Dynia jest magazynem witamin, którego wszyscy nam brakuje w zimie. Ale nie każdy lubi jej smak, ale dynia nie pasuje tylko do owsianki. A jeśli to użyteczne warzywo jeszcze nie stało się ulubionym na twoim stole, po prostu nie wiesz jak go ugotować. Spróbuj przepisów na ciasto z dynią. Zapewni puszystość pieczenia i soczystość. I nikt z twoich domowników nie odgadnie, z czego zrobiłeś tę słoneczną ciastko.
Babeczka z dynią - przepis
Składniki:
- dynia - 500 g;
- olej roślinny - 1 sztuka;
- cukier - 2 przedmioty;
- proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
- mąka - 3,5 sztuki;
- jaja - 4 sztuki;
- Zmielona gałka muszkatołowa - 0,3 łyżeczki;
- mielone ząbki - 0,3 łyżeczki.
- mielony pieprz - 0,3 łyżeczki;
- Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki.
- sól - 0,5 łyżeczki.
Do glazury:
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 1 łyżka.
Przygotowanie
Dynia pokroić w kostkę i piec w piekarniku przez 20 minut, aż będzie miękka. Ostudzić i zmieszać z blenderem w purée powietrza. Jajka z cukrem uderzają w silną piankę, wlewaj olej roślinny, dodaj dynię, dalej mieszaj. Stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę, przyprawy i proszek do pieczenia, sól.
Wlać ciasto do postaci natłuszczonej. Ciasto rośnie dobrze, więc wypełniamy formularz nie więcej niż 2/3. Wysyłamy go do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni na godzinę. Sprawdzamy gotowość wykałaczki. Ciasto zostawiamy na pół godziny w piekarniku - idź.
Do glazury mieszamy cukier w proszku z mlekiem. Jeśli nie lubisz zbyt słodkiego, wymień mleko sokiem z cytryny. Posyp glazurą gotową cupcake.
Ciasto dyniowe na wielowymiarowym - przepis
Składniki:
- dynia - 200 g;
- mąka - 250 g;
- masło - 150 g;
- cukier - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
W przypadku fondant:
- krem - 150 ml;
- masło - 100 g;
- cukier - 100g.
Przygotowanie
Pocieramy surową dynię na drobnej tarce i wyciskamy 5 łyżek soku. Jajka biją cukrem, dodają zmiękczone masło, dynia, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie łączymy.
Rozsypywamy ciasto w formie multivarki wstępnie smarowanej olejem. Włączamy tryb "pieczenia" na 50 minut. Sprawdź ciastko pod kątem gotowości za pomocą wykałaczki, przekręć w koszyku na parze i ostudź.
Do fondantu wmieszamy sok z rondla z cukrem, dodajemy masło i śmietanę. Gotować na małym ogniu, stale mieszając, aż do uzyskania gęstej konsystencji. Ochłódźmy się.
Rozprowadzamy ciasto dyniowe z multivarki na pięknym naczyniu, przykrywamy je słodkim słoikiem i cieszymy się nim - z herbatą lub mlekiem.
Ciasto dyniowe i czekoladowe
Składniki:
Do ciasta czekoladowego:
- masło - 100 g;
- mąka - 220 g;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 200 g;
- soda - 1/4 łyżeczki.
Do ciasta dyniowego:
- dynia - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cytryna - 1 sztuka;
- olej roślinny (rafinowany) - 3/4 sztuki;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- mąka - 250 g;
- cukier - 120 g;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
W przypadku fondant:
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- Masło - 50 g.
Przygotowanie
Na ciasto czekoladowe zmiksuj zmiękczone masło z cukrem. Wprowadzamy jedno jajko, kontynuując trzepanie. Dodaj śmietanę i ekstrakt waniliowy (można zastąpić cukrem waniliowym - 1 opakowanie), ubić. Stopniowo dodaj przesianą mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Kontynuując wyrabianie ciasta, wlej kakao w proszku.
Pokrój dynię na kawałki i gotuj przez 15 minut, a następnie ochłodź. Wymieszaj puree z mikserem, dodaj jajka, zmiękczone masło, cukier i skórkę z cytryny. Kontynuuj trzepanie aż będzie gładkie.
W postaci, wstępnie nasmarowane olejem, po kolei, kilka łyżek, oba ciasta. Nieco zmieszaj z drewnianym szpikulcem, aby zrobić rysunek. Piec przez około godzinę w piekarniku, podgrzać do 180 stopni. Sprawdzamy gotowość wykałaczki. W wyłączonym piekarniku wychodzimy przez kolejne pół godziny.
Gotujemy słodycze. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki i podgrzej je na małym ogniu aż do jednorodności. Wlewamy zimne ciastko i podajemy je na stół!