Imbir jest słusznie określany jako "gorący" przyprawy, ponieważ ma działanie rozgrzewające na organizm ludzki. Sosy z imbiru, dobrze nadające się do ryb, potraw mięsnych, ryżu, duszonych warzyw. Spójrzmy na kilka ciekawych przepisów na sos imbirowy.
Sos miodowo-imbirowy
Składniki:
- miód - 1 łyżeczka;
- korzeń imbiru - 50 g;
- ocet, oliwa z oliwek - do smaku.
Przygotowanie
W sosie imbirowym bierzemy korzeń imbiru, myjemy i mielimy w blenderze. W tej zawiesinie dodaj miód, oliwę z oliwek i odrobinę octu. Wszystko, sos mięsny jest gotowy!
Sos imbirowo-sojowy
Składniki:
- korzeń imbiru - 20 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- ocet jabłkowy - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sos sojowy - 1,5 łyżki. łyżki;
- woda - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Bierzemy świeży korzeń imbiru, my myjemy, ocieramy na małej tarce lub mielimy za pomocą blendera. Cebule są również obrane i starte. W misce rozłóż papkę z imbirem i cebulą, dodaj olej roślinny i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Delikatnie dodaj ocet jabłkowy i ponownie wszystko wymieszaj.
Wlewamy sos imbirowy do miski sosu i podajemy je do tych potraw, których wyjątkowy i wyrafinowany smak chcemy podkreślić.
Sos imbirowo-czosnkowy
Składniki:
- korzeń imbiru - 50 g;
- czosnek - 100 g.
Przygotowanie
Wcześniej czyścimy imbir i czosnek. Imbir jest czyszczony dość łatwo, jak ziemniak. Następnie pokroić imbir na małe kawałki, aby zapobiec uszkodzeniu blendera podczas gotowania. Następnie pociąć korzeń razem z czosnkiem w pojemniku blendera i zmielić do uzyskania jednorodnej masy. Można również użyć maszynki do mięsa, jedyną różnicą jest to, że w mikserze sos jest bardziej pastowaty i ostry. Możesz ułożyć gotowy sos w słoikach i przechowywać w lodówce, wykorzystując go jako dar niebios dla swoich kulinarnych arcydzieł. Sos ten jest przechowywany przez bardzo długi czas, dlatego zalecamy jego przygotowanie do przyszłego użytku.
Sos pomarańczowo-imbirowy
Składniki:
- skórka pomarańczowa-4 g;
- skórka z cytryny - 4 g;
- korzeń imbiru - 8 g;
- pomarańczowa marmolada - 200 g;
- ciemna rodzynka - 50 g;
- sok z cytryny - 30 ml;
- miód -15 g;
- proszek musztardowy - 1 g.
Przygotowanie
Skórka z cytryny, pomarańcza i korzeń imbiru wcierają się w małą tarkę. Dodaj do nich rodzynki, jujube, miód, sok z cytryny i musztardę. Całość dokładnie zmiażdżono do jednorodnej masy za pomocą blendera. Sos pomarańczowy-imbir jest gotowy!