Na zimno, gdy asortyment owoców w supermarketach staje się zauważalnie mniejszy, jabłka zyskują maksymalną popularność, stając się składnikiem dziesiątek różnego rodzaju wypieków. Na szczególną uwagę zasługuje między innymi fakt, że w jego skład wchodzi serek wiejski.
Twarożek z jabłkami - przepis
W ramach tego przepisu sery i jabłka dmuchają razem z parą tradycyjnych jesienno-zimowych przypraw: cynamonem i gałką muszkatołową , co doskonale podkreśla smak potraw.
Składniki:
- jabłka - 470 g;
- jaja - 2 sztuki;
- olej roślinny - 115 ml;
- mąka - 160 g;
- cynamon, gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka każda;
- soda - 5 g;
- cukier - 125 g;
- twarożek - 165 g.
Przygotowanie
- Przed zrobieniem ciasta z serem z jabłek, zetrzyj jabłka i wykręć nadmiar soku.
- Pokonaj kilka jaj cukrem, stopniowo wylewając olej roślinny, aby uzyskać gładką i przewiewną emulsję o białawym zabarwieniu.
- Osobno połącz suche składniki: sodę, mąkę i przyprawy.
- Wymieszaj starte jabłka i twaróg z białkami, a następnie rozpocznij nalewanie suchych składników porcjami, delikatnie mieszając ciasto szpatułką.
- Twarogowe ciasto z jabłkami w piekarniku pieczone w 180 stopniach 50-55 minut.
Twarożki z jabłkami w silikonowych foremkach
Aby przybliżyć ciastko lub zabrać ze sobą, upiecz je w porcjowanych silikonowych foremkach. W razie potrzeby można umieścić uchwyty na papier w samych foremkach, co ułatwia spożywanie ciast w drodze i nadaje im jeszcze bardziej apetyczny wygląd.
Składniki:
- mąka - 95 g;
- cukier - 75 g;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- garść orzechów włoskich;
- cynamon - 5 g;
- jajko - 1 sztuka;
- jabłko - 110 g;
- olej roślinny - 65 ml;
- marchewki - 85 g;
- twarożek - 95 g.
Przygotowanie
- Połącz mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Oddziel, zetrzyj jabłka i marchewki, wyciśnij nadmiar soku.
- Ubij jajka razem z cukrem i olejem roślinnym. Dodaj mieszankę z serem, jabłkami, marchewką i cynamonem.
- W trzech podejściach dodaj suchą mieszankę składników do podstawy testu.
- Powstałe ciasto rozrzuca się na formy i przesyła do nagrzanego piekarnika do 175 stopni przez 25 minut.
- Możesz także powtórzyć przepis na ciasta twarogowe z jabłkami w multivarku, ustawiając tryb pieczenia na 1 godzinę.
- Wyjmij przygotowane babeczki z foremek dopiero po schłodzeniu, inaczej po prostu się rozpadną.