Pyszne uzbeckie samsa z ciasta francuskiego dla wielu to szczyt kulinarnej sztuki. Jednak w rzeczywistości każda gospodyni domowa może ugotować przysmak. Aby to zrobić, musisz zapoznać się z subtelnościami procesu technologicznego i zadbać o dostępność niezbędnych produktów.
Jak gotować samsę z ciasta francuskiego?
Aby zrobić domowe ciasto francuskie z ciasta francuskiego zadowolonego ze znakomitego smaku, okazało się, że jest ono rumiane i smaczne, należy przestrzegać ustalonych zasad, które towarzyszą każdemu przepisowi.
- Możesz samodzielnie przygotować ciasto francuskie dla samsów lub kupić gotowe zamrożone ciasto .
- Nie rozprowadzaj warstwowej bazy zbyt cienko - produkty powinny zachować integralność, aby zachować soki w środku.
- Nadzienie do ciasta francuskiego z ciasta francuskiego można przygotować z posiekanego lub skręconego mięsa, warzyw lub sera.
- Z reguły produkty mają kształt trójkątny lub prostokątny, ciasno rozrywają krawędzie, mazią powierzchnię jajami i posypują sezamem.
Przepis na samsę z ciasta francuskiego
Autentyczna receptura przysmaku uzbeckiego wiąże się z długim i żmudnym przygotowaniem płatkowej bazy. W rzeczywistości ten niuans odstrasza większość gospodarzy od wykonywania tradycyjnej technologii i całkowicie odmawiają przygotowania Samsy na własną rękę. Jednak przygotowane danie z ciasta francuskiego nie będzie gorsze.
Składniki:
- ciasto francuskie - 700 g;
- mięso (pulpa) - 500 g;
- cebula - 3 kawałki;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka, sól, pieprz, zira, sezam.
Przygotowanie
- Rozmraż ciasto francuskie.
- Drobno posiekaj mięso i cebulę, mieszaj, doprawiaj.
- Rozwijaj rozmrożone warstwy na stole z mąką, zwiń rolki, pokrój je na kawałki i ponownie rozwałkuj.
- Napełnij elementy za pomocą wypełnienia, załóż krawędzie, połóż je na blasze do pieczenia, posmaruj je jajami i posyp sezamem.
- Po 25 minutach w piekarniku w temperaturze 200 stopni, gotuje się samsa z gotowego ciasta francuskiego.
Samsa z kurczakiem z ciasta francuskiego - przepis
Mając paczkę ciastek francuskich i parę piersi kurczaka w magazynie, możesz zapewnić swojej rodzinie pyszną przekąskę, która spędziła zaledwie kilka minut. Podczas gdy warstwowa podstawa jest rozmrażana, możliwe będzie cięcie drobnego kurczaka i mieszanie go z posiekaną cebulą. Pozostaje tylko formować i piec produkty.
Składniki:
- ciasto francuskie - 700 g;
- filet z kurczaka - 2 szt .;
- cebula - 3 kawałki;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka, sól, pieprz, sezam.
Przygotowanie
- Rozwałkować ciasto, pokroić na porcje.
- Napełnij elementy nadziewane solą i pieprzem, przełóż krawędzie, rozmazaj jajkiem i posyp sezamem.
- Po 25 minutach ciasto francuskie z ciasta francuskiego z kurczakiem będzie brązowe i będzie gotowe do degustacji.
Samsa z mielonym francuskim ciastem - przepis
Pyszna samsa z ciasta francuskiego, z reguły, przygotowywana jest z posiekanego mięsa. Jednak nie zawsze jest czas na długie cięcie produktu. O wiele szybsze jest przekręcanie plastry mięsa przez maszynę do mięsa lub mielenie za pomocą blendera. Autentyczne takie odmiany wschodniego przysmaku nie można nazwać, ale smaczne - gwarantowane.
Składniki:
- ciasto francuskie - 700 g;
- farsz - 500 g;
- cebula - 300 g;
- woda lub bulion - ¼ szklanki;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka, sól, pieprz, zira, sezam.
Przygotowanie
- Ciasto jest podzielone na porcje.
- Zalej mięso mielone solą cebulową, pieprzem, dodaj zirę i bulion.
- Napełnij przedmioty farszem, posmaruj jajkiem, posyp sezamem.
- Gdy ciasto francuskie z mięsem mielonym, umieszczone w gorącym piekarniku, zrumieni się, można wyjąć je do naczynia.
Samsa z serkiem z ciasta francuskiego - przepis
Popularnym rodzajem orientalnej potrawy jest samsa z serkiem z ciasta francuskiego. Możesz przygotować bazę mąki lub zrobić ją samodzielnie, używając proporcji składników z tego przepisu. Do nadzienia często używać sera piklowanego: brynza, Adyghe, suluguni, łącząc produkt z ziołami.
Składniki:
- mąka - 3 filiżanki;
- woda - 1 szklanka;
- sól - 1 łyżeczka;
- masło - 150 g;
- ser - 350 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
- Wymieszać mąkę z solą, wodą i olejem (100 g), wymieszać, odstawić na 40 minut, lekko zwinąć.
- Nasmarować warstwę roztopionym masłem, złożyć na pół, rozwałkować i przesmarować, powtórzyć procedurę 4 razy.
- Po ostatnim złożeniu ciasto jest schładzane, następnie ponownie zwijane, smarowane, zwijane i pocięte na kawałki.
- Każda porcja jest rozwijana i wypełniona startym serem i serem zmieszanym z zieleniną.
- Smażone jajkiem i posypane sezamem samsa z ptysiowym serem piecze się do czerwonego.
Samson z ciasta francuskiego z dynią - przepis
Soczysty i oryginalny do smaku to samsa z dynią z ciasta francuskiego. Często masa warzywna do nadzienia jest uzupełniona drobno posiekanym tłustym tłuszczem, co sprawia, że produkty są pikantne, bardziej odżywcze i soczyste. Możesz samemu przygotować warstwę mączną z wyprzedzeniem lub kupić gotowy zamrożony.
Składniki:
- ciasto francuskie - 700 g;
- pulpa celulozowa - 500 g;
- cebula - 250 g;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz, czarny sezam.
Przygotowanie
- Przetrzyj miąższ dyni, pokrój cebulę, ugniataj masę rękami, solą i pieprzem do smaku.
- Porcje ciasta są rozwałkowane, wypełnione farszem.
- Nasmaruj produkty jajami, posyp je sezamem.
- Po 25 minutach pobytu w piekarniku w temperaturze 200 stopni, samsa z dynią z ciasta francuskiego będzie gotowa.
Samsa z ciastem francuskim
Jak już wspomniano powyżej, samoprzylepne ciasto francuskie z posiekanym mięsem jest uważane za autentyczne. W tym przypadku, do projektowania delikatności stosuje się mięso wieprzowe, które korzystnie kroi się w małe kostki, takie jak łuk. Dla wygody produkt mięsny można zamrozić, co upraszcza cięcie.
Składniki:
- ciasto francuskie - 500 g;
- wieprzowina - 500 g;
- cebula - 250 g;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz, zira, sezam.
Przygotowanie
- Przygotować wieprzowinę, wymieszać z cebulą, doprawić, wymieszać.
- Rozłóż zwijany arkusz ciasta na porcje, wypełnij nadzieniem, załataj krawędzie.
- Dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową, zielenie, wymieszaj, rozprowadź w piaszczystej bazie w formie.
- Upiec ciasto przez 30 minut.
Samsa z ciasta francuskiego z jagnięciną
Klasyczna uzbecka samsa z ciasta francuskiego jest zrobiona z jagnięcia. O wszystkich niuansach tego przygotowania w tym przepisie. Najważniejsze, aby wybrać świeże, jakościowe mięso, najlepiej sznycel lub wieprzowinę, i uzupełnić ją imponującą porcją cebuli. Składniki nadzienia są drobno pokrojone nożem, bez użycia maszynki do mięsa.
Składniki:
- ciasto francuskie - 700 g;
- jagnięcina - 700 g;
- cebula - 400 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz, zira, sezam.
Przygotowanie
- Przygotuj nadzienie, siekanie składników i przyprawianie do smaku.
- Rozwałkuj ciasto, podziel na porcje, które wypełniają nadzienie i załataj krawędzie.
- Nasmarować produkty jajami, posypać sezamem, ułożyć na blasze do pieczenia.
- Po 30 minutach ciasto francuskie z mięsnym ciastem będzie gotowe.
Samsa z ciasta francuskiego z wołowiną - przepis
Samsa z wołowiną z ciasta francuskiego nie jest tak gruba jak jagnięcina czy wieprzowina, ale nie staje się mniej pyszna. Przy właściwych proporcjach mięsa i cebuli produkty są soczyste, pikantne i niezwykle smaczne. Nadzienie może być uzupełnione kolendrą, pietruszką lub przyprawione przyprawami do mięsa.
Składniki:
- ciasto francuskie - 700 g;
- wołowina - 600 g;
- cebula - 400 g;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz, sezam.
Przygotowanie
- Miąższ wołowy zamroź trochę i pokrój w kostkę tak mało jak to tylko możliwe.
- Zmieszaj mięso z posiekaną cebulą, sezon.
- Rozwałkuj ciasto, podziel na porcje, które wypełnią się nadzieniem.
- Uzyskane blanki olejowane, posypane sezamem i rumiane w piekarniku.
Samsa z serkiem z ciasta francuskiego
Samsa z dmuchanego ciasta drożdżowego z twarogiem, ugotowana według tego przepisu zaskoczy kontrastem smaku i oryginalności. Twarogiem jest korzystnie wybrać średnią gęstość ziarna, po obróbce wstępnego miksera lub przejściu przez sito. Przysmak smakołyków można dostosować, zmniejszając lub zwiększając ilość pieprzu i czosnku.
Składniki:
- ciasto francuskie - 700 g;
- twarożek - 500 g;
- śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- zieloni - 1 pęczek;
- czosnek - 2 zęby;
- pieprz czerwony - szczypta;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, czarny mielony pieprz, sezam.
Przygotowanie
- Przygotowany twaróg zmieszany z posiekanymi ziołami, czosnkiem i pieprzem, sól do smaku.
- Rozwałkować ciasto, złożyć bułeczki, pokroić na porcje, które ponownie się rozwałkować, wypełnić nadzieniem, posmarować jajkiem, posypać sezamem.
- Przygotowano samsę z ciasta francuskiego w piekarniku, podgrzanego do 200 stopni.