Paszteciki - wypieki są przez wielu kochane. Ktoś woli otoczyć puszyste ciasto słodkim nadzieniem, podczas gdy inni wolą wypełniacze z warzyw, mięsa lub zbóż. Jeśli należysz do tej ostatniej, ten materiał z pewnością Ci dobrze służy. Poniżej postaramy się zaskoczyć wszystkich wielbicieli ciast z ryżem i jajkami z szerokiej gamy odmian tego pozornie dokuczliwego wypełniacza.
Nadzienie do ciasta "Ryż z jajkiem" - przepis
Zacznijmy od najbardziej banalnej i znanej odmiany nadzienia z ryżem i jajkami do ciast, w których uzupełnienie głównych składników posłuży za garść zielonych cebuli, co nadaje potrawie nie tylko przyjemny smak, ale także jasny akcent kolorystyczny.
Składniki:
- ryż (długie ziarna) - 1 przedmiot;
- pęczek zielonej cebuli;
- jaja - 3 szt.
Przygotowanie
Najpierw przepłucz ziarna ryżu, aby pozbyć się nadmiaru skrobi, ponieważ pachnące placki mogą być łatwo zepsute przez lepkie wypełnienie ryżu. Po stękaniu zadu w celu oczyszczenia wody, wlej ją do naczyń i wlej dwukrotnie więcej wody. Zagotuj ryż, pamiętaj, aby dodać płyn w środku gotowania. Wraz z ryżem, gotować i gotowanymi jajkami. Schłodzić jajka, zmielić je i wymieszać z schłodzonym ryżem. Dodaj pokruszone cebulowe warzywa i przejdź do szycia pasztecików.
Napełnianie smażonych placków z ryżem, jajkiem i grzybami
Tak jak nie podobało nam się połączenie ryżu i jajek w torty, ale musimy przyznać, że przez godzinę jest bardzo świeży i potrzebuje przypraw lub pachnących dodatków. Ten ostatni może stać się grzybem, w naszym przypadku - białym, co spowoduje rozjaśnienie każdej potrawy.
Składniki:
- ryż - 1 przedmiot;
- grzyby białe - 240 g;
- jaja - 4 sztuki;
- śmietana - 35 g;
- garść zielonej pietruszki.
Przygotowanie
Po spłukaniu ziaren ryżu ugotuj je do miękkości, nie zapominając przypraw i chłodu. Jaja gotują się mocno i po oczyszczeniu siekamy. Połącz jajka i ryż razem. Smażyć grzyby przez co najmniej 20 minut, następnie wysuszyć, losowo pokroić i uratować. Wymieszaj rozgniecione kawałki grzybów z ryżem i jajkiem. Do nadzienia dodaj śmietanę i przyprawy, a następnie wyślij garść pietruszki.
Nadzienie do pasztecików z jajkami, ryżem i mięsem
Dlaczego jest to banalne, skoro można zamienić dwa przepisy w jeden, łącząc najpopularniejszy nadzienie do ciasta: mięso, ryż i jajko?
Składniki:
- ryż - 1 przedmiot;
- jaja - 4 sztuki;
- mielone mięso z kurczaka - 320 g;
- cebula - 55 g;
- zęby czosnkowe - 3 sztuki;
- białe wino - 45 ml.
Przygotowanie
Najpierw ułóż ryż i jajka, gotuj oddzielnie od siebie. Gdy jajka będą gotowe, schłódź je i posiekaj, wymieszaj z kaszą. Zachowaj posiekaną cebulę aż do blanszowania, dodaj do niej czosnkowe goździki i poczekaj, aż uwolnią zapach. Wymieszaj pieczeń cebulową z kurczakiem i przypraw ją. Jak tylko farsz zgarnie, wlej białe wino i pozwól mu całkowicie wyparować. Połącz mięso z ryżem i jajkiem, a następnie użyj zgodnie z zaleceniami.
Napełnianie ciast z ryżem, jajkiem i cebulą
Aby wziąć banalne nadzienie do ciasta na nowy poziom, można za pomocą nietypowych, ale prostych dodatków, takich jak miękka i słodka karmelizowana cebula.
Składniki:
- cebula - 165 g;
- ryż - 1 przedmiot;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier granulowany - 5 g;
- ocet balsamiczny - 15 ml.
Przygotowanie
Zanim przygotujesz farsz z jajek na paszteciki, sam ugotuj jajka, a po ich wyczyszczeniu zmiel je. Dodaj ugotowany ryż do jaj. Cebula dzieli się na pół-pierścienie średniej grubości i zarumieniona. Do cebuli dodać cukier, ocet i kilka łyżek wody. Zmniejsz ogień do minimum i pozostaw cebulę na co najmniej 20 minut karmelizowanego. Miękkie i lepkie cebulki karmelowe łączą się z nadzieniem z ryżem i jajkiem i schładzają wszystko, zanim przejdą do robienia ciast.