Miękkie, aromatyczne ciasto z rumianą skórką, które wszyscy kochają od samego dzieciństwa. I wiedząc, że niektóre sekrety gotowania pysznego ciasta na bułki , zawsze możesz piec takie produkty samemu i proszę swoich krewnych.
Przepis na bułeczki z ciasta
Składniki:
- mleko - 2 sztuki;
- jajko - 3 sztuki;
- masło - 100 g;
- cukier - 1 przedmiot;
- suche drożdże -30 g;
- mąka pszenna;
- sól - szczypta;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Aby przygotować pyszne ciasto na bułeczki, wlać trochę mleka do miski i ogrzać do ciepłego stanu w kuchence mikrofalowej. Następnie wylej drożdże, wymieszaj je i rozpuść, mieszając wszystko łyżeczką. Następnie wlej łyżkę cukru i przesianą mąkę. Gąbkę pozostawiamy w ciepłym miejscu na około 15 minut. W tym czasie zapalamy piekarnik i pozostawiamy go do ogrzania do temperatury 180 ° C. W kąpieli wodnej stopić olej, wyjąć go i pozostawić do ostygnięcia. Jajka ubij z cukrem do uzyskania gładkości. Podejrzane drożdże wlewa się do głębokiej miski, dodaje pozostałą ilość mleka, ostrożnie układa ubite jajka, wrzuca szczyptę soli, wlewa olej i dokładnie miesza. Następnie wlej małe ilości mąki i ugniataj elastyczne ciasto bez grudek. Przykryj ręcznikiem i pozostaw na 20 minut, aby stanął w ciepłym miejscu. Po upływie czasu wyrabiamy ciasto i pozostawiamy na kolejne 15 minut. Następnie podziel go na dwie równe części i rozwałkuj na powierzchni roboczej za pomocą wałka do ciasta. Teraz równomiernie posmaruj ciasto drożdżowe olejem roślinnym i przystąp do przygotowania bułeczek .
Szybkie ciasto na bułki
Składniki:
- suche drożdże - 11 g;
- sól - szczypta;
- cukier z piasku - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- krowa mleczna ciepła - 250 ml;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki;
- mąka - 500 g.
Przygotowanie
Przed gotowaniem najpierw rozpalamy piekarnik i pozostawiamy do ogrzania do około 180 ° C. Teraz weź głęboki talerz, włóż go do jajka kurzego, dodaj szczyptę soli, odrobinę cukru i wlej ciepłe mleko krowie. Cóż, wymieszaj wszystko za pomocą trzepaczki i dodaj niezbędną ilość oleju roślinnego. Następnie stopniowo wylewaj mąkę z przesianą pszenicą, w połączeniu z suchymi drożdżami, i zagniataj jednorodne miękkie ciasto, bez grudek, pozostające w tyle za rękami. Następnie tworzymy z niego kulę, wkładamy do miski, przykrywamy pokrywką i zawijamy dużą ręcznikiem kuchennym. Wyłączamy podgrzewany piekarnik, ustawiamy tam nasze ciasto i zaznaczamy na około 25 minut. Przez ten przedział czasowy wyjmujemy miskę, wyjmujemy wyrośnięte ciasto i przygotowujemy bułeczki.
Beztłuszczowe ciasto na bułki
Składniki:
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka pszenna - 3 sztuki;
- cukier granulowany - 100 g;
- sól - szczypta;
- masło - 100 g;
- kefir - 250 ml.
Przygotowanie
Aby zrobić bułeczki na bułki, najpierw roztop masło na małym ogniu i pozostaw do ostygnięcia. Następnie dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Przesiewamy mąkę, łączymy ją z solą i proszkiem do pieczenia. Teraz stopniowo wprowadzaj mąkę do słodkiego masła i dokładnie wymieszaj. Następnie zalać ciepłym kefirem i zagnieść miękkie, elastyczne ciasto, wlewając pi potrzebujemy więcej mąki. Następnie tworzymy z niej kulę, układamy ją na roboczej powierzchni, sproszkowaną mąką, a za pomocą gałki toczymy ciasto cienką warstwą. Pozostaw ciasto na 15 minut, przykryte ręcznikiem, a następnie przystąp do przygotowania bułeczek.