Bez względu na to, jak smaczne i miękkie, nie dostaniesz szaszłyka i zdecydowanie powinieneś podawać to z sosem. To on pozytywnie podkreśli smak mięsa i sprawi, że będzie on bardziej apetyczny. Dziś nauczymy Cię, jak zrobić sos z pasty pomidorowej.
Przepis sosu na snish kebab z pasty pomidorowej
Składniki:
- przegotowanej wody - 115 ml;
- naturalna pasta pomidorowa - 30 ml;
- cukier jest mały - 10 g;
- Dodatkowa sól - 5 g;
- cebula - 35 g;
- długopisy zielonej cebuli - 2 szt .;
- sok z cytryny - 5 ml;
- czosnek - 5 g;
- oliwa z oliwek - 5 ml;
- świeży koper.
Przygotowanie
Niewielką żarówkę czyści się z suchych łusek i kroi na małe kostki. Przeciśnij ząbek czosnku i rzuć szczyptę cukru i soli. Dokładnie mieszamy wszystko, posypujemy sokiem z cytryny i posypujemy oliwą. Zawartość miski ponownie miesza się i marynuje przez 10-15 minut. Nie tracąc czasu, pasta pomidorowa jest hoduje do jednorodnej konsystencji z przegotowaną gorącą wodą. Następnie dodaj mieszaninę cebuli i wyrzuć pokruszone świeże zioła. Gotowy sos do szaszłyków z pasty pomidorowej przyprawiony do smaku różnymi przyprawami: mielony pieprz, papryka i mieszanka. Teraz nalegamy na to przez 15 minut, a potem wlewamy do fortepianu i serwujemy smażone mięso.
Armenski sos do szaszłyków z pasty pomidorowej
Składniki:
- gęstą pastę pomidorową - 115 ml;
- woda pitna - 225 ml;
- czosnek - 15 g;
- przyprawy i zioła.
Przygotowanie
Pasta pomidorowa wkładana do wiadra, rozcieńczana przegotowaną ciepłą wodą i wysyłana do średniej temperatury. Mieszając, gotując miksturę i rzucając drobno posiekanym obranym czosnkiem, posiekaną zieleniną i przyprawami. Gotuj sos przez 5 minut, a następnie ochłodź, wlej do fortepianu i podawaj go do szaszłyka.
Sos z kolendrą i pastą pomidorową
Składniki:
- gęsta pasta pomidorowa - 225 ml;
- gotowana woda - 200 ml;
- świeża kolendra - 1 pęczek;
- czosnek - 1 głowa;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
A oto inny sposób na przygotowanie pysznego sosu z domowej pasty pomidorowej. Najpierw bierzemy świeżą kolendrę, myjemy ją, potrząsamy i kroimy na dużą. Cebulę i czosnek czyści się, kruszy w kostkach, wkłada do miski, wyrzuca posiekane duże warzywa i bije blenderem do uzyskania gładkości. Dodaj gęstą koncentrat pomidorowy, rozcieńczyć przegotowaną wodę do pożądanej konsystencji i wymieszać. Dodajemy sos do smaku, wlewamy do czystego słoika i wkładamy go na kilka dni do lodówki, a następnie wkładamy do piello i podajemy na szaszłyk.