Zastanówmy się, jak smażyć pyszne i niesamowicie pachnące kotlety ze skrobią. Dzięki dodatkowi skrobi są dobrze smażone i bardzo soczyste. I nie ma znaczenia, jakie mięso będzie gotowane: kurczak, wieprzowina, indyk lub wołowina!
Kotlety ze skrobią i majonezem
Składniki:
- mięso mielone - 500 g;
- jajko - 3 sztuki;
- majonez - 3 łyżki. łyżki;
- skrobia - 3 łyżki. łyżki;
- woda - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
Zmieszaj mięso mielone z jajami, rzuć skrobię i połóż majonez do domu . Następnie zalać zimną wodą i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie przyprawić masę przyprawami do smaku i dokładnie wymieszać za pomocą blendera, aż uzyska się jednorodną, bujną masę. Następnie przygotowane farsz wyjmuje się na około 6 godzin w lodówce.
Po upływie tego czasu usmażyć kotlety z mięsa mielonego ze skrobią, rozprowadzając po obu stronach łyżką stołową na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym. Następnie ostrożnie połóż je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i podawaj go na stole.
Siekane kotlety ze skrobią
Składniki:
- pulpa wieprzowa - 500 g;
- żarówka - 4 szt .;
- jajko - 4 sztuki;
- skrobia - 4 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżeczki.
- sól - szczypta;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Wieprzowina jest myta, niech woda spłynie i pokroi mięso na małe kostki. Usuwamy żarówkę z łuski i trochę ją rozdrabniamy. Do mięsa dodać sól, cukier, pieprz, skrobię i wymieszać wszystkie składniki. Następnie przełam jajka i wylać pokruszoną cebulę. Dokładnie wymieszać i pozostawić masę przez 30 minut.
Podgrzej patelnię, nasmaruj olejem i rozłóż łyżką mielonego mięsa. Smażyć kotlety na małym ogniu z dwóch stron do złotej skorupy. Po tym umieścić je na głębokiej patelni, dodać pół szklanki wody i duszone placki przez 10 minut.
Przepis na kotlety drobiowe ze skrobią
Składniki:
- filet z kurczaka - 700 g;
- jajko - 1 sztuka;
- żarówka - 1 szt .;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- zielenie - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Filet z kurczaka drobno posiekany, dodać jajko, wlać skrobię, przyprawy i drobno posiekaną cebulę z ziołami. Następnie wkładamy śmietanę i dokładnie wymieszamy. Odkładamy mielone mięso na bok na około 20 minut, a tym razem podgrzamy patelnię, wlewając do niej odrobinę oleju. Następnie robimy małe kulki, spłaszczamy je trochę i smażymy je z dwóch stron do złotej skorupy. Gotowe kotlety z kurczaka ze skrobią podawane są z dowolnym dodatkiem.