Przez cały czas ciasta uważano za ciepłe, domowe danie, dlatego szczególną uwagę poświęcono wypiekom. Istnieje wiele sposobów na przygotowanie tych produktów, ale tradycyjne - z ciasta drożdżowego na wodzie . Ciasteczka na wodzie są miękkie, bujne i pachnące, a ekonomiczne składniki, które składają się na test, często popsują twoją rodzinę wypiekami.
Smażone placki na wodzie i zaczynie
Podstawą każdego pieczenia jest odpowiednio wyrabiane ciasto, w odniesieniu do proporcji i temperatury składników. Przed wyrabianiem ciasta na wodzie do ciasta, podgrzej przegotowaną wodę do czterdziestu stopni, zagotuj i dodaj olej roślinny dla miękkości pieczenia.
Składniki:
- mąka - 700 g;
- suche drożdże - 10 g;
- olej roślinny - 65 ml;
- przegotowanej wody - 500 ml;
- cukier - 15 g;
- smażona kapusta - 350 g.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże w niewielkiej ilości ciepłej wody.
- Na patelni, aby zmieszać ciasto, zalej pozostałą wodę i dodaj cukier.
- Po całkowitym rozpuszczeniu drożdży, wymieszaj płyn i stopniowo wchodź do mąki.
- Zagnieść ciasto i umieścić na godzinę w ciepłym miejscu, w celu fermentacji.
- Po wyrabianiu go i wlać olej roślinny.
- Niech ciasto znów się pojawi i podziel je na płaskie ciastka.
- Rozpocznij ciastka z kapustą, ułóż na patelni i usmaż w oleju na rozgrzanej patelni z obu stron.
Szybkie ciasto do pasztecików na wodzie w piekarniku
Przygotuj nieżywotne i pożywne danie z przydatnym nadzieniem z gotowanych jaj z zieloną cebulką, które pomoże przepisać chude ciasta w piekarniku.
Składniki:
- mąka - 650 g;
- woda 450 g;
- świeże drożdże - 20 g;
- cukier - 10 g;
- Jajka na twardo - 5 szt .;
- pióra zielonej cebuli - 3 sztuki;
- olej roślinny - 85 ml.
Przygotowanie
- Drożdże rozpuścić w szklance ciepłej wody, połączyć z cukrem i wymieszać.
- W naczyniach odłóż przesianą mąkę, utwórz lejek i zalej drożdżową mieszankę, a następnie zamieszaj.
- Wlać ciepły olej roślinny, dodać pozostałą ciepłą wodę i zagnieść ciasto.
- Umieść ciasto w piekarniku pod kątem 30 stopni, aby uzyskać szybką fermentację przez pół godziny.
- Następnie wymieszaj, podziel na płaskie ciastka i umieść nadzienie z rozdrobnionych gotowanych jaj i zielonej cebuli.
- Uformuj placki i pozwól mu parzyć przez kwadrans.
- Piec przez pół godziny w temperaturze 185 stopni.
Ciasto Bezdozhzhevo do ciast na wodzie mineralnej
Składniki:
- mineralna woda gazowana - 250 ml;
- bulion ziemniaczany - 450 ml;
- mąka - 910 g;
- soda - 5 g;
- olej roślinny - 95 ml;
- posiekane gotowane ziemniaki - 380 g.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z napojem, dodaj bulion ziemniaczany i wymieszaj.
- Połącz ciasto z olejem roślinnym, wlej mineralną wodę gazowaną i dobrze ugniataj. Niech warzy przez kwadrans.
- Rozwałkować ciasto, pokroić plastry i posmarować farszem ziemniaczanym. Blind krawędzie, formy i smażyć na gorącej patelni.