Champignon to chyba najbardziej znany i popularny grzyb na świecie. Służy do przygotowywania różnych potraw w kuchniach wielu narodów. To, nawiasem mówiąc, jest jednym z niewielu grzybów, które można uprawiać w specjalnych warunkach, w domu lub na pieczarkarniach. Pieczarki smażyć, piec, gulasz, gotować na grillu, w glinianych garnkach, dodatkowo są jeszcze marynowane, suszone, a nawet puszkowane. Z tych grzybów powstają niesamowite sosy grzybowe, suflet, sos i zupy. Jednym słowem - jest to uniwersalny grzyb, który doskonale łączy się z prawie wszystkimi produktami.
Pachnące grzyby gotowane na grillu to doskonała przekąska i doskonały dodatek do dania głównego. Przygotuj je dla każdej początkującej gospodyni, a to danie z pewnością przypadnie do gustu zarówno gościom, jak i wszystkim domownikom. Dowiedzmy się, jak przygotować pieczarki na grillu.
Przepis na pieczone pieczarki
Składniki:
- pieczarki - 300 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól, pieprz, suchy rozmaryn - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw bierzemy czosnek, myjemy go i mielimy razem z solą, pieprzem i rozmarynem, aż będzie gładkie. Następnie dodaj trochę warzyw lub oliwy z oliwek i dokładnie wymieszaj wszystko. Pieczarki myje się, suszy, usuwa nogi i wkłada kapelusze do miski z przygotowaną mieszanką i pozostawia grzyby namoczone w przyprawach przez około 40 minut. Pieczarki marynowane są smażone na grillu przez 5 minut z każdej strony, a następnie posypane świeżymi ziołami i podawane na stół.
Grillowane pieczarki z majonezem
Składniki:
- świeże pieczarki - 300 g;
- majonez - 300 ml;
- sól, pieprz - do smaku;
- czosnek - 3 ząbki;
- Zieloni koperku, pietruszki, kolendry - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Pieczarki odpowiednio myte, suszone, oczyszczane i odkładane na bok. Teraz przygotowujemy marynatę: mieszamy w głębokiej misce z majonezem, solą, czarnym mielonym pieprzem i dokładnie mieszamy wszystko. Rozłóż przygotowane grzyby w mieszance i marynuj przez 30 minut. Grzyby nakładamy na shampuriki i pieczemy na grillu około 20 minut.
Bez marnowania czasu zrobimy sos: w majonezie wyciskamy obrany czosnek, dodajemy sól, pieprz do smaku i kładziemy drobno pokrojone warzywa. Gotowe grzyby są przenoszone na piękne danie, przyrządzone z liści sałaty i polewamy sosem.
Na podstawie tego przepisu można przygotować i nadziewane pieczarki , farsz, do którego służy ser lub wstępnie smażone mięso mielone.
Pieczarki pieczarki z grilla
Składniki:
- pieczarki - 400 g;
- białe wytrawne wino - 100 ml;
- sól - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżeczka;
- masło - 100 g;
- koperek - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Grzyby są czyszczone, myte w zimnej wodzie i gotowane w wodzie z winem, cukrem, solą przez 15 minut, a następnie wrzucić grzyby do durszlaka i pozwolić wodzie odpłynąć. Kroimy grzyby na 4 części, układamy je na grillu i dodajemy kawałki masła. Podsmażamy grzyby z grilla przez 15 minut, a następnie ostrożnie przekładamy na talerz, posypujemy drobno pokrojonymi zieleniami koperku i podajemy na stole z frytkami.
Pieczarki na patelni
Składniki:
- świeże pieczarki - 500 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- pietruszka, koperek - 100 g;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- rozmaryn, sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pieczarki moje, suszymy ręcznikiem i kroimy na małe talerze. Czosnek jest czyszczony, wyciskany przez prasę i mieszany z solą, pieprzem i suchym rozmarynem. Dodaj grzyby do otrzymanej mieszaniny, wymieszaj i pozostaw na 10 minut do marynowania.
Smażenie patelni-grilluj obficie olejem roślinnym, rozprowadź grzyby i smaż przez 15 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gotowe danie posypane świeżymi ziołami i posiekane przy stole.
Wszystkie powyższe przepisy można wykorzystać do pieczenia pieczarek w piekarniku . Smak Bon!