Wiele potraw przygotowanych z filetów z kurczaka już podbiło serca smakoszy na całym świecie, a wśród nich ulubione są kulki z kurczaka. Śmieszne kruglyashki z fileta z kurczaka można smażyć na głębokim tłuszczu, pieczeć osobno lub z różnymi nadzieniami. To danie idealnie nadaje się jako przekąska do szklanki piwa oraz jako substytut dla zwykłych kotletów.
Przepis - kulki z kurczaka z serem
Składniki:
- pierś z kurczaka - 500 g;
- jajko - 1 sztuka;
- krem - 2-3 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- ser twardy - 200 g;
- bułka tarta - 50 g;
- sól, pieprz, olej roślinny.
Przygotowanie
Filet z kurczaka przepuszcza się przez maszynkę do mięsa wraz z goździkami czosnku, dodajemy jajko, śmietanę, sól i pieprz. Z powstałego nadzienia formujemy kulki, z których każda jest nadziewana kawałkiem sera. Gotowe kulki zanurza się w jajku, a następnie w krakersach, na gęstą skórkę, można powtórzyć tę procedurę ponownie. Podsmaż uformowane kulki z kurczaka w smażeniu w głębokim tłuszczu. Podajemy z keczupem lub sosem czosnkowym.
Kulki z kurczaka z grzybami
To danie jest o wiele mniej kaloryczne niż jego odpowiednik ze smażonych w głębokim tłuszczu, więc można go podawać jako dodatek do posiłku dietetycznego.
Składniki:
- filet z kurczaka - 500 g;
- pieczarki - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- pomidor - 1 szt .;
- sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Na oleju roślinnym smaż cebulę i pieprz do miękkości, po dodaniu pieczarek i pokrojonego pomidora, poczekaj aż ciecz zacznie się gotować i odparuj. Na tym etapie dodać sos pomidorowy i ½ szklanki wody. Dusimy warzywa, aż ciecz całkowicie odparuje, posypując solą i pieprzem do smaku. Gdy warzywa są duszone, pobijamy filet z kurczaka na grubość 1 cm, sól, pieprz i kładziemy w środku "farsz" warzywny. Owijamy brzegi kurczaka, tak, aby kula wypadła, lub worek i przymocowaliśmy go wykałaczkami. Kulki z kurczaka piec w folii przez 15 minut w temperaturze 180 stopni, a następnie dać kolejne 5 minut na brązowienie, ale już bez folii.
Kulki z kurczaka w cieście francuskim
Składniki:
- filet z kurczaka - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- ciasto płatkowane - 1 opakowanie;
- sól, pieprz, zioła.
Przygotowanie
Filet z kurczaka pokroić w kostkę i przepuścić przez maszynkę do mięsa wraz ze smażoną cebulą. Z powstałego nadzienia formujemy kulki i zawijamy je paskami cienko zwiniętego ciasta francuskiego. Smaruj kulki z kurczaka żółtkiem i piecz przez 25 minut w temperaturze 220 stopni. Obsługujemy dekorując twoją ulubioną zieleń.