Przygotujmy dziś pyszne, zadziwiająco pachnące i dość niezwykłe ciasto z jagodami, które docenią wszyscy, którzy go spróbują.
Przepis na ciasto z dżemem jagodowym
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 500 g;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta;
- suche drożdże - 15 g;
- olej roślinny - 125 ml;
- mleko - 250 ml.
Do wypełnienia:
- dżem z jagód - 150 ml.
Przygotowanie
Jak gotować ciasto z jagodami? W głębokiej misce połącz przesianą mąkę, cukier, suche drożdże i sól. Wszystkie suche składniki dokładnie wymieszaj, a następnie stopniowo wlewaj do ciepłego mleka, bez zatrzymywania się. Następnie dodaj trochę oleju roślinnego i zagotuj jednorodne, nielepiące się ciasto, które przykryte jest czystym ręcznikiem i pozostaw w temperaturze pokojowej na około 1 godzinę. Po godzinie ciasto lekko się wytłumia, odsuwamy niewielką część do dekoracji, a resztę zwija się w kółko trochę większe niż naczynie do pieczenia. Rozsypujemy podstawę z ciasta do formy, nasmarowanej olejem roślinnym, tworząc niskie boki i obficie smarujemy całą bazę dżemem z jagód. Na wierzchu ruszt na dużej tarce pozostał pozostały kawałek ciasta i wysłać formularz do nagrzanego do 175 stopni piekarnika na około 30 minut. Po upływie tego czasu delikatnie pozwól mu ostygnąć całkowicie i podawaj na stole z mlekiem lub gorącą herbatą.
Ciasto jagodowe z serem
Składniki:
Na krótkie ciasto:
- mąka - 320 g;
- masło - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Do ciasta z serem:
- twarożek - 300 g;
- masło - 100 g;
- jajko - 3 sztuki;
- Cukier waniliowy - 2 łyżeczki.
- mąka - 3 łyżki. łyżki.
Aby wypełnić:
- śmietana - 200 ml;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- jajko - 2 sztuki;
- skórki cytryny - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasto z jagodami z kwaśną śmietaną, najpierw zagnieść ciasto, a następnie przesiać do miski w misce, dodać twarde masło lub margarynę i dokładnie posiekać wszystko nożem. Osobno ubij żółtka z cukrem, a następnie wlej je do miski z olejem pokrojonym w mąkę i wymieszaj jednorodne, gładkie ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Przenosimy je na powierzchnię posypaną mąką, zwijamy w kulkę, zawijamy w folię spożywczą i odstawiamy na pół godziny do lodówki.
Nie tracąc czasu, przygotowujemy ciasto z twarogiem: wkładamy twaróg do miski, dodajemy do smaku cukier waniliowy i jajka, a następnie stopniowo wlewamy przesianą mąkę, mieszamy i dodajemy miękkie masło.
Teraz jest kolej na polewanie: ubij mikser do śmietany z jajami i cukrem. Na koniec dodaj skórkę z cytryny i wymieszaj. Jeśli śmietana jest bardzo płynna, możesz dodać trochę mąki lub skrobi.
Ponadto dno odrywanej formy pokrywa się papierem do pieczenia, lekko nasmarowanym olejem roślinnym. Usuwamy krótkie ciasto z lodówki, rozprowadzamy je równomiernie na dnie formy, tworząc małe krawędzie boczne o wysokości 5 cm, a następnie ułożyć równomiernie ciasto z serem na spodzie i wyrównać na dnie. Na warstwie twarogowej układamy mąkę
Jeśli nie masz borówek, można je zastąpić porzeczkami, nie mniej pysznym będzie ciasto z czarną lub czerwoną porzeczką . Smak Bon!