Aby mięso było miękkie i soczyste, przed gotowaniem często marynowane. Poniżej znajdziesz kilka przepisów na wieprzowinę z sosem sojowym.
Wieprzowina smażona w sosie sojowym
Składniki:
- Szyje wieprzowe - 1 kg;
- sos sojowy - 200 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- mielona papryka - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Mięso pokroić na kawałki o pożądanym rozmiarze we włóknach i delikatnie odeprzeć. Teraz robimy marynatę, za którą czosnek przechodzi przez prasę i dodajemy do sosu sojowego. Teraz smakujemy, jeśli chcemy, aby mięso było bardziej słone, wtedy można jeszcze nalać sosu, jeśli wręcz przeciwnie, można do niego dodać przegotowaną wodę. Aby wieprzowina uzyskała piękny złoty odcień, dodaj paprykę do marynaty.
Przygotowane mięso włożyć do głębokiej miski, zalać marynatą i dobrze wymieszać. Teraz zostaw mięso, aby je wyciszyć. Im więcej pozostanie w marynacie, tym smaczniej i bardziej miękko się okaże. Minimum powinno opuścić to na godzinę. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny, układamy wieprzowinę marynowaną w sosie sojowym i smażymy po obu stronach na dość mocnym ogniu, aż będzie gotowa.
Wieprzowina w sosie sojowym w multivarku
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 0,5 kg;
- cebula - 2 kawałki;
- sos sojowy - 100 g;
- woda 150 g;
- olej roślinny;
- sól.
Przygotowanie
Wieprzowina jest moja, a następnie pokrojona na plasterki. Cebula pokroić na pół pierścienie. Złóż mięso cebulą w głębokiej misce, dodaj sól i dobre dłonie. Następnie dodaj sos sojowy i umieść go w lodówce na godzinę w temperaturze 3. Nasmaruj kubek multiwaraka olejem roślinnym, ułóż mięso cebulą. Wybierz program "Hot" i czas pieczenia 15 minut. W tym czasie mięso należy kilkakrotnie wymieszać. Następnie zalać pozostały sos, w którym marynowane mięso, woda i ustawić czas pieczenia na 1 godzinę.
Wieprzowina w sosie miodowo-sojowym
Składniki:
- szyjki wieprzowe - 800 g;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 150 ml.
Przygotowanie
Pokrój mięso na duże plasterki. Do sosu połączyć musztardę , miód i sos sojowy, wymieszać, aby uzyskać jednorodną masę. Wrzucamy mięso do miski, polewamy sosem i mieszamy, aby każdy kawałek został przykryty. Przesyłamy wieprzowinę do lodówki na 2-3 godziny. Takie mięso doskonale nadaje się do gotowania na ruszcie na węglu. Ale w domu można korzystać z piekarnika. Umieścić kawałki mięsa na blasze do pieczenia iw temperaturze 180-200 stopni pieczeć mięso do momentu, aż będzie gotowe, okresowo obracając kawałki. Minuty za 5 przed końcem procesu gotowania, każdy kawałek jest pożądany, aby zalać sos, który pozostał po wytrawieniu.
Duszona wieprzowina w sosie sojowym
Składniki:
- wieprzowina (łopatka) - 0,5 kg;
- czosnek - 1 ząbek;
- Świeży imbir - 30 g;
- capsicum - 1 szt .;
- sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
- cebula - 2 kawałki;
- olej roślinny;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Imbir jest obrany, wcierany w drobną tarkę, a czosnek przechodzi przez prasę. Nalewamy olej roślinny na patelnię, składamy czosnek, imbir, siekaną paprykę. Smażyć na dużym ogniu, mieszając, około 1 minuty.
Rozłóż mięso, pokrój na kawałki i mieszaj, smaż przez około 5 minut, następnie wlej sos sojowy i wymieszaj. Następnie wlej wodę - powinna pokryć mięso około 1/3, dodać sól i przyprawy do smaku. Na wierzch z posypaną cebulą. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj wieprzowinę przez około 40 minut.
Wieprzowina w sosie sojowym w piekarniku
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 0,5 kg;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 250 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- papryka - 1 łyżeczka;
- sól, nasiona sezamu.
Przygotowanie
Zmiel czosnek, wymieszaj z musztardą i sosem sojowym, dodaj paprykę. Wlewamy wieprzowinę, myjemy, kroimy w plasterki w misce, polewamy przygotowanym sosem i mieszamy. Przez kilka godzin pozostaw mięso w temperaturze pokojowej, a następnie wyjmij je na 3-4 godziny w lodówce. Następnie umieść go w żaroodpornym pojemniku, posyp sezamem i wyślij do piekarnika. W temperaturze 200 stopni gotujemy około 40 minut.