Ciasto jogurtowe ze świeżymi owocami to pyszny i delikatny deser, typowy na lato. Ale czasami, w mroźne zimowe wieczory, tak bardzo chcę poczuć kawałek lata. Pomoże nam to w zwykłym jogurtowym cieście, które naładuje nas energią słoneczną na cały dzień. Pyszne i lekkie ciasto owocowo-jogurtowe to doskonały deser dla Ciebie i Twojej rodziny.
Jak gotować ciasto jogurtowe?
Ciasto jogurtowe gotowane jest całkowicie bez pieczenia, po prostu wkłada się je do lodówki na kilka godzin, aż całkowicie zamarznie. Głównymi składnikami ciasta są chrupiące ciasto wykonane z dowolnego ciasteczka, bardzo delikatny jogurtowy krem i pyszna galaretka owocowa. Przygotowanie ciasta jogurtowego bez pieczenia nie zabiera dużo czasu i energii. Wymrażanie trwa około 40 minut i 3 godziny.
Wypełnienie deseru może być dowolne, w zależności od Twoich preferencji. "Jak zrobić ciasto jogurtowe?" - pytasz niecierpliwie. To proste, rozważmy najprostszy przepis.
Ciasto jogurt z owoc kiwi
Składniki:
Na ciasto:
- ciasteczka - 250 g;
- masło - 150 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki.
Do kremu jogurtowego:
- żelatyna - 6 g;
- mleko - 4 łyżki. łyżki;
- krem 33% - 200 ml;
- jogurt - 500 ml.
Dla galaretki:
- woda 100 ml;
- żelatyna - 6 g;
- owoce kiwi - 5 - 6 sztuk;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 60 g.
Przygotowanie
Bierzemy herbatniki i kruszymy w blenderze do jednorodnej masy. Dodać do powstałej masy cukru i wstępnie stopionego masła. Wszystko dobrze wymieszaj łyżką. Przyjmujemy podzielony kształt, posmarowany masłem i całkowicie przykrywamy zarówno spód, jak i boki papierem pergaminowym. Następnie umieszczamy naszą miksturę ciasteczek na dnie i ręce równomiernie rozprowadzamy na całej formie, czyniąc ciasteczka tymi samymi stronami. Wkładamy przedmiot do lodówki na 30 minut.
Nie trać czasu, przygotujemy galaretkę jogurtową. Żelatynę napełnij zimną wodą i odstaw na 5 minut, aż całkowicie zmięknie. W kolejnej misce wylewamy mleko i kładziemy je na ogniu, ale uważaj, aby uniknąć gotowania! Gdy tylko pęcznieje żelatyna, wyciśnij ją dłońmi i delikatnie włóż do mleka, już pobranego z talerza. Wszystko dokładnie wymieszaj. Śmietanę wymieszać w gęstej piance i dodać jogurt, mieszając łyżką od dołu do góry, tak aby ubita śmietana nie osiadła. I na koniec, wprowadzając do kremowej mieszanki jogurtowej już schłodzono mleko żelatyną.
Wycieramy naszą zamrożoną formę z lodówki, wylewamy krem jogurtowy na wierzch i odkładamy z powrotem do lodówki na 2,5 godziny. Pół godziny przed końcem tego czasu zaczynamy przygotowywać galaretkę. Aby to zrobić, ponownie zanurz żelatynę w zimnej wodzie. W rondlu z wodą wylej cukier i gotuj, aż się całkowicie rozpuści. W ciepłym syropie cukrowym dodaj spęcznioną żelatynę i przygotuj mieszaninę do ostygnięcia.
Kiwi jest obrane i umieszczane w mikserze, dodając sok z cytryny. Wkładamy uzyskaną jednorodną masę do schłodzonego syropu cukrowego. Wydostajemy się z lodówki z prawie gotowym ciastem,
Całkowicie mrożony jogurtowy tort dekorowany jest na wierzchu pokrojonymi kawałkami kiwi i podawany na stół. Pyszny i lekki deser jest gotowy!
Zamiast kiwi możesz użyć innych owoców lub jagód. Na przykład, jeśli zrobisz wszystko w tym przepisie, ale dodasz brzoskwinie, będziesz miał pyszne, brzoskwiniowe ciasto jogurtowe. W ten sam sposób można przygotować ciasto jogurtowe z truskawkami.
Nie bój się eksperymentować i delektuj się różnorodnymi pysznościami.