Wspaniały deser o nazwie muffin to jedna z odmian babeczek, które są pieczone w małych papierowych foremkach i są podawane w nich.
Istnieją całe sieci kawiarni i restauracji oferujących różnego rodzaju babeczki, w których najbardziej popularne są babeczki z czekoladą. Jakiego rodzaju czekoladę iw jakiej formie nie używa się do tego delikatnego i smacznego deseru. A obecność w nim różnorodnych owoców, często bananów lub pomarańczy, dodaje świeżemu smakowi świeżego i apetycznego smaku. Z takim samym sukcesem do ciasta dodaje się orzechy, wiórki kokosowe i suszone owoce.
Aby muffiny okazały się prawdziwie czekoladowe z pysznym smakiem i pięknym nasyconym kolorem, oprócz kakao, do ciasta dodaje się stopiony w kąpieli wodnej lub posiekaną czarną czekoladę. Jednak wielu fanów białych muffinek gotowanych bez kakao z dodatkiem twarożku, owoców i białej czekolady.
Dziś powiemy Ci, jak przygotować babeczki z czekoladą w domu.
Przepis na muffiny z czekoladą
Składniki:
- masło - 145 g;
- cukier granulowany - 130 g;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka - 245 g;
- kakao w proszku - 60 g;
- proszek do pieczenia - 30 g;
- czekolada - 200 g;
- cukier puder.
Przygotowanie
Jajka ubić cukrem, następnie dodać zmiękczone masło, kakao w proszku, mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko wymieszać do uzyskania gładkości. W papierowych bułeczkach ułóż trochę ugotowanego ciasta, włóż kawałek czekolady i przykryj ponownie taką samą ilością ciasta. Upiecz nasze babeczki w nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez dwadzieścia do trzydziestu minut. Czas pieczenia zależy od wielkości foremek i możliwości piekarnika. Gotowość determinowana jest wykałaczką.
Lush, pachnące bułeczki fajne, posypane cukrem pudrem i podawane do stołu.
Białe muffiny z kawałkami czekolady
Składniki:
- masło - 120 g;
- cukier granulowany - 110 g;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka pszenna - 220 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- czekolada - 200 g.
Przygotowanie
Zmiękczone masło śmietankowe natrzeć cukrem, dodać ubite jajka, czekoladę, posiekać na kostki, około pięciu milimetrów i wymieszać. Następnie stopniowo wylewając przesianą mąkę proszkiem do pieczenia, wymieszaj cienkie ciasto. Umieszczamy otrzymaną masę w formie papierowej na muffiny lub zabrudzone formy silikonowe na babeczki, napełniając je w przybliżeniu na dwie trzecie z całkowitej objętości. Umieszczamy je w piecu rozgrzanym do 190 stopni przez około dwadzieścia do trzydziestu minut. Sprawdzamy gotowość za pomocą cienkiego drewnianego płata.
Bananowe muffiny z białą czekoladą
Składniki:
- obrane banany - 100 g;
- biała czekolada - 100 g;
- roztopione masło - 50 g;
- cukier granulowany - 60 g;
- jajko jest duże - 1 sztuka;
- mąka pszenna - 150 g;
- mleko - 120 ml;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Pokonaj jajko cukrem, dodaj pierwsze zimne ghee, a następnie mleko, bez zatrzymywania bicia. Teraz stopniowo wylewaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i solą i zagniataj ją do jednolitego stanu. Na koniec partii wprowadzamy banany pokrojone w małe kostki i pokrojone białe czekoladki i mieszamy. W małych bułeczkach z masłem naleśnij ciasto około 2/3 ich całkowitej objętości i gotuj dwadzieścia pięć minut w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Gotowe babeczki bananowe z kawałkami białej czekolady fajne i udekoruj według własnych upodobań i pragnień.