Krewetki nazywa się królową owoców morza, co jest całkiem zasłużone. Pokochała smakoszy dzięki swojemu delikatnemu smakowi. Naczynia z tym produktem są niezwykle smaczne. W tym celu używaj go nie tylko jako doskonałego dodatku do piwa, ale także do zup i sałatek. Powiemy Ci teraz, jak przygotować szaszłyk z krewetek.
Krewetki z krewetek na szaszłykach
Składniki:
- krewetki królewskie - 600 g;
- oliwa z oliwek - 30 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- kminek, curry, rozmaryn - na 0,5 łyżeczki;
- Indyjskie przyprawy "garam masala" - ¼ łyżeczki;
- mieszanka pieprzowa - ¼ łyżeczki;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Wszystkie przyprawy dodaje się do zaprawy i nieco mielimy, aby przyprawy nadawały produktowi więcej smaku. Z cytryny wycisnąć sok, połączyć z oliwą z oliwek i przyprawami i wymieszać do jednorodnej masy. Oczyszczamy krewetki z muszli, usuwamy wnętrzności, ocieramy je marynatą i pozwalamy nam parzyć przez 2 godziny w chłodnym miejscu. Następnie nałóż każdą krewetkę na drewniany szpikulec, a następnie dodaj odrobinę więcej posypany suchymi przyprawami i piecz przez kratkę rusztową przez 5-7 minut, okresowo obracając. Podajemy szaszłyk z krewetek królewskich na stół w gorącej formie.
Krewetki z krewetek - przepis
Składniki:
- Krewetki - 1 kg;
- ocet ryżowy - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- sos sojowy - 50 g;
- korzeń imbiru - 30 g;
- czarny mielony pieprz - 0,5 łyżeczki.
- czosnek - 3 ząbki;
- Olej sezamowy - 100 ml.
Przygotowanie
Obrany korzeń imbiru wcierany jest na drobną tarka, czosnek przechodzi przez prasę. Łączymy te składniki z sosem sojowym, sokiem z cytryny, octem i pieprzem. Wlać krewetki do sosu imbirowego . Pozostaw godzinę na 2 w lodówce. Następnie smażyć krewetki nad rozżarzonymi węglami przez 5 minut.
Shish kebab z tygrysich krewetek - przepis
Składniki:
- krewetki tygrysie - 30 sztuk;
- sos sojowy - 60 ml;
- sok z granatów - 110 ml;
- sos tatarski - 60 ml;
- olej sezamowy - 50 ml;
- ostra papryka - 1 sztuka;
- brązowy cukier - 40 g;
- czosnek - 4 ząbki;
- bazylia - 30 g;
- kolendra - 30 g.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy marynatę do szaszłyków z krewetek: czosnek goździkowy oczyszczamy i przepuszczamy przez prasę, dodajemy cukier, siekamy ostry pieprz i wszystko to wlewa się olejem sezamowym, miksujemy, dodajemy sos tatarski , sos sojowy i sok z granatów. Ponownie łączymy i ogrzamy masę na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Następnie usuwamy masę z ognia i pozwalamy jej ostygnąć. Obrane krewetki wkładamy do głębokiego naczynia w jednej warstwie, napełniamy je przygotowaną marynatą i zostawiamy zegar na 5 w chłodnym miejscu. Wstępnie moczymy drewniane szaszłyki w wodzie. Ułóż je na krewetkach i smaż przez węgiel przez około 5 minut, a szaszłyk posypujemy już posiekanymi ziołami.