Mash, którego receptury zachwycają różnorodnością, ma wysoką wartość odżywczą i godne cechy smakowe. Kaszki z fasoli są szczególnie poszukiwane podczas postu, zawarte w menu wegetarian i tych, którzy przestrzegają zdrowej diety.
Jak gotować zacieru?
Dania z Masza, z reguły, nie są skomplikowane w przygotowaniu, ale mają ogólnie przyjęte funkcje realizacji technologii.
- Kasze należy umyć i, jeśli to konieczne, namoczyć lub wykiełkować przed użyciem.
- Pyszne dania z Maszy można gotować w celu dekoracji lub jako niezależne jedzenie, dodając gotowane lub zbutwiałe płatki zbożowe z warzywami lub mięsem.
- Niewiarygodnie przydatne są także zupy z pamiątkami wykonane z bagna, które nawet bez dodatku mięsa udają się pożywne.
Jak zrobić zupę z Masza?
Zupę Masza, której przepis zostanie zaprezentowany dalej, można przygotować na bulionie mięsnym z dodatkiem mięsa lub bulionu warzywnego w czysto ubogiej kompozycji. W razie potrzeby ziarna są uzupełniane ryżem, pszenicą, innymi zbożami lub warzywami, świeżym lub solonym olejem roślinnym.
Składniki:
- zacier - 100 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- pomidory - 2 szt .;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- barwna kapusta lub brokuły - 150 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- olej roślinny - 50 ml;
- czosnek - 1-2 zęby;
- sól, pieprz, wawrzyn.
Przygotowanie
- Zacier moczy się przez kilka godzin, po czym gotuje się go prawie do końca.
- Dodaj ziemniaki, a po 10 minutach gotowania cebulę z marchewką zaoszczędzić na oleju, kwiatostany kapusty i pokrojone w kostkę pomidory.
- Doprawić do smaku solą, pieprzem, czosnkiem i ziołami, gotować przez 5 minut.
Jak ugotować fasolę mung?
Mash do dekoracji - przepis jest prosty i niedrogi dla każdego, nawet początkującego, kulinarnego. Ziarna mogą być zgrzewane w razie potrzeby i bez wstępnego namaczania, zwiększając czas obróbki cieplnej. Kompozycja narybku może się rozszerzać przez dodanie innych składników roślinnych i przypraw.
Składniki:
- zacier - 200 g;
- pomidor i cebula - 1 szt .;
- olej roślinny - 40 ml;
- czosnek - 1 ząb;
- sól, czarny pieprz, czerwony i pachnący.
Przygotowanie
- Mash jest uprzednio moczony w zimnej wodzie, po czym gotuje się do gotowości, po soleniu na końcu gotowania.
- Cebula to smażona cebula, czosnek, trzy rodzaje pieprzu i posiekany pomidor.
- Rozłóż narybek do gotowego zadu, wymieszaj.
Owsianka z Masza - przepis
Poniższe zalecenia pomogą zrozumieć, jak zrobić pyszne zacieru w postaci owsianki. W tym przypadku rośliny strączkowe są połączone z ryżem, zamiast którego można wziąć grykę, inne zboża. Pożywne danie można przekształcić w smaczne, satysfakcjonujące niezależne drugie danie, dodając do składu dowolnego mięsa.
Składniki:
- zacier - 200 g;
- ryż - 150 g;
- marchew i cebula - 1 szt .;
- Olej kukurydziany - 40 ml;
- sól, pieprz pachnący.
Przygotowanie
- Zacier moczy się przez kilka godzin, a następnie wlewa do dwóch szklanek wody i gotuje do miękkości.
- Dodaj cebule smażone na oleju z marchewką i ryżem, dodaj ciepłą wodę, aby pokryć centymetr, dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Jak wszystkie drugie dania z owsianki kucharza masha przed gotowaniem zbóż i wodą.
Sałatka miętowa - przepis
Szczególnie przydatna jest fasola mung, której wegetariańskie przepisy wymagają wstępnego kiełkowania ziaren. Produkt wylewa się przez noc, aby pokryć czystą zimną wodą, po czym przemywa się i cienką warstwę umieszcza się pomiędzy dwiema sekcjami zwilżonej bawełnianej tkaniny, aż pędy mają 1 cm lub więcej długości.
Składniki:
- Porośnięte mache - 350 g;
- czosnek - 2 zęby;
- cebula - 1 sztuka;
- olej roślinny - 100 ml;
- sos sojowy - 40 ml;
- ocet balsamiczny - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- przyprawa do koreańskiej marchwi - 1 łyżeczka;
- sól.
Przygotowanie
- Kiełkujące fasole mung są blanszowane we wrzącej osolonej wodzie przez 1,5 minuty, pozostawione do odcedzenia i ochłodzenia.
- W gorącym oleju cebulę zarumienić, zrumienić, wyekstrahować i wlać olej na zacier.
- Dodaj wyciśnięty czosnek, pieprz, sól i ocet, wymieszaj.
- Rozlana fasola mung w sałatkach to przepisy kulinarne, które wymagają infuzji trwającej co najmniej godzinę, a następnie serwowania w misce sałatkowej.
Hummus z Masza - przepis
Ci, którzy lubią tłuczone ziemniaki, szczególnie spodoba się przepis na hummus do gotowania. Dalej jest wersja przekąsek z kiełkujących ziaren, zamiast których można wziąć tylko okruchy przez 12 godzin, lub ugotować ją wcześniej do miękkości w pojemniku z wodą, po soleniu na koniec gotowania do smaku.
Składniki:
- Kiełkowa zacieru - 300 g;
- makaron sezamowy - 50 g;
- czosnek - 2 zęby;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- zieleni - 50 g;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
- pomidory, suszone lub makaron - 1-2 łyżeczki.
- woda 100 ml;
- sól, papryka.
Przygotowanie
- Ziarna kiełkują, myją się, wkładają do pojemnika na blendery.
- Dodaj na przemian składniki z listy, za każdym razem, dodając masę do jednorodności.
- Rozcieńczyć makaron do pożądanej konsystencji gotowanej i schłodzonej wody.
- Przenieść gotowy hummus do miski, zalać oliwą i posypać zmieloną papryką.
Mash z warzywami - przepis
Nadaje się do zdrowej diety, menu wegetariańskie i szczupłe , przepisy kulinarne, które obejmują połączenie produktu z warzywami. Kasza powinna być początkowo gotowana z namoczeniem lub praktycznie bez przygotowania, a następnie wygładzona w akompaniamencie warzyw.
Składniki:
- zacier - 300 g;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 2 sztuki;
- bakłażan - 150 g;
- Bułgarska papryka - 200 g;
- pomidory - 350 g;
- czosnek - 4 zęby;
- olej roślinny - 50 ml;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Mash gotuje się prawie do momentu przygotowania.
- Podsmażamy cebulę i marchewkę.
- Dodaj plastry papryki i bakłażana, smaż przez 5 minut.
- Dopraw do masy warzywnej masę, dodaj fasolę mung, prushivayut pod pokrywką do miękkości składników.
Falafel z Masza - przepis
Pomagają w przygotowaniu smacznych zacieru prostych receptur falafelu - wschodniej przekąski, do której przygotowania, oprócz tego rodzaju roślin strączkowych często używają ciecierzycy. Zamiast cebuli z czosnkiem można dodać asafetida do masy naziemnej. Gotowe produkty należy układać na serwetkach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.
Składniki:
- zacieru i ciecierzycy - po 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 4 zęby;
- mąka - 5-6 łyżek. łyżki;
- koperek i pietruszka - po 0,5 pęczka;
- kminek, kolendra, mieszanka pieprzu, curry, kminek;
- sól, olej do głębokiego smażenia.
Przygotowanie
- Namocz, a następnie gotuj, aż ugotujesz zacieru i ciecierzycę.
- Zmiel rośliny strączkowe w blenderze, dodając zieleninę, cebulę i czosnek.
- Dopraw do smaku solą, kminkiem, kolendrą, curry, kminkiem i pieprzem, wymieszaj, dodaj mąkę do procesu.
- Rozwałkuj kulki z otrzymanej masy i usmaż w podgrzewanym smażeniu w głębokim tłuszczu aż do rumienia.
Grzyby z grzybami - przepis
Niezwykle pyszny zacieru, którego receptury zakładają dodanie grzybów w składzie potrawy. I zawsze dostępne pieczarki i pachnące wykwintne grzyby leśne będą tu na miejscu i będą zmieniać charakterystykę jedzenia tylko na lepsze. Aby uzyskać wersję szczupłą, jaja są wykluczone ze struktury, w razie potrzeby, zastępując je dodatkowymi składnikami roślinnymi.
Składniki:
- zacier - 300 g;
- grzyby - 600 g;
- jaja - 4 sztuki;
- czosnek - 4 zęby;
- olej roślinny - 50 ml;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- Moczyć przez kilka godzin, myć, a następnie gotować, aż maszyna będzie gotowa.
- Opłucz, rozdrabnij lub pokrój grzyby, usmaż na oleju roślinnym, dodaj czosnek pod koniec smażenia. Grzyby leśne są wstępnie ugotowane.
- Dodaj fasolę mung, przyprawy, przyprawy, wymieszaj i rozgrzej kilka minut.
- Podobnie jak inne podobne potrawy z zacieru, sami podają jedzenie lub jako dodatek.
Mash Kichari - przepis
Poniższy przepis nie jest odpowiedni dla tych, którzy szukają potraw z Masza z mięsem, ale zadowolą zwolenników zdrowej i zdrowej żywności. Kichari jest głównym pożywieniem kuchni ajurwedyjskiej, jest przygotowywany z udziałem ryżu i różnych aromatycznych przyprawowych dodatków, których skład może być wybrany na podstawie indywidualnych preferencji smakowych.
Składniki:
- zacier - 100 g;
- ryż - 180 g;
- woda - 1,5 litra;
- masło ghee - 3 łyżki. łyżki;
- goździki - 2 pąki;
- cynamon - ¼ patyczków;
- liście curry - 3 szt .;
- musztarda czarna - 1 łyżeczka;
- kurkuma - 0,5 łyżeczki.
- sól - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
- We wstępnie podgrzanym oleju, położyć cynamon, goździki, nasiona gorczycy.
- Za chwilę dodaj curry, kurkumę.
- Wrzuć pikantną olejowo fasolę i ryż mung, smaż przez minutę, zalej wodą, dodaj sól.
- Po ugotowaniu przykryj pojemnik pokrywką, gotuj na umiarkowanym ogniu przez 25-30 minut.
- Podawaj potrawę z limonką i indyjskim chlebem .
Jak gotować mash-mash po koreańsku?
Mash-mash w języku koreańskim - przepis na miłośników pikantnych potraw z ostrinką. Podstawą do uzyskania przekąsek są kiełki uzyskane po kiełkowaniu ziarna. Można je wykonać własnymi rękami lub kupić gotowe w sieci handlowej. Ilość czerwonej papryki jest dostosowywana do smaku.
Składniki:
- Porośnięte mung - 500 g;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 5 zębów;
- sezam - 0,5 łyżeczki.
- cukier - 0,5 łyżeczki.
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- płatki czerwonej papryki - 2-3 łyżeczki lub do smaku;
- sos sojowy - 1-3 st. łyżki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Kiełki Maszy wrzuca się do wrzącej wody i gotuje przez minutę, po czym wrzuca na durszlak.
- Po schłodzeniu dodaj ściśnięty czosnek.
- W oleju usmażyć sezam z cebulą, dodać chili, smażyć przez minutę i wlać do kiełków.
- Dodaj do smaku sos sojowy, cukier, sól i pieprz, wymieszaj, odstaw na 15 minut.
Jak gotować zacieru w wielu odmianach?
Pomogą rozkosznie przygotować fasolę mung w multiwarkcie, przepisy na jakościowe użycie zbóż w kuchni oraz podstawowe zalecenia dotyczące poprawy smaku potraw z tego rodzaju roślin strączkowych. Maksymalnie harmonijnie łączy produkt nie tylko z warzywami, ale również z mięsem: miąższ wieprzowy, cielęcy lub filet z kurczaka.
Składniki:
- zacier - 400 g;
- filet z kurczaka - 200 g;
- cebula, marchewka - 1 szt .;
- pomidory i ziemniaki - 2 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- olej - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz, przyprawy.
Przygotowanie
- W oleju na cebuli "Upiec".
- Dodaj mięso, smażyć 10 minut.
- Połóż marchewki, pomidory, ziemniaki, namoczone fasole mung, sól, pieprz i przyprawy w warstwach.
- Wlać zawartość do całkowitego pokrycia wodą i gotować na "Hartowaniu" przez 1 godzinę.