Mus z jabłek to szybki i wszechstronny deser, który łatwo przygotować samemu. Zjedz ten smakołyk w schłodzonej formie, samodzielnie lub w uzupełnieniu do innych deserów, takich jak lody , pieczenia, mus bananowy lub twarożkowy .
Jak gotować angielski mus jabłkowy?
Jesienny angielski deser to jasny mus jabłkowy na żelatynie, tradycyjnie podawany osobno w kremanka w połączeniu z dżemem jabłkowym lub stosowany jako baza do kremów.
Składniki:
- jabłka - 3 sztuki;
- woda 100 ml;
- cukier - 15 g;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- cydr - 300 ml;
- żelatyna - 1 ½ łyżeczki;
- krem - 300 ml.
Przygotowanie
Jabłka są obrane i obrane, krojone w duże ilości i umieszczane w rondlu z wodą, cukrem i sokiem z cytryny. Gulasz 10 minut do miękkości, a po zmieleniu w blenderze do konsystencji przypominającej puree.
W innym rondlu wlej cydr i gotuj, aż całkowita objętość zostanie zredukowana do 5 łyżek. Usuwamy z ognia i mieszamy w nim żelatynę aż do całkowitego rozpuszczenia.
Utrzeć śmietanę na białe szczyty i wymieszaj w nich jabłkowy puree i żelatynę na cydrze, rozprowadzamy masę na kremankam łyżką lub torbą cukierniczą i pozostawiamy w lodówce na 2 godziny. Gotowy deser przed podaniem jest ozdobiony świeżymi liśćmi mięty.
Mus jabłkowy na semolinie
Mus jabłkowy z mangą różni się od poprzednika gęstszą konsystencją. Dzięki obecności płatków zbożowych ten deser doskonale zachowuje kształt bez dodatku żelatyny, co sprawia, że jest to dość wegetariańskie danie.
Składniki:
- jabłka - 3 sztuki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna - 2-3 kliny;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- Vanillin - do smaku.
Przygotowanie
Jabłka obrane i obrane, pokrojone na duże kawałki i gotowane w słodkiej wodzie do miękkości.
Następnie należy zmiękczyć owoce miękkie za pomocą blendera, sita lub maszynki do mięsa. W puree ziemniaczanym dodaj 4-5 łyżek stołowych płynu, w którym gotuje się jabłka, i ponownie zwracamy masę do ognia. Wmieszamy do niej mangę i gotujemy deser, aż zgęstnieje przez 5-7 minut.
Po zgrubieniu naczynia z pianką włożyć do pojemnika z lodem i szybko ubić za pomocą miksera lub trzepaczki. Z powodu szybkiego bicia zagęszczony deser będzie nasycony tlenem i uzyska delikatną konsystencję. Lekki i zdrowy deser nalewa się do szklanek lub kremanki i podaje na stół. Smak Bon!