Dla tych, którzy jeszcze nie zdecydowali się na test wielkanocny ciasto, powiemy Ci, jak przygotować krem produktów i oferują przepis na ciasto w chlebie.
Pyszne ciasto na ciasta na Wielkanoc - przepis
Składniki:
- mleko pełne - 350 ml;
- cukier granulowany - 275 g;
- mąka pszenna najwyższej jakości - 1-1,2 kg;
- jaja kurze średniej wielkości - 3 szt .;
- żółtka jaj - 7 sztuk;
- Masło - 220 g;
- wanilia cukrowa - 30 g;
- prasowane świeże drożdże - 50 g;
- rodzynki bez pestek - 85 g;
- sól kuchenna.
Przygotowanie
Najpierw weźmy pół szklanki mleka, podgrzamy ją do wrzenia i wlewamy dwie trzecie szklanki mąki, intensywnie mieszając masę trzepaczką, tak aby grudki całkowicie zniknęły.
Jednak ta sama ilość mleka jest podgrzewana do temperatury czterdziestu stopni i rozpuszcza się w niej drożdże i dwie trzecie szklanki mąki. Stańmy w ogniu przez około dziesięć do piętnastu minut, a następnie połączmy z pierwszą lekko schłodzoną mieszaniną, wymieszajmy dokładnie i pozostawmy w ogniu przez co najmniej godzinę.
Teraz rozetrzyj żółtka cukrem i solą, uderzaj do momentu zaciągnięcia się i masy wybielającej i wstrzyknij do drożdżowej mieszanki. Tam wlewamy przesianą mąkę pszenną, dodajemy ubite ubite białka i produkujemy partię, którą uzupełnia interweniując stopione masło. Ciasto kładziemy na co najmniej kilka godzin w upale, po czym ugniatając, wracamy ponownie i wstawiamy spłukane, osuszone i posypane rodzynkami z mąki. Po raz trzeci testujemy już w formularzach, wypełniając je nieco ponad jedną trzecią.
Ciasto na ciasta wielkanocne w automacie chlebowym
Składniki:
- roztopione mleko - 155 ml;
- cukier granulowany - 220 g;
- wysokiej jakości mąka pszenna - 450 g;
- jaja kurze średniej wielkości - 4 szt .;
- Masło - 165 g;
- wanilia cukrowa - 10 g;
- kurkuma - 1 szczypta;
- suche drożdże - 2 łyżeczki;
- kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki łyżeczki;
- rodzynki bez pestek - 165 g;
- sól kuchenna.
Przygotowanie
Początkowo mieszaj mleko z kawałkami masła, połową cukru i soli oraz gorącem,