Lody to pierwszy przysmak w lecie. Jak przygotować domowe lody od siebie, przeczytaj poniżej.
Przepis na lody w domu ze śmietanki
Składniki:
- tłusty krem - 350 ml;
- Truskawka - 600 g;
- cukier piaskowy - 145 g;
- mleko krowie - 245 ml;
- żółtka - 5 szt.
Przygotowanie
Wymieszaj mleko ze śmietaną, włóż mieszaninę do rondla i na średnim ogniu doprowadzisz do wrzenia. Ale nie gotuj. Surowe żółtka uderzają cukrem do masy powietrza. Mieszając, wlej mleko do śmietany, a następnie dokręć folię i wyślij do zamrażarki. Truskawki są krojone na plasterki. Gdy lody będą gotowe, dodaj do nich truskawki.
Domowe lody ze śmietanki i skondensowanego mleka
Składniki:
- śmietana o zawartości tłuszczu 33% - 175 ml;
- mleko skondensowane - 145 g;
- rozpuszczalny w kawie - 15 g.
Przygotowanie
Ubijamy śmietanę skondensowanym mlekiem. Na koniec dodaj kawę rozpuszczalną i dobrze wymieszaj. Umieść masę w pojemniku na lody, przykryj folią i włóż do zamrażarki na 7.
Domowe lody - prosty przepis ze śmietanki
Składniki:
- krem 35% tłuszczu - 245 ml;
- mleko w proszku - 35 g;
- mleko krowie - 275 ml;
- cukier piaskowy - 90 g;
- wanilia cukrowa - 10 g;
- skrobia kukurydziana - 10 g.
Przygotowanie
W rondlu połącz mleko w proszku z cukrem. Ciągle mieszając, wlewamy 250 g mleka. W pozostałych 50 ml zimnego mleka rozcieńczamy skrobię. Umieść rondel na średnim ogniu. Po ugotowaniu wlej skrobię. Mieszając, doprowadzić do zgrubienia. Usuwamy masę z ognia, filtrujemy, pokrywamy folią i pozostawiamy do ostygnięcia. Ostrożnie schłodzoną bitą śmietaną. Wprowadzić schłodzoną mieszaninę mleka i wymieszać. Następnie wyślij masę do zamrażarki i wymieszaj co 20 minut. Gdy jest już dobrze schłodzony, ale będzie miękki, umieszczamy go w kubkach i ponownie w zamrażarce. Za kilka godzin prawdziwe lody będą gotowe.
Jak zrobić lody z domowego kremu
Składniki:
- świeże jagody - 2 szklanki;
- cukier waniliowy - 10 g;
- krem o zawartości tłuszczu 12% - 470 ml;
- mleko skondensowane - 365 g;
- tłuszcz śmietankowy - 175 ml.
Przygotowanie
Jagody są sortowane i dobrze myte. Wkładamy go do miski, zagniata się widelcem lub blenderem. Oddzielnie wymieszaj mleko ze skondensowanym mlekiem, śmietaną i wanilią. Umieść miskę w zamrażarce. W tym przypadku należy okresowo wymieszać masę. Po około 2 godzinach dodaj jagody, wymieszaj i wyślij do zamrażarki, aby zamrozić.
Lody z domowego kremu
Składniki:
- czarna czekolada gorzka - 100 g;
- wiśnia - 75 g;
- cukier z piasku - 175 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko krowie - 185 ml;
- kremowe domowe tłuste - 2 filiżanki.
Przygotowanie
W wiśniach usuń kamień. Czekolada trzy na tarce. Na zimno nakładamy czereśnie i czekoladę. Jajka biją przez kilka minut, aż lekka pianka. Dodaj cukier i kontynuuj proces ubijania. Wlać śmietankę, mleko i dokładnie wymieszać. Wlewamy masę do pojemnika i wkładamy do zamrażarki. Po 2 godzinach dodać czereśnie, czekoladę, dobrze wymieszać i na koniec zamrozić.
Przepis na domowe lody ze śmietanki
Składniki:
- śmietankowy - 245 g;
- cukier puder - 90 g;
- żółtka - 5 sztuk;
- mleko - 475 ml;
- wanilina - 10 g.
Przygotowanie
Surowe żółtka jaj z waniliną i cukrem pudrem mieszają się do jednorodnej masy. Gotujemy mleko. Połowa dodaje się do żółtek i dokładnie zagniata. Powstałą masę wlewa się do gorącego mleka. Ciągle mieszając, na małym ogniu gotować do gęstości śmietany. Następnie mieszaninę chłodzi się do temperatury pokojowej i umieszcza w lodówce. Bijamy ochłodzoną śmietanę mikserem, aż powstają szczyty, wymieszamy je z mieszanką mleczno-mleczną iw zamkniętym pojemniku wkładamy do zamrażarki. W tym przypadku, mniej więcej co pół godziny, mieszaninę należy ostrożnie wymieszać za pomocą miksera. Smak Bon!