Dziś w naszych recepturach opowiemy o niuansach pieczenia karpia w piecu w folii. Dzięki takiemu przygotowaniu okazuje się, że ryba jest wyjątkowo delikatna i soczysta, a na pewno sprawi Ci przyjemność.
Jak upiec cały karp w piecu w folii?
Składniki:
- cały karp z karpia - 1,3-2 kg;
- cebula - 150 g;
- marchewki - 75 g;
- majonez - 120 g;
- przyprawa do ryb - do smaku;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- czarny mielony pieprz - do smaku;
- sól - do smaku;
- świeże zielenie do wyboru.
Przygotowanie
Przygotowanie karpia w piecu w folii rozpoczyna się od przygotowania ryb. Usuwamy tusze z łusek, odciążamy wnętrzności, płetwy i ogon, usuwamy skrzela i dokładnie myjemy ryby wewnątrz i na zewnątrz. Teraz dokładnie wysuszyć, posmarować solą i przyprawami dla ryb, posypać sokiem z połowy cytryny i pozostawić na godzinę marynowaną.
W tym czasie połowa cebuli jest mielona z półksiężycami, a marchewka wcierana jest na tarce. Przełóż warzywa na patelni z rafinowanym olejem do miękkości, pod koniec sezonu smażenia solą i zmielonym pieprzem. Po schłodzeniu wymieszać uzyskaną masę roślinną z połową całkowitej ilości majonezu, wymieszać i wypełnić powstałą masę brzuchem ryby. Pocieramy tusz pozostałym majonezem.
Drugą połowę cebuli kroi się w pierścienie, większość nakładamy na folię, kładziemy tuszę rybą na wierzchu i układamy pozostałą cebulę. Posyp ryby odrobiną rafinowanego oleju, zamknij folię i umieść ją na blasze do pieczenia, która z kolei jest ustawiona na średnim poziomie podgrzanym do temperatury 185 stopni w piekarniku.
Ile kosztuje pieczenie karpia w folii w piekarniku, zależy od wymiarów i wagi ryby. W przypadku tuszy ważącej pół kilograma potrzeba około trzydziestu minut.
Przygotowując nadziewany karp pieczony w piekarniku w folii, można natychmiast podawać, przesuwając do naczynia, lub odwracać folię i brązową rybę przez pięć minut pod grillem w maksymalnej temperaturze.
Szybki przepis na pieczonego karpia w piekarniku w folii z cebulą
Składniki:
- duża tusza karpia - 1,5-2 kg;
- cebula - 320 g;
- liście laurowe - 3-4 sztuki;
- groszek z czarnego pieprzu - 1 garść;
- rafinowany olej - 25-35 ml;
- sok z cytryny;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Przygotuj tuszę karpia, korzystając z zaleceń z poprzedniej receptury i potrzyj ją ze wszystkich stron solą. Cebule są czyszczone i
Teraz na arkuszu folii rozprowadzamy połowę masy cebuli, na wierzchu mamy karpia karpia, wkładamy trochę cebuli w brzuch, a resztę rozprowadzamy od góry. Zrasz rybę olejem cebulowym, uszczelnij folię i umieść naczynie na blasze do pieczenia w rozgrzanym piekarniku na 185 stopni przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut. W razie potrzeby, dziesięć minut przed gotowaniem obróć folię i upiecz rybę na wierzchu.