Sum nie jest bardzo popularną rybą w naszym kraju, chociaż ma bardzo delikatny smak i użyteczne właściwości. Zawiera dużą ilość kwasów tłuszczowych, które są niezbędne dla organizmu człowieka.
Jeśli lubisz ryby i chcesz spróbować czegoś nowego, to sum jest tym, czego potrzebujesz. Może być smażony, gotowany, duszony, pieczony, a poza tym doskonale łączy się z dowolnymi dodatkami. Pieczony wolffish, którego receptury wybraliśmy dla Ciebie, to świetna opcja na pyszne i pożywne danie, którego przygotowanie nie trwa długo.
Sum zapiekany w folii
Jeśli potrzebujesz wspaniałej kolacji w 15-20 minut, udostępnimy przepis na to, jak zrobić sumy w folii z ryżem.
Składniki:
- stek wolffish - 600 g;
- pomidor - 2 szt .;
- ryż - 200 g;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- twardy ser - 75 g;
- sól do smaku.
Przygotowanie
Ugotuj ryż, aż ugotujesz. Połóż na folii, na wierzchu umieść wierzchowca, posyp trochę. Pokrój pomidora pierścieniami i włóż na rybę, na wierzch ułóż śmietanę i posyp tartym serem. Zawiń folię tak, aby sok nie wysączył i włóż rybę do piekarnika, podgrzaną do 180 stopni przez 15-20 minut.
Przepis na suma w piekarniku
Przygotowanie suma w piekarniku według tego przepisu również nie wymaga wiele czasu i wysiłku, ale otrzymasz najbardziej delikatną rybę, którą możesz zjeść osobno lub z dowolnym dodatkiem warzywnym.
Składniki:
- sum - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- bułka tarta - 3 łyżki. łyżki;
- sól, mieszanina pięciu papryczek;
- majonez do smaku.
Przygotowanie
Umyć ryby, umieścić w naczyniu do pieczenia, posmarować olejem roślinnym, posypać solą i mieszanką papryki. Obrać cebulę, pokroić na pół-pierścienie i położyć na sumie. Nasmarować majonezem, którego ilość zależy od Twojego gustu. Posyp potrawę bułką tartą i wstaw do piekarnika.
Gotować ryby w temperaturze 200 stopni przez 20 minut, aż do rumianego brązu.
Sum z ziemniakami w piekarniku
Na te okazje, kiedy potrzebujesz pełnowartościowej pysznej kolacji, powiemy ci, jak gotować suma w piekarniku z ziemniakiem.
Składniki:
- sum - 600-700 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 3-4 szt .;
- ser twardy - 150 g;
- sól i majonez do smaku.
Przygotowanie
Sum pociąć na małe kawałki i włożyć do naczynia do pieczenia, naoliwić. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, włóż połowę ryby i sól. Posyp ją cebulą, posiekane pół-pierścienie, a na wierzchu drugą część ziemniaków.
Smaruj ją dobrze majonezem i posyp tartym serem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i włóż do niego naczynie na pół godziny. Zjedz sumy, pieczone z ziemniakami, w ciepłej formie ze świeżymi warzywami.
Sum w garnku
Ten przepis - kolejna opcja do szybkiego i obfitego posiłku, podczas gotowania, które dostajesz natychmiast i główne danie i ozdoba.
Składniki:
- sum - 600 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 2-3 szt .;
- marchewki - 2 sztuki;
- sól, przyprawy do smaku;
- olej roślinny;
- majonez do woli.
Przygotowanie
Ubij sumy ze skóry i kości i pokrój na małe kawałki. Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Z cebulą i marchewką również usuń skórę, drobno posiekaj i smaż na patelni przez 5-7 minut.
Na dnie garnka wlać odrobinę oleju roślinnego, nałożyć najpierw rybę, następnie ziemniaki, duszone warzywa na wierzchu, dodać sól, przyprawy i odrobinę wody lub bulionu. W razie potrzeby nałóż odrobinę majonezu na wierzch. Umieścić garnki w piekarniku, podgrzać do 180 stopni i gotować przez 20-25 minut.
Jeśli lubisz te potrawy, radzimy przygotować takie potrawy jak halibut w piekarniku i pieczeń w piecu - są bardzo smaczne i zachowują wszystkie przydatne właściwości.