To danie jest idealne i jako przystawka na świąteczny stół oraz jako dodatek do mięsa lub ryb. Przygotowane nadziewane grzyby są dość szybkie, najważniejsze, aby pamiętać, że należy odpowiednio dobrać grzyby do nadziewania. Pieczarki powinny być duże i najlepiej jednakowej wielkości, wtedy danie będzie wyglądać ładnie i apetycznie. Omówmy kilka przepisów na przygotowanie nadziewanych grzybów.
Jak przygotować wypieczone pieczarki?
Składniki:- pieczarki - 500 g;
- ser - 100 g;
- Zieloni;
- masło;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Grzyby spłukać i ostrożnie oddzielić nogi. Drobno posiekaj je i usmaż na maśle, trochę soli i pieprzu. Gotowe pieczone nogi zmieszane z połową startego sera na drobnej tarce i posiekanej zieleni. Nadziewamy pieczarki mieszanką sera i kładziemy na blasze do pieczenia. Piec w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180 stopni. Na koniec połóż pozostałe sery na grzybach i piecz przez następne 5 minut. W razie potrzeby, podczas pieczenia nóg, można dodać trochę prasowanego czosnku dla ostrości.
Faszerowane pieczarki z szynką
Składniki:
- pieczarki - 700 g;
- szynka - 100 g;
- boczek - 50 g;
- cebula - 1 sztuka;
- ser (stały) - 100 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- Zieloni;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Umyć grzyby i oddzielić nogi. Włóż kapelusze do lekko osolonej wody. Cebula, zielenie, szynka i boczek drobno siekać. Na początek smaż bekon na patelni, następnie dodaj cebulę i zielenie. Pieczone do przezroczystości cebuli. Dodaj na patelni drobno posiekane nogi grzybów i czosnku, usmaż trochę i usuń z ognia. Włóż szynkę do nadzienia, sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Gotowane czipsy grzybowe zalewamy sosem sojowym i farszem z szynki i posypujemy startym serem. Piec do pieczenia przez 10 minut w piekarniku, w temperaturze 180 stopni.
Pieczarki faszerowane krewetkami
Składniki:
- pieczarki - 10 sztuk;
- cebula - 1 sztuka;
- krewetki - 250 g;
- ser (stały) - 100 g;
- śmietana 30% - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- pietruszka;
- rozmaryn;
- bułka tarta;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Krewetki gotować w osolonej wodzie, zeskrobać i posiekać drobno. Na patelni na średnim ogniu smażyć cebulę, czosnek, posiekaną natkę pietruszki i rozmaryn, około 5 minut. W głębokiej misce wymieszać pieczeń, krewetki, tarty ser, bułkę tartą i śmietanę. Napełnij nadzienie i pieprz. Pieczarki przepłukują i odrywają nogi. Również ostrożnie wyciąć płytki wewnątrz czapek. Przykryj patelnię papierem do pieczenia, nasmarowanym olejem roślinnym. Umieść na blaszce pieczarki nadziewane farszem. W nagrzanym piekarniku do 200 stopni piecz przez około 35 minut na górnej półce.
Nadziewane pieczarki w aerogrill
To danie, ugotowane w aerogrill, nie różni się od grzybów nadziewanych i pieczonych w piekarniku. Wręcz przeciwnie, będzie smaczniejsze i bardziej użyteczne. Ponadto sam możesz wybrać pożądane wypełnienie. Na przykład ugotuj pieczarki faszerowane mięsem mielonym, na tej samej zasadzie co proste nadziewane pieczarki.
Składniki:
- pieczarki - 10 sztuk;
- czosnek - 2 ząbki;
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Odetnij grzyby w nogach i drobno posiekaj. Wymieszaj z majonezem, zmiażdżonym czosnkiem, szczyptą pieprzu i solą. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę zieleni. Rozpocznij pieczenie czapek i piecz na środkowym ruszcie, około 10 minut w temperaturze 230 stopni.