Dziś opowiemy Ci, jak piec w domu smaczne i przepyszne chrust. Pamiętasz, to właśnie ten smakołyk pozwalał nam na babcie z dzieciństwa i matki? Zróbmy to razem i cieszmy się ciepłymi wspomnieniami oraz doskonałym, nieporównywalnym smakiem rumianego i chrupiącego deseru.
Jak prawidłowo piec drewno kominkowe w domu na kefirze?
Składniki:
- Mąka przesiana pszenicą - 420-480 g;
- kefir - 255 g;
- kurczę średniej wielkości jaja - 2 szt .;
- soda spożywcza - 15 g;
- wanilin - 1 szczypta;
- cukier granulowany - 75-90 g;
- wyrafinowane masło do ciasta - 35 ml;
- olej roślinny bez zapachu do smażenia - 250 ml;
- cukier puder do dekoracji.
Przygotowanie
Gałązki tego przepisu, dzięki kefirowi, są bardziej bujne i miękkie niż klasyczne wersje.
Aby zrobić ciasto na taką ucztę, zafunduj jajka z cukrem, a następnie zalej kefir i olej roślinny bez smaku, polej sodą, waniliną i ponownie uderzamy w masę blenderem. Teraz posyp trochę przesianej mąki pszennej i zagniataj ciasto nielepiące się, a następnie rozwałkuj na grubość od trzech do czterech milimetrów i pokrój w diamenty. Każdy diament jest wycinany wewnątrz i obracamy jedną krawędź przez otwór.
Wbijamy kęsy na przemian w olej roślinny, który gotuje się na patelni lub w rondlu, i zrumieniamy je z dwóch stron.
Gotowe, pocieramy powierzchnię drewna opałowego cukrem pudrem i podajemy na stół.
Jak upiec pyszne chrupiące drewno opałowe na wodzie mineralnej?
Składniki:
- gazowana woda mineralna - 255 ml;
- brązowy cukier - 35 g;
- olej roślinny bez aromatu - 35 ml;
- wódka - 20 ml;
- mąka przesiana z pszenicy - 390-450 g;
- duża sól - 1 szczypta;
- wanilin - 1 szczypta;
- olej roślinny bez zapachu do smażenia - 250 ml;
- cukier puder do dekoracji.
Przygotowanie
Niesamowicie pyszne drewno opałowe uzyskuje się na wodzie mineralnej. Dodatkowo do ciasta dodaje się wódkę, która w znacznym stopniu poprawia chrupiące właściwości gotowego przysmaku, oraz brązowy cukier, który nadaje drzewu smakowemu swoisty smak.
Aby zaimplementować ten przepis, wlej do miski gazowaną wodę mineralną, zalej nią cukier, zalej solą i waniliną i wlej wódkę i olej roślinny bez smaku. Wymieszaj wszystko ostrożnie, a następnie wlej małe porcje mąki i ugotuj. Tekstura ciasta powinna być gęsta, jednorodna, plastyczna i absolutnie nie lepka. Tworzymy z niego kulę, przykrywamy ją kawałkiem filmu spożywczego i pozostawiamy na około dwadzieścia do trzydziestu minut.
Teraz rozwałkuj ciasto, dzieląc je początkowo na kilka części, aż formacja będzie gruba do trzech milimetrów i pokrój ją w romb lub prostokąt. W centrum każdego nacięcia nożem i przekręć przez powstały otwór jedną krawędź.
Ogrzewamy dokładnie na patelni olej do głębokiego smażenia i wkładamy do niego porcje kęsów. Dajemy im brąz na jednej i drugiej stronie, po czym układamy na naczyniu, dekorujemy cukrem pudrowanym i cieszymy się.
Jak szybko upiec pyszny chrust?
Składniki:
- mąka z przesianą pszenicą - w razie potrzeby;
- wódka lub koniak - 40 ml;
- żółtka jaj - 5 szt .;
- wanilin - 1 szczypta;
- olej roślinny bez zapachu do smażenia - 250 ml;
- cukier puder do dekoracji.
Przygotowanie
Ten przepis na przygotowanie chrustu bez płynnej bazy jak woda lub kefir, i wymaga użycia tylko żółtek i wódki. Produkty są delikatne i rozpuszczają się w ustach.
Płuczemy żółtka w misce, dodając wódkę lub koniak i wanilinę, a następnie wlewamy przesianą mąkę i robimy ugniatanie ciasnego, nie lepkiego ciasta. Rzucamy go cienko, przecinamy w romby lub prostokąty i tak jak w poprzednich wersjach pomijamy jedną krawędź przez wycięcie wzdłuż środka przedmiotu obrabianego.
Smażymy produkty we wrzącym oleju, pocieramy cukrem pudrem i cieszymy się.