Istnieje wiele sposobów na przygotowanie chebureków z serem, mieszanie różnych składu i konsystencji ciasta lub uzupełnianie nadzienia innymi produktami. Wynik za każdym razem będzie rumiany, apetyczny produkty, które nadają się do codziennej serwowania lub w leczeniu gości.
Jak gotować chebureki z serem?
Domowe chebureki z serem są przygotowywane z prostego świeżego testu na wodzie lub z użyciem wieloskładnikowej bazy.
- Bardziej bujne i miękkie produkty będą, jeśli weźmiesz kefir lub serwatkę zamiast wody.
- Aby zmaksymalizować chrupkość chebureków, do ciasta dodaje się wódkę, stosuje się wodę sodową lub bazę przygotowuje się poprzez warzenie wrzącą wodą.
- Nadzienie dla chebureków z serem nie powinno być nadmiernie mokre. Na przykład pomidory dodaje się do sera bez wewnętrznej soczystej miazgi.
- Podczas tworzenia wypełnienia ważne jest, aby skupić się na smaku i kompatybilności komponentów. Idealnym akompaniamentem sera będzie mięso, produkty wędliniarskie, grzyby, wszelkiego rodzaju warzywa, warzywa. Konwertuje właściwości potrawy przy użyciu kilku rodzajów sera.
Chebureks z serem i zieleniną - przepis
Chebureks z serem - przepis często wykonywany z dodatkiem świeżych zieleni, którego ilość ustalana jest indywidualnie. Dobiera się według upodobań, używając koperku, pietruszki, bazylii, kolendry, dzikiego czosnku, zielonej cebuli. Ciasto należy ugniatać przez co najmniej 10 minut, a następnie wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.
Składniki:
- woda 60 ml;
- wódka - 50 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 450-500 g;
- ser - 100 g;
- olej roślinny - 300 ml;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- zieloni.
Przygotowanie
- Przesiać mąkę solą, zalać gorącą wodą, dodać jajko, a następnie wódkę.
- Wymieszaj ciasto i pozostaw na 40 minut lub do całkowitego ochłodzenia.
- Trzeć ser, mieszać z posiekanymi ziołami.
- Oddziel kostkę na porcje, rozłóż każdą.
- Uformuj chebureks z serem i zieleniną, usmaż na gorącym smażonym w głębokim tłuszczu, brązowawym z dwóch stron.
Chebureks z grzybami i serem - przepis
Chebureks z serem stanie się bardziej smaczny i aromatyczny, jeśli doda się serowe chipsy ze smażonymi lub gotowanymi grzybami: pieczarkami, boczniakami lub dowolnym lasem. Dla wygody formowania produktów podczas ich formowania, podstawa grzybowa może być zgnieciona za pomocą blendera lub maszynki do mielenia mięsa przed dodaniem do nadzienia.
Składniki:
- woda - 150 ml;
- olej - 20 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 450-500 g;
- ser - 100 g;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 100 g;
- olej do smażenia - 300 ml;
- sól - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Smażyć z dodatkiem grzybów maślanych z cebulą i po ochłodzeniu wymieszać z startym serem.
- Przesiać mąkę solą.
- Dodaj jajko, masło i gorącą wodę, wymieszaj, odstaw na co najmniej 30 minut.
- Uformuj ciasto i farsz chebureki z serem i grzybami, usmaż je na rozgrzanym oleju.
Chebureks z szynką i serem - przepis
Zdumiewająca zdolność sera do harmonijnego łączenia ze wszystkimi produktami wędliniarskimi jest wygodna w użyciu i przy tworzeniu chebureków. W tym przypadku akompaniamentem będzie szynka, którą można zastąpić gotowaną lub wędzoną kiełbasą. Piquancy doda czosnek, zamiast którego można dodać zielone.
Składniki:
- woda 250 ml;
- olej - 30 ml;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 600 g;
- ser - 200 g;
- szynka - 200 g;
- czosnek - 2 zęby;
- olej do smażenia - 300 ml;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę z solą.
- Dodaj jajko, masło, a następnie gotującą się wodę, mieszając.
- Pozostaw komendę na godzinę na stole, a następnie podziel na porcje, rozłóż każdą.
- Ser tłusty i szynkę wymieszać z posiekanym czosnkiem.
- Formowane chebureks z szynką i serem, dodanie nadzienia do ciasta, smażyć produkty w oleju.
Czeburek z serem Adyghe - przepis
Czeburek z serem Adyghe często gotuje się z dodatkiem zieleni. Smaczne produkty będą z karmelem lub szpinakiem, które na piknik połączą z zieloną cebulką, pietruszką lub koperkiem. Sekret udanego testu tutaj, dodając imponującą porcję oleju roślinnego, dając podstawę plastyczności i stratyfikacji.
Składniki:
- woda 250 ml;
- masło w cieście - 100 ml;
- mąka - 600 g;
- Ser Adyghe - 400 g;
- zielona cebula, szpinak i pietruszka - 1 pęczek;
- olej do smażenia - 300 ml;
- sól - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
- W wodzie rozpuść sól, dodaj trochę mąki, masła, a następnie resztę mąki, kończąc ugniatanie.
- Pozostaw ciasto na 30 minut, a następnie podziel na części i rozwałkuj.
- Zmielić ser, wymieszać ze szpinakiem, cebulą i pietruszką.
- Z ciasta i farszu chebureki zrobić z serem Adyghe, smażyć na oleju.
Czeburek z mięsem i serem - przepis
Ci, którzy pragną klasyków, lubią smaczne chebureki z mięsem i serem. Do nadzienia nadaje się wieprzowina, wołowina, jagnięcina, kurczak, indyk, który został skręcony za pomocą maszynki do mięsa. Ilość cebuli można zmniejszyć do smaku, ale jednocześnie należy pamiętać, że soczystość gotowych produktów zostanie nieco zmniejszona.
Składniki:
- woda 250 ml;
- jaja - 4 sztuki;
- mąka - 800 g;
- ser - 300 g;
- mięso - 700 g;
- cebula - 400 g;
- śmietana - 150 g;
- musztarda - 1 łyżka. łyżka;
- olej do smażenia - 1,5 filiżanki;
- sól - 1 łyżeczka;
- pieprz.
Przygotowanie
- Wymieszaj mąkę, sól i jajka.
- Dodaj wodę, wyrabiaj ciasto, które odstawia na 1 godzinę.
- Zmiel mięso, ser i cebulę, wymieszaj ze śmietaną, musztardą, pieprzem i solą.
- Z walcowanych porcji ciasta i farszu przygotuj chebureks z mięsem i serem, przyrumiencie na gorącym oleju.
Czeburek z ziemniakami i serem - przepis
Chebureks z ziemniakami i serem są przygotowywane z tłuczonych ziemniaków, które nie muszą być gotowane celowo, ale można użyć wczoraj, po kolacji. Ser będzie pasował do twardych odmian lub bardziej miękkich, solankowych, przy użyciu których najlepiej będzie dodać świeże zielenie.
Składniki:
- kefir - 200 ml;
- śmietana - 50 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 800 g;
- ser - 200 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- masło - 50 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- olej do smażenia - 1,5 filiżanki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Gotowane ziemniaki mielone są na puree, doprawić masłem, solą, pieprzem, a po ostygnięciu wymieszać z startym serem i ziołami.
- Od kefiru, śmietany, mąki, jajek, soli, zagniataj ciasto, dodając kilka łyżek oleju.
- Rozwałkuj części podstawy, wraz z nadzieniem ziemniaczanym, załataj krawędzie.
- Smażymy chebureks z serem i ziemniakami na gorąco smażonymi.
Chebureks z serem i twarogiem - przepis
Chebureks z twarogiem i chrupiącym serem z ciasta będzie idealnym dodatkiem do szklanki zimnego piwa lub filiżanki gorącej herbaty. Twarożek przed użyciem należy przetrzeć przez sito lub przebić blenderem, aby nadzienie było bardziej delikatne, a gotowe produkty były smaczniejsze. Zamiast klasycznego twardego sera, jest to smaczne wędzone kiełbaski.
Składniki:
- wrząca woda - 250 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- mąka - 2 filiżanki;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- twarożek - 200 g;
- ser - 200 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- olej do smażenia - 300 ml.
Przygotowanie
- Wrzącą wodę miesza się z masłem i wylewa, mieszając, do pojemnika z mąką i solą.
- Wymieszaj ciasto, odstaw na 1 godzinę.
- Łączą twarożek, ser, zielenie.
- Rozwałkuj porcje ciasta, uzupełnij nadzienie, ułóż brzegi i usmaż na gorącej smażonej patelni.
Chebureks z serem i pomidorami - przepis
Aby urozmaicić klasyczny przepis na ulubioną przekąskę, odbierzemy czeburki z serem i pomidorami . Bazę mięsną można rozdrobnić w dowolnej kompozycji, a ser dodaje się w postaci stałej lub poddaje fuzji. Umyte świeże pomidory pokrojono w plasterki i usunięto wewnętrzną miazgę, która towarzyszy nasionom.
Składniki:
- woda 250 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 450-500 g;
- farsz - 600 g;
- ser - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- pomidory - 3 szt .;
- olej do smażenia - 300 ml;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- W wodzie rozpuść łyżeczkę soli, dodaj olej i mąkę.
- Wymieszaj ciasto, odstaw na 40 minut.
- Mięso mielone wymieszane z cebulą, startym serem i plastrami pomidorów, solą i pieprzem do smaku.
- Z ciasta i nadzienia powstają chebureksy i smażone w rozgrzanym oleju aż do rumienia.
Chleb Pita z serem
Ekstrawagancja smaku uzyskana dzięki wykonaniu poniższego przepisu na przekąskę jest osiągnięta poprzez posiadanie niezbędnych produktów w ciągu kilku minut. Chrupiące leniwe chebureki z miękkim serem są przygotowywane z cienkiego ormiańskiego lawaszu, które najpierw należy pokroić w kwadraty o jednakowej wielkości.
Składniki:
- lawasz - 3 sztuki;
- ser miękki twaróg - 200 g;
- ser twardy - 200 g;
- zieloni - 1 pęczek;
- jajko - 1 sztuka;
- olej do smażenia - 300 ml;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Pokrój chleb pita.
- Wymieszać tarty twardy ser z miękkim twarogiem, posiekanym czosnkiem i posiekanymi ziołami.
- Nasmaruj krawędzie kwadratów po jednej stronie jajem, połóż farsz na tej samej połowie, przykryj drugą połowę nacięcia chleba pita i przyciśnij krawędzie palcami.
- Smażyć chebureks w oleju po obu stronach.
Chebureks z serkiem z ciasta francuskiego
Innym sposobem na ugotowanie ulubionej przekąski bez kłopotów - wziąć jako ciasto francuskie z mąki bazy. Warstwę rozmraża się i walcuje na stole pokrytym proszkiem, zmniejszając grubość o co najmniej połowę pierwotnej. Zamiast suluguni, zrobi to ser lub jej mieszanina z odmianą Adyghe.
Składniki:
- kruche ciasto - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- kolendra lub pietruszka, koperek - 0,5 pęczka;
- jaja - 3 sztuki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek.
- Rozwałkuj ciasto, pocięte na kwadraty lub prostokąty.
- Pośrodku półprodukty są smarowane żółtkiem, a wzdłuż krawędzi białkiem.
- Na środku znajduje się farsz, przygotowany z tartego sera z posiekanymi ziołami.
- Wspiąć się na przeciwległe krawędzie półwyrobów, przycisnąć brzegi i usmażyć chebureks ser suluguni w gorącym oleju.
Chebureks z serem w piekarniku
Przygotuj klasyczne lub mini-chebureki z serem nie tylko poprzez smażenie na rozgrzanym oleju. Zdrowszym sposobem na podgrzanie produktów jest pieczenie w piekarniku, który jest następnym receptem. Chipsy z sera mogą być używane nie tylko do nadziewania, ale również do rozdrabniania produktów przed pieczeniem.
Składniki:
- mąka - 500 g;
- woda 250 ml;
- suche drożdże - 1 łyżeczka;
- cukier i sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 sztuka;
- olej - 100 ml;
- farsz - 400 g;
- ser - 200 g;
- cebula - 1 sztuka;
- pieprz, sól.
Przygotowanie
- W ciepłej wodzie rozpuszcza się drożdże, cukier i sól.
- Dodaj masło i mąkę, ugniataj ciasto, odejdź na godzinę.
- Mięso mielone wymieszane z cebulą i serem, doprawić sosem sojowym.
- Rozwałkuj porcje ciasta, wypełnij nadzieniem, uformuj chebureki, posmaruj jajkiem i włóż do piekarnika.
- Piec produkty pod folią przez 15 minut, a kolejne bez nich.