinien znajdować się w tej temperaturze w temperaturze pokojowej, a mniszek lekarski jest ściśnięty i ponownie napełniony przegotowaną wodą. Chociaż ten element można pominąć i wykorzystać w przyszłości dostępny płyn. Gotować mieszaninę na małym ogniu. Należy gotować przez co najmniej 15 minut. Na kilka minut przed końcem dodaj pokrojoną w kostkę cytrynę i kostki i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. W ciągu dnia trzeba nalegać na ten napar. Następnie przecedzić przez sito lub gazę. Mlecze i cytryny muszą być koniecznie dobrze wykręcone, a następnie wyrzucone. Należy to zrobić, aby miód nie pływał z płatkami. W powstałym bulionie dodać cukier i gotować na małym ogniu kilka razy przez 15-20 minut, aż napój uzyska lepkość. W trakcie gotowania należy wymieszać.
Otrzymany miód należy wlać do sterylizowanych szklanych słoików i przechowywać w lodówce.
Jeśli potrzebujesz więcej miodu, powinieneś odpowiednio zwiększyć liczbę kwiatów mniszka lekarskiego i innych składników. Na przykład: 3-litrowy słoik kwiatów powinien zająć 2 cytryny, 2,5 kg cukru i 2 litry wody.
Przepis nr 2 - miód z mniszka z kwasem cytrynowym
Składniki:
- mlecze - 300 szt .;
- woda - 500 ml;
- cukier -1 kg;
- kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Robimy syrop z wody i cukru. Podczas gdy woda się gotuje, oczyszczamy kwiaty z zielonej części i płuczemy. Podczas gotowania syropu wrzucamy do niego mlecze , mieszamy i czekamy aż znowu się zagotuje. Następnie gotować przez kolejne 15-20 minut. 3 minuty przed gotowością wlewamy kwas cytrynowy do syropu i gotujemy. Następnie musi parzyć przez 1 dzień. Bulion jest wyciskany przez gazy, aby zebrać płatki. Wkładamy otrzymaną ciecz na talerz i ponownie spawamy do niezbędnej konsystencji.
Przepis # 3 - "zimny" sposób wytwarzania miodu z mniszka lekarskiego
To zajmie:
- 3-litrowy bank;
- płatki dmuchawca;
- cukier.
Przygotowanie
Wlać 1 warstwę kwiatów. Druga warstwa to cukier. Powinien być dwa razy większy niż poprzedni. Wypełnij w ten sposób cały słoik. Ostatnia warstwa musi być zrobiona z cukru, do tego wszystkiego użyj zaprawy, zamykamy słoik gęstą pokrywką i umieszczamy na słońcu na 2 tygodnie. W tym czasie powinna nastąpić fermentacja i sok powinien się rozdzielić, co zamieni się w miód. Pod koniec okresu mieszaninę wyciska się i filtruje.
Gotowy miód powinien być przechowywany tylko w lodówce przez 3-4 miesiące.
W zależności od preferencji smakowych można dodać do miodem nie tylko cytryny, ale także pomarańczy, a także pachnących ziół lub liści z mniszka.