Marchew to jasne, piękne i zdrowe warzywo, a jeśli dodasz do niego jeszcze kilka składników, możesz uzyskać bardzo barwną i apetyczną zupę. Zwykle wszystkie zupy z marchwi gotowane są w postaci zup-przecierów, które wcześniej przechodziły przez mieszarkę do stanu homogenicznego. Spróbujmy ugotować z ciebie marchewkową zupę, używając tych przepisów.
Zupa krem z marchwi
Składniki:
- dynia - 250 g;
- marchewki - 400 g;
- woda - 0,5 l;
- Ser topiony - 1 szt.
Przygotowanie
Weź patelnię, zalej ją wodą i połóż na kuchence. Doprowadzić do wrzenia i roztrzepać pokrojony ser. Następnie dodaj marchewki wstępnie pokrojone w cienkie paski, zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Podczas gotowania marchewki zrobimy dynię. Przetwarzamy go, kroimy w te same kostki i dodajemy do marchwi. Gdy cała zawartość patelni stanie się miękka i gotowana, sól do smaku i dokładnie zmielić mikser do jednorodnej kremowej masy. Zupa z kremem z marchewki dyni jest gotowa. Smak Bon!
Zupa z marchwi z imbirem
Składniki:
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 kg;
- Mielony imbir - 2 łyżeczki.
- bulion warzywny - 3 sztuki;
- krem 10% - 2 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Wlać do piekarnika masło, włożyć drobno posiekaną cebulę i gulasz, stale mieszając przez 5 minut. Następnie dodaj drobno pokrojone marchewki, imbir, bulion warzywny i gotuj przez 15 minut. Zdejmij rondel z ognia, schłódź go, przenieś do blendera i zmiel go do jednorodnej masy. Ponownie przenosimy tłuczone ziemniaki do rondla, wlewamy śmietanę, doprawiamy solą i pieprzem i ostrożnie je podgrzewa.
Zupa-puree z marchwi i ziemniaków
Składniki:
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- marchewki - 2 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- bulion warzywny - 2 sztuki;
- śmietana 33% - 0,5 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
W małym rondlu ułóż masło i nałóż na średnią temperaturę.