Jeśli nie liczycie kalorii i nie będziecie chodzić na wszystkie ciężkie potrawy z przepisami na słodycze, idealnym rozwiązaniem będzie serowy tort. Zdecydowanie nie jest stworzony dla tych, którzy lubią lekkie i topiące się desery, wręcz przeciwnie, ciasto z twarogiem jest bardzo ciężkie i wilgotne, pełne smaku i aromatu, a więc uspokaja uczucie głodu tylko niewielkim kawałkiem, ale najważniejsze jest zatrzymanie się w czasie.
Jak upiec serek i ciasto cytrynowe?
Składniki:
- tłusty twaróg - 250 g;
- jaja kurze - 4-5 sztuk;
- masło lub margaryna - 113 g;
- szczypta waniliny;
- proszek do pieczenia - 2 g;
- obierz 2 cytryny;
- cukier granulowany - 190 g;
- jogurt lub kefir - 240 ml;
- mąka - 130 g.
Przygotowanie
Przed upieczeniem ciasta twarogowego należy upewnić się, że użyty twaróg jest możliwie jednorodny i przypomina gęstą masę twarogowego twarogu. Jeśli serek ma granulat - przetrzyj go przez sito lub bicz przy pomocy blendera. W przypadku twarogu dodaj skórkę z cytryny (tylko żółtą część), wanilinę lub ekstrakt waniliowy i jogurt. Mąkę przesiać proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszać. Osobno ubij miękkie masło, dodaj cukier i jajka do niego, a następnie ponownie uderz miksturę, aż uzyska gładką konsystencję. Wymieszaj masło z mąką i twarogiem, upewnij się, że mieszanina jest jednorodna, a następnie wlej ciasto do przygotowanej formy.
Wystarczy 50 minut w 180 ° C, aby przygotować wilgotny i soczysty placek. Podawaj sam lub z lodami i śmietaną.
Ciasto twarogowe według GOST z rodzynkami
Składniki:
- tłusty twaróg - 300 g;
- cukier granulowany - 300 g;
- jaja kurze (duże) - 2 sztuki;
- margaryna lub masło - 55 g;
- proszek do pieczenia - 1 1/4 łyżeczki.
- garść rodzynek.
Przygotowanie
Podobnie jak w poprzednim przepisie, pierwszym krokiem jest pocieranie sera przez sito lub ubijanie w blenderze. Zmieszaj połowę cukru z twarogiem i dodaj miękki olej, gdy masa stanie się biała i jednorodna - gotowa. Pozostały cukier jest ubijany jajami, aż jaja staną się bujne i białe, a kryształy cukru nie rozpuszczają się. Zmieszaj twarożek z jajkami, dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i użyj silikonowej łopatki do zagniatania grubego i wilgotnego ciasta. Klasyczny przepis nie oznacza obecności rodzynek, ale można go dodawać do woli.
Rozsypujemy ciasto do przygotowanej formy, wyrównujemy powierzchnię i pieczemy w temperaturze 160 ° C przez 1 godzinę. Schłodzone ciastko powinno być posypane cukrem pudrem, jak stwierdza GOST, i można podać go do stołu.
Pyszne ciasto curd - przepis
Ta babeczka z twarożkiem składa się z minimum niezbędnych składników do przygotowania pachnących słodyczy, ale w razie potrzeby można uzupełnić danie suszonymi owocami i orzechami.
Składniki:
- masło - 340 g;
- twarożek - 240 g;
- cukier granulowany - 300 g;
- mąka - 360 g;
- jaja - 6 szt .;
- pasta waniliowa - na czubku noża.
Przygotowanie
Trzepimy ser wiejski przez sito i po 10 minutach ubijamy z cukrem, wanilią i mięsem miękkim
Nasmarować formę do pieczenia i wlać ciasto. Pieczemy ciasto przez półtorej godziny w temperaturze 160 ° C. Możesz podawać go niezależnie, w towarzystwie glazury lub dżemu.
Jeśli chcesz zrobić ciasto z twarogiem w chlebie dla tego przepisu, wlej wszystkie składniki do przygotowanej miski urządzenia i ustaw tryb "ciastko". W zależności od marki urządzenia czas gotowania można zmienić w ciągu dwóch godzin, biorąc pod uwagę ugniatanie, odpoczynek i pieczenie.