Ciasto z galaretką to najszybsza opcja domowych wypieków z nadzieniem. Pomimo prostoty gotowania, danie ma wspaniały smak i przepyszny wygląd.
Dzisiaj rozważymy możliwości zrobienia ciasta na ciasto z galaretką. Nadzienie może służyć jako dowolne nadzienie warzywne, mięsne, rybne lub owocowe.
Przepis na ciasto na ciasto kefirowe
Składniki:
- kefir - 500 ml;
- mąka pszenna najwyższej jakości - 360 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 10 g;
- sól - 5 g;
- soda oczyszczona - 10 g.
Przygotowanie
W głębokim pojemniku zalać kefirem, wlać do niego sodę oczyszczoną, wymieszać i pozostawić na pięć minut w temperaturze pokojowej. W tym czasie soda jest całkowicie wygaszana przez kefir, który neutralizuje specyficzny zapach i sprawia, że ciasto jest bardziej bujne. Następnie przełamaj jajka szczyptą soli i cukru, aż uzyskasz przewiewność i połącz z kefirem. Teraz przesiewamy mąkę pszenną do mieszanki i mieszamy masę za pomocą trzepaczki lub miksera, aż kulki mąki zostaną całkowicie rozpuszczone. Konsystencja gotowego ciasta galaretowatego powinna być nieco grubsza niż na muffinach i przypominać kwaśną śmietanę z dużą zawartością tłuszczu.
Ciasto na galaretowate ciasto w majonezie
Składniki:
- majonez - 260 g;
- śmietana - 260 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka pszenna - 160-200 g;
- sól - 5 g;
- proszek do pieczenia - 25 g.
Przygotowanie
Aby zrobić ciasto za pomocą tego przepisu, łączymy majonez, śmietanę, pobijamy do bujnej pianki szczyptą soli jajecznej, mieszamy i wlewamy przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia do miski. Osiągamy za pomocą miksera lub halo jednorodności ciasta, a także uzyskanie jego konsystencji jest nieco grubsze niż na naleśniku.
Wylewanie ciasta na kwaśną śmietanę
Składniki:
- śmietana - 375 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka pszenna - 240-300 g;
- sól - 5 g;
- soda - 5 g.
Przygotowanie
Śmietankę miesza się z wodą sodową i odstawia na pięć minut. W międzyczasie wymieszaj jajka z solą, przesiej mąkę pszenną i dodaj wszystko do śmietany. Wymieszaj ciasto do jednorodności, wylewając, jeśli to konieczne, wciąż niemym mąkę, aby uzyskać konsystencję masy, np. Gęstą śmietanę.
Ciasto na ciasto nadziewane na margarynie
Składniki:
- kefir - 390 ml;
- mąka pszenna najwyższej klasy - 275-300 g;
- margaryna kremowa - 175 g;
- jaja kurze - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 25 g;
- sól - 5 g;
- proszek do pieczenia - 20 g.
Przygotowanie
Ubijamy cukrem i solonymi jajkami wymieszanymi z jogurtem, stopioną i schłodzoną margaryną, i jeszcze raz ubijamy. Następnie w małych porcjach wlać przesianą mąkę i wymieszać wszystko mikserem do uzyskania jednolitości i uzyskania ciasta, konsystencji, jak gęstej śmietany.