Flądra jest bardzo prosta w gotowaniu ryb, soczystym i gęstym mięsie trudnym do wysuszenia. Jeszcze bardziej ułatwia zadanie gotowania w folii, co pozwala zachować wszystkie soki z ryb. Chodzi o to, jak gotować flądry w folii i postanowiliśmy porozmawiać w tym artykule.
Flądra pieczona w folii
Składniki:
- skórka cytryny - 2 łyżeczki.
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz;
- czosnek - 2 ząbki;
- filet flądry - 4 szt .;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Zmieszaj skórkę z cytryny z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Czosnek przechodzi przez prasę, a także dodaje się do mieszaniny oleju. Pocieramy olej czosnkowy na filety rybne i zawijamy je folią. Przygotowanie flądry w folii zajmie około 8 minut w 210 stopniach, po czym rybę można podać na stole z plasterkiem cytryny i dodatkiem bocznym upieczonych szparagów .
Przepis Flounder w folii
Składniki:
- filet flądry - 4 szt .;
- tarty "parmezan" - 1/2 st.;
- panierka chlebowa - 1/2 stołu;
- kapary - łyżka 1-godzinna;
- sól, pieprz - do smaku;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Filet z flądry sól i pieprz po obu stronach, a następnie owinięte w folię i umieścić w rozgrzanym do 210 stopni piekarniku przez 5-7 minut. Ryby połowicznie wykończone leżały na natłuszczonej blasze do pieczenia i równomiernie rozprowadzały na jej powierzchni mieszankę tartego "parmezanu" i bułki tartej. Piecz rybę przez kolejne 10 minut w temperaturze 180 stopni lub do momentu, gdy na powierzchni powstanie złota skorupa.
Gdy ryba jest pieczona, zróbmy sos. Roztopiamy masło w rondlu i mieszamy z kaparami i sokiem z cytryny. Dodaj sól i pieprz do smaku. Podajemy rybę z sosem do stołu.
Przepis na flądrę w folii z warzywami
Składniki:
- filet flądry - 4 szt .;
- sól;
- marchewki - 4 szt .;
- pasternak - 4 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 6 łyżek. łyżki;
- świeży tymianek - 2 łyżeczki;
- obierz 1 cytrynę.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem flądry w folii, filet z ryby po obu stronach i odstaw na chwilę. Marchew i pasternak są wcierane i mieszane z olejem i szczyptą soli. W innej małej misce połącz masło z posiekanym tymiankiem i skórką z cytryny.
Dzieloną marchewkę i pasternak dzielimy na 4 porcje, z których każda umieszczana jest w naczyniu do pieczenia. Na zjedzeniach warzyw kładziemy flądrę flądry i rozprowadzamy nad nią mieszaninę olejów. Przykryj naczynie folią i piecz przez 20 minut w 190 stopniach, a następnie 10 kolejnych bez folii.