Zupa z wędzoną kiełbasą to obfite, gorące i bardzo apetyczne danie, które z łatwością ogrzeje Cię w zimowe dni. Pomimo szybkości przygotowania i skromnego składu składników okazuje się być dość pikantna i ma interesujący wędzony smak. Dowiedzmy się, jak przygotować zupę z wędzoną kiełbasą.
Zupa serowa z wędzoną kiełbasą
Składniki:
- ser twardych odmian - 50 g;
- wędzona kiełbasa - 150 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ziemniaki - 1 szt .;
- przetworzony ser - 1 szt .;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- świeże warzywa - w razie potrzeby.
Przygotowanie
W garnku zalać wodą i zagotować. Tym razem myjemy ziemniaki, miażdżymy je kostkami i wrzucamy na patelnię. Następnie przetwarzamy cebulę i drobno mielimy. Następnie wlewamy odrobinę oleju roślinnego na patelnię i przekazujemy do miski na złoty kolor. Pokrój kiełbasę słomką i pokrój ser w kostkę. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, ułóż kiełbasę i cebulę w zupie.
Po wielokrotnym gotowaniu, napełnij naczynie stopionym serem , ciągle mieszając zawartość patelni. Teraz zmiel ser w dużą tarkę, posyp naszą zupę, udekoruj ją drobno posiekanymi świeżymi ziołami i wylej na głębokie talerze.
Przepis na serdeczną zupę z wędzoną kiełbasą
Składniki:
- zimna woda - 1,5 l;
- ziemniaki - 3 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- wędzona kiełbasa - 150 g;
- liść laurowy - 1 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy wszystkie warzywa: ziemniaki, marchewki i cebule są oczyszczone, pokrojone w te same kostki, włożone do garnka, napełnione zimną wodą i na średnim ogniu. Teraz weź wędzoną kiełbasę różnych odmian, zmiażdż ją na małe kawałki i dodaj do zupy po 20 minutach gotowania warzyw. Wrzuć liść laurowy, przypraw do smaku, gotuj wszystkie razem przez 5 minut i wyłącz ogień. Liście laurowe należy ostrożnie usunąć i wyrzucić, aby zupa nie była gorzka. Podajemy naczynie do zaparzania przez 10 minut i nalewamy na talerze, posypując do woli posiekanym koprem.
Zupa fasolowa z wędzoną kiełbasą
Składniki:
- kurczak bulionowy - 500 ml;
- biała fasola w swoim własnym soku - 800 g;
- wędzona kiełbasa - 300 g;
- żarówka - 2 szt .;
- łodyga selera - 1 sztuka;
- czosnek - 1 ząbek;
- marchewki - 1 szt .;
- białe wytrawne wino - 1 sztuka;
- kapusta biała - 0,5 widelca;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- Bułgarska papryka - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Marchew, cebula i czosnek są myte, myte i rozdrabniane melenko. Cienkie plasterki posiekanego selera, kapusty i drobno pokrojonej kiełbasy. W rondlu rozgrzewamy olej, smarujemy seler, marchew, cebulę, wesase, mieszamy przez około 10 minut, a następnie dodajemy czosnek i kiełbasę. Całość smażyć przez około 5 minut, zalać bulionem i winem, doprowadzić do wrzenia, wsypać fasolę w puszce, wrzucić kapustę i gotować zupę przez kolejne 25 minut na małym ogniu, doprawiając przyprawami.
Zupa z szynką i kiełbasą
Składniki:
- kiełbasa wędzona - 300 g;
- Wędzone mięso - 300 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna - 1 sztuka;
- tłuszcz - 50 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- śmietana do podawania;
- przyprawy.
Przygotowanie
Pokrój mięso na małe kawałki, obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Ogórki i kiełbasa płytko rozdrobnione. Teraz wlej wodę do garnka, włóż mięso, ziemniaki i gotuj na średnim ogniu. W tym czasie wycinamy smalec z plastrami, kładziemy na gorącej patelni, topimy, dodajemy promień i przechodzimy w złoty kolor. Na sam koniec włóż pastę pomidorową, rozcieńczyć odrobinę bulionu, dodać kiełbasę, posiekany czosnek i ogórek. Doprawić przyprawami i gotować na małym ogniu przez 5 minut, a następnie ugotować pieczeń w rondlu z mięsem i gotować zupę przez 5 minut powoli gotując. Gorącą kanapkę wylewa się na talerze, posypuje ziołami, nakładamy plaster cytryny i łyżkę kwaśnej śmietany.