Majonez jest doskonałym dodatkiem do każdego dania. Chcesz gotować w domu pyszny majonez z oliwek, więc nawet bez szkodliwych dodatków? Następnie chętnie podzielimy się z Wami kilkoma prostymi przepisami.
Z oliwek majonez w domu
Składniki:
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- olej roślinny - 120 ml;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- Gotowa musztarda - 0,5 łyżeczki.
- sól - 0,5 łyżeczki.
- cukier - 0,5 łyżeczki.
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
W dużym szkle rozbijamy jajko kurze, zalewamy cukrem, solą i dodajemy musztardę. Teraz ostrożnie wszystko dokładnie przetrząśnij zanurzonym blenderem, aż pojawi się silna piana. Bez zatrzymywania się, wlać cienką strużkę oliwy z oliwek i zalać zwykłym warzywem. Gdy masa zgęstnieje, dodaj odrobinę soku z cytryny i wymieszaj wszystko, aż uzyska się pożądaną gęstość. Wrzucamy oliwkowy majonez do czystego słoika, zamykamy pokrywką i przechowujemy w lodówce, ale nie dłużej niż na 1 tydzień.
Przepis na majonez z oliwek
Składniki:
- jajko - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek - 2 sztuki;
- przyprawy;
- sok z cytryny;
- musztarda - 1 łyżeczka;
- oliwki - 150 g.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy oliwki. W tym celu wyjmujemy je ze słoika, ostrożnie usuwamy kości i mielimy masę włóknistą w jednorodną masę. Następnie dodaj jajka, wyciśnij sok z cytryny, sól do smaku i połóż łyżkę musztardy. Wymieszaj wszystko z mikserem aż do uzyskania gładkości. Następnie powoli wlać niewielką ilość oliwy z oliwek i dokładnie wymieszać, aż uzyska pożądaną konsystencję. Gotowy domowy majonez układamy na małych słojach, zamykamy pokrywkami i przechowujemy w lodówce. Używamy go jako nadzienia do świeżych sałatek, a także jako sos do różnych potraw mięsnych lub rybnych.
Domowy majonez z oliwą z oliwek
Składniki:
- jajko - 2 sztuki;
- oliwa z oliwek - 150 ml;
- musztarda - 0,5 łyżeczki;
- sok z cytryny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Jak ugotować pyszne, a co najważniejsze przydatne majonez w domu? Więc weź jajka, włóż je do miski, rzuć szczyptę soli, dodaj stopniowo oliwę z oliwek, małą musztardę i wlej sok z cytryny. Pokonujemy masę na kilka sekund, a następnie przenosimy ją do słoika i wkładamy do lodówki. Gotowy oliwkowy majonez jest idealny do napełniania różnych sałatek oraz jako marynata do mięsa i ryb.