Duszona wieprzowina z warzywami to proste, satysfakcjonujące i jednocześnie niezbyt wysokokaloryczne danie.
Duszone warzywa z wieprzowiną
Składniki:
- wieprzowina - 1 kg;
- Bułgarska papryka w różnych kolorach - 2 szt .;
- cukinia - 1 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- marchewki - 3 sztuki;
- musztarda - 2 łyżki. łyżki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- pieprz, pieprz, sól, liść laurowy - do smaku;
- gałka muszkatołowa - 0,5 łyżeczki.
- kurkuma - 0,5 łyżeczki.
- bazylia - 0,5 łyżeczki.
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Kroimy mięso, wkładamy do głębokiego pojemnika i posypujemy przyprawami, odstawiamy na chwilę. Cebula i bułgarski pieprz pokrojony w kostkę, cukinia - brusochkami, zbliżone do mięsa. Czosnek jest czyszczony i przecina zęby na pół. Marchewka pocięta ćwiartkami o grubości 0,5 mm.
Wstawiamy mięso na rozgrzaną patelnię i smażymy na dużym ogniu przez 5 minut, ciągle przewracając. Mięso, smażone ze wszystkich stron, włożyć do miski, dodać musztardę , wymieszać, przykryć i odstawić na chwilę. Na innej patelni tka się złoty kolor cebuli. Następnie dodaj czosnek, wymieszaj i smaż przez kilka minut.
Na patelni, na której pieczono mięso, posmaruj papryką i cukinią i polej sosem sojowym. Smaż mieszaninę warzyw przez 3 minuty na dużym ogniu. Do cebuli i czosnku dodać marchewkę i smażyć przez 3 minuty. Następnie wymieszaj warzywa z dwóch patelni i kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut, stale mieszając.
Na głębokiej patelni lub muszelce rozprowadzamy warzywa i mięso, mieszamy i wlewamy wodę, tak aby pokrywała zawartość o 1 cm, położyć na średnim ogniu. Solim, pieprz, połóż laurushkę, zagotuj, po ugotowaniu dodaj pomidorową pastę, wymieszaj, zamknij i gotuj na małym ogniu przez 40 minut. Następnie spróbuj mięsa, jeśli jest ono gotowe, a następnie wyjmij je z ognia, owinąć naczynie w koc i pozostawić na 15-20 minut. Możesz podawać z tłuczonymi ziemniakami i jako osobne danie.
Duszona wieprzowina z warzywami w wielu odmianach
Ten przepis na duszoną wieprzowinę z warzywami używa zamrożonej mieszanki, która zawiera bułgarski pieprz, kalafior, marchew i zieloną fasolkę, jeśli ten zestaw nie pasuje do ciebie, możesz użyć innych warzyw.
Składniki:
- wieprzowina - 600-700 g;
- warzywa świeżo mrożone - 1 opakowanie;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Moje mięso pokrojone na małe kawałki. Ustawiamy multiwarker na tryb "Pieczenie" i smażymy mięso przez około 30 minut, aż pojawi się złota skórka. Następnie zasypiamy warzywa i mieszamy, smażymy kolejne 20 minut. Następnie dodać śmietanę do mięsa i 1 szklankę przegotowanej wody, sól, pieprz. Gotujemy 1 godzinę w trybie "Hartowanie". Po tym czasie staramy się, jeśli mięso jest twarde, zostawmy na chwilę, aby ugasić ten sam reżim.
Duszona wieprzowina z warzywami i ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- wieprzowina - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Ziemniaki są czyszczone, myte i krojone w duże kostki. Rozsypujemy ziemniaki do rondla i gotujemy na średnim ogniu. Mięso jest moje, pokrojono na duże kawałki, sól, dodaj przyprawy. Cebula i marchew drobno strzępią. Na rozgrzanej patelni smażyć wieprzowinę na wysokim ogniu przez około 5 minut, cały czas mieszając. Następnie zasypiamy marchewki i smażymy jeszcze przez 2 minuty, dodajemy cebulę, smażymy jeszcze trochę i dodajemy koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj wszystko i gulasz przez 4 minuty. W ziemniakach gotujemy na pół gotowane, układamy mięso z warzywami (najważniejsze, żeby ziemniaki nie gotowały się mocno). Zgaszamy wszystko razem przez 10 minut, solimy na samym końcu.