Często zwykła gospodyni jest trudna do konkurowania w dekorowaniu ciast z czcigodnymi cukiernikami, ale owoce są opcją wygrywającą. Są zawsze dostępne do sprzedaży, nie wymagają specjalnego kulinarnego talentu i zawsze wyglądają dobrze w formie dekoracji dzięki jaskrawym kolorom, różnym kształtom i fakturom. Tak, a korzyści z tej dekoracji bardziej, ponieważ. w kremach jest więcej witamin niż barwników i smaków. Owoce dobrze łączą się również z kremami z twarogu i jogurtu, bitą śmietaną i czekoladą, kremem proteinowym , galaretką. Najważniejsze to zrobić warstwę kremu, galaretki lub glazury na wierzchu ciasta, aby ciasto nie uległo odwodnieniu.
Jak ozdobić ciasto z jagodami i owocami w galaretce?
Wszelkie jagody i owoce, zarówno sezonowe, jak i puszkowane, będą odpowiednie tylko wtedy, gdy jest to owoc ze słoika, aby je połączyć i pozostawić na sicie.
Połączenie owoców i jagód używanych do dekoracji, wybierz według koloru, smaku, wielkości itp. polegając na swoich preferencjach i tych, dla których przygotowujesz się.
Wybierz owoce świeże i soczyste kolory, nie dojrzałe, bez kropek i pęknięć, jeśli jest truskawka, to można go używać z łodygą.
Zanim zaczniesz, umyj i osusz owoce. Usuń kości (wiśnia, śliwka) i skórki (cytrusy, ananasy, banany ...).
Do cięcia używaj cienkiego noża lub specjalnej krajalnicy.Od dużych owoców, wyciąć kawałki biżuterii, koła, talerze, itp., Ale pamiętaj, jabłka szybko ciemnieją, więc posyp je sokiem z cytryny.
Możesz zrobić róże z jabłek lub pomarańczy. Aby to zrobić, pokrój je bardzo cienko na plasterki. Jabłka należy lekko gotować w syropie , aby zmiękły. Przekręć jeden plaster do tuby, a pozostałe już zawijają się wokół każdego z nich.
| | | |
Ułóż obraz kierując się wyobraźnią i zdolnościami artystycznymi kogoś, kto jest lub jeśli nie jest zbyt pomysłowy, skorzystaj z opcji przedstawionych poniżej.
| | | |
| | | |
Zazwyczaj małe biżuterie rozchodzą się po brzegach, a duże w środku.
Aby upewnić się, że kompozycja nie rozpadnie się i owoce wyglądają na jaśniejsze i bardziej apetyczne, przykryj gotową ozdobę specjalną galaretką na ciasta. Jest sprzedawany w każdym dużym sklepie. Mogą być owocami bogato natłuszczonymi za pomocą pędzla i można wlać cienką strużkę od środka do krawędzi. Musisz to zrobić bardzo szybko, ponieważ ta galaretka zamarza prawie natychmiast. Z pewnością można wziąć i zwykłą galaretkę, ale warto pamiętać, że takie nadzienie nie usztywni się na kiwi i ananasie ze względu na zawartość określonych substancji w nich.
Jak ozdobić ciasto mrożonymi owocami?
Tylko jednostki mrożonych owoców nadają się do dekoracji ciasta, są to owoce, które nie stracą kształtu, koloru i konsystencji. Na przykład ananas. Ale jagody, takie jak jagody, porzeczki, jeżyny, borówki, czereśnie, maliny są świetne.
Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe rozmrażanie, aby nie straciły kształtu, nie pękały i nie były mocno oszlifowane. Zrób to lepiej powoli, stopniowo, na przykład na górnej półce lodówki, a następnie już w pokoju. Więc nie będzie silnego spadku temperatury i wszystkie jagody pozostaną nietknięte.
| | | |
Możesz również zamrozić jagody już w czekoladzie, zanurzając je i rozprowadzając na pergaminie.
Dla podstaw dekoracji, krem z gęstego białka, oleju, kremu, takich jak te, które nie pomijają soku na ciastach.
Krawędzie ciasta można zamaskować kremem i udekorować wszystko listkami mięty na wierzchu. Boka wyciąga niedbale opróżniający krem lub kładzie się na obwodzie ciasteczek.
Z wierzchu jagód lepiej przykryć folią z galaretką, aby wyglądały bardziej efektownie.
| | | |
Jak udekorować ciasto czekoladowe i owocowe w domu?
Czekolada jest uniwersalną dekoracją, ponieważ jest łączony z prawie wszystkimi kremami i podstawami. A w połączeniu z owocami jest to na ogół jedna z najsmaczniejszych i najpiękniejszych opcji.
W czekoladzie można zanurzyć owoce i jagody, wycisnąć z torby lub strzykawki na biżuterię, posypać okruchami, obchodzić się z rogami, robić smugi po bokach, aw końcu czekolada może tworzyć całe historie.
| | |
| | |
Można również wytwarzać czekoladowe chipsy, wycinając cienką warstwę obieraczki warzywnej, która zostanie owinięta.
| | |
Bardzo ciekawe elementy wystroju można pomalować na pergaminie, a gdy zamarza na ciasto.
| | |
